พายตาตาร์เช่น belyashas และ echpochmaks แบบสามเหลี่ยมเป็นที่นิยมแพร่หลายไปไกลกว่าบ้านเกิดของพวกเขา แน่นอนมันเป็นไปได้ที่จะทนต่อ patties หอมกับผักหรือเนื้อสัตว์ที่อบหรือคั่วก่อนที่จะบริโภคก่อนที่เปลือกครุ้ม?
สูตรพายตาตาร์กับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 195 กรัม;
- kefir - 355 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 480 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ 490 กรัม
- มันฝรั่ง - 320 กรัม;
- หอมใหญ่ 125 กรัม
การจัดเตรียม
พื้นฐานของการทดสอบสิ่งเหล่านี้คือสิ่งหนึ่งที่ทำให้ขนมปังของ Beljashi สูตรหนึ่งสำหรับ แป้งสาลีสั้น ๆ : น้ำมันน้ำแข็งควรถูกตัดเป็นแป้งพร้อมกับแป้งโซดาและเกลือ จากนั้นจึงใส่ไข่และเย็นลงในเค้กแล้วนวดแป้งจนกลายเป็นเนื้อเนียนเรียบจากนั้นให้คลุมด้วยผ้าหรือผ้าเปียกและปล่อยให้นอนราบขณะเตรียมพร้อมบรรจุ
สำหรับการกรอกหัวมันฝรั่งต้มให้สุกครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับเนื้อสับและหัวหอม เราใส่การบรรจุในแป้งที่รีดเป็นเค้กแบนรวบรวมขอบของมันออกจากรูตรงกลาง ถ้าต้องการคุณสามารถปรุงพายทาร์ตขนาดเล็กหรือทำให้ใหญ่ขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการปรุงอาหารเช่นกันการอบในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีที่ 200 องศาและทอดประมาณ 6-8 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล การทดสอบและความพร้อมเต็มที่ของเนื้อสัตว์
ตาตาร์พาย echpochmak
ส่วนผสม:
- แป้ง - 355 กรัม;
- เนย - 195 กรัม;
- ยีสต์ (แห้ง) - 5 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม;
- เนื้อหรือเนื้อแกะ - 750 กรัม;
- หัวหอม 140 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน
การจัดเตรียม
คุณสามารถทำพาย ผัด เหล่านี้จาก ขนมพัฟ แต่ถ้าไม่ขี้เกียจมากเกินไปที่จะใช้ที่บ้านแล้วรวมแป้งกับยีสต์และเนยขูดให้ได้เศษที่เต็มไปด้วยแก้วน้ำอุ่นที่มีน้ำตาลและเกลือเช่นเดียวกับไข่ตี แบ่งแป้งเค้กลงในเค้กแบนและใส่แต่ละชิ้นเนื้อแกะสลัดหัวหอมและกระเทียม ป้องกันขอบของแป้งไว้ตรงกลางเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมให้พายส่วนที่เหลือเป็นเวลา 20 นาทีก่อนนำไปผิงแล้วใส่ในเตาอุ่น 200 องศาอีก 25-30 นาที