นักเก็ตเป็นภาษาอังกฤษและตัวอักษรหมายถึง "นักเก็ตทอง" อันที่จริงบิตเรซินขนาดเล็กในกรอบขนมปังมีความคล้ายคลึงกับพวกเขา ครอบครัวของนักเก็ตมีความหลากหลายไม่รู้จบ: ไก่แบบคลาสสิกปลาอ่อนซื้อจากไก่งวงมังสวิรัติพร้อมผักและแม้แต่ช็อกโกแลตสำหรับขนมหวาน
นักเก็ตเป็นเรื่องง่ายในการจัดเตรียมและในเวลาเดียวกันอร่อยมาก - คุณกินหนึ่งและมือได้แล้วสำหรับถัดไป พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีให้กับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านค้าต่างๆในราคาไม่แพงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่มีชื่อเดียวกัน ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด วิธีการปรุงอาหารนักเก็ตที่บ้านเพื่อให้ชิ้นกรอบอร่อยเหล่านี้ยังมีประโยชน์หรือไม่?
จำไว้ว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องผัด อบและเปลือกโลกสีทองที่เกิดขึ้นจากสองด้านให้พลิกชิ้นส่วนนั้นอยู่ตรงกลางของการเตรียม แทนที่มันฝรั่งทอดในขนมปังกับเกล็ดข้าวโอ๊ต - มันจะไม่อร่อยน้อย!
เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่วิธีการทอดนักเก็ต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันมะกอกหลังจากที่เอาไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ) แต่ยังมีสิ่งที่พวกเขาเป็น สีเขียวผักกาดหอมผัก!
ชีสนักเก็ต
มีสองวิธีที่จะทำให้นักเก็ตกับเนยแข็ง
ตัวเลือกแรก - ลูกชีส
ส่วนผสม:
- เนย - 125 กรัม;
- ชีสเชดดาร์ - 250 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชิปข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เราตีเนยกับเครื่องผสมเพื่อความงดงามเพิ่มชีสก่อนขูดแป้งและต่อไปปัด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกต่างหากให้คนไข่ด้วยส้อม เราสร้างลูกเล็ก ๆ ในช้อนขนาดเล็กสลับกันไปเป็นแป้งไข่และข้าวต้ม (สามารถแทนที่ได้ด้วยเมล็ดงาขนมปังกรรเชียง) กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ เราบีบลูกแต่ละใบด้วยส้อม เราใส่ในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศา, เป็นเวลา 15 นาที
ตัวเลือกที่สองคือ "ทอด" ชีส
ส่วนผสม:
- Adyghe ชีส (สามารถ brie) - 250-300 กรัม;
- ขนมปังขาว (pre-freeze) - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรใด ๆ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)
การจัดเตรียม
เราตัดชีสเป็นชิ้นหนา 7-10 มม. ปัดไข่กับส้อมด้วย 1 ช้อนโต๊ะน้ำและสมุนไพรแห้ง แช่ขนมปังสามตัวบนเครื่องขูด (เศษขนมปังจะเข้าใกล้) จุ่มชิ้นส่วนแต่ละชิ้นในไข่ม้วนเป็นแป้งและแป้ง เป็นการดีกว่าในการทำ 2 ครั้งนี้จากนั้นจึงได้นักเก็ตที่ยอดเยี่ยมจริงๆ เราวางบนกระทะร้อนทอด 1-2 นาทีทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง
นักเก็ตไก่ชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- อกไก่ (เนื้อ) - 500 กรัม;
- นม - 1/2 ถ้วย;
- แป้ง - 1/4 ถ้วย;
- ชีส "Parmesan" - 100 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด (แห้ง) - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน (สำหรับทอด)
การจัดเตรียม
วิธีการทำนักเก็ตไก่? ตัดชิ้นเนื้อไก่ 3-4 ซม. ข้ามเส้นใย นักเก็ตจะฉ่ำมากขึ้นถ้าเนื้อหมักอยู่เล็กน้อย เราเอาชนะไข่กับนม เราถูชีสและผสมในโถแยกกับแป้ง, พริกหยวก, ออริกาโนและมัสตาร์ด เราวางชิ้นส่วนของไก่ลงในส่วนผสมของไข่และนมก่อนจากนั้นม้วนขนมปัง (แป้งเนยแข็ง ฯลฯ ) เราใส่ลงในถาดและใส่ไว้ในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเปลือกแข็งขึ้นทำซ้ำขั้นตอน - ไข่บวกนมแล้วกรูมมิ่ง เราจะหยุดการทำงานอีก 5 นาที ขณะนี้อยู่ระหว่างการปรุงอาหารเปลือกจะไม่หลุดออกเราให้ความร้อนกับน้ำมันในกระทะที่ทอดจนเป็นสีเหลือง
นักเก็ตจากไก่งวง
พวกเขาจะอ่อนโยนและ juicier กว่าไก่ แต่พวกเขากำลังเตรียมตามสูตรเดียวกัน
ในท้ายที่สุดคำพูดสองสามข้อเกี่ยวกับเหตุผลที่คุณควรปรุงอาหารนักเก็ต:
- พวกเขาจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์และดังนั้นจึงอยู่เสมอที่มือ;
- นักเก็ตสามารถติดบนไม้เสียบตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารว่างดั้งเดิม
- ถ้าคุณเพิ่มสลัดผักหรือเครื่องปรุงให้พวกเขาพวกเขาจะกลายเป็นอาหารเต็มเปี่ยม;
- ลองนักเก็ตกรอบจากเนื้อไก่เพิ่มสลัดซีซาร์แบบคลาสสิก เชื่อฉันเขาจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น!