แกะกับผัก

จากเนื้อแกะเสริมด้วยผักเตรียมจานเด็ดขาดและเหลือเฟือสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเย็น เพื่อที่จะได้ลิ้มรสเนื้ออร่อยไม่จำเป็นต้องแพร่กระจายผลรวมขนาดใหญ่ที่ไม่มีเหตุผลในร้านอาหารก็เพียงพอที่จะทำซ้ำสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

แกะตุ๋นกับผัก

ส่วนผสม:

มันฝรั่ง - 950 กรัม;
แครอท - 55 กรัม;
กะหล่ำปลี - ส้อม 1/2;
เนื้อแกะ - 925 กรัม;
หัวหอม - 65 กรัม;
มะเขือเทศชมพู (พร้อมผิวผอม) - 1 ชิ้น;
เกลือ, พริกไทย, laurushka;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อแกะอย่างถูกต้องและหั่นเป็นชิ้น หอมเจียวลงในก้อนเล็ก ๆ ทอดในหม้อพร้อมกับเนยแล้วโยนเนื้อปิดฝาและใส่ไว้ 30 นาทีกับความร้อนต่ำสุดกวน

ในขณะเดียวกันแครอทลอกและตัดเป็นเส้นส่งให้ kazanok ล้างมะเขือเทศและกะหล่ำปลีสับในชิ้นใหญ่ เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนส่งลงในจานมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีแล้วมันฝรั่ง ด้านบนด้วยพริกไทยดำเกลือและโยน laurushka

เติมน้ำด้วยฝาปิดและเคี่ยว 40 นาที เสิร์ฟเคี่ยวที่ปรุงเสร็จแล้วโรยด้วยผักสดที่สับละเอียด

แกะตุ๋นกับผักในสไตล์อาร์เมเนีย

ส่วนผสม:

เนื้อแกะ - 450 กรัม;
น้ำมันมะกอก (คุณภาพ) - 45 มล.;
หัวหอม - 55;
มะเขือเทศมีผิวพรรณ - 2 ชิ้น;
แครอท - 75 กรัม;
มันฝรั่ง - 125 กรัม;
กระเทียม - 2 ฟัน;
บัลแกเรียพริกไทย (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
พุ่มไม้สด
เมล็ดยี่หร่า;
โหระพา - 15 กรัม;
น้ำ 750 มล.

การจัดเตรียม

เปลือกมันฝรั่งและแครอทล้างออกและหั่นเป็นก้อน จากพริกไทยนำเมล็ดออกและหั่นเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็น lobules ครึ่งวงแหวนเครื่องหั่นย่อยแหวนและสับสีเขียวและกานพลูของกระเทียม

ล้างเนื้อตีเบา ๆ ใส่เกลือและเสิร์ฟในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ผัดผ่านความร้อนที่รุนแรงเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน จากนั้นก็ใส่ต้นหอมแครอทลงไปผัดอีกประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้ ตอนนี้วางเนื้อกับผักทั้งหมดในชามและในกระทะเทน้ำมันเหนือพริกหวานและมะเขือเทศ หลนสักสองสามนาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางมันฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพา หลังจากนั้นสักพักให้แกะและเทน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง เมื่อหมดเวลาวางจานอะโรมาติกที่ปรุงเสร็จแล้วลงบนจานและเสริฟ

แกะอบในเตาอบกับผัก

ส่วนผสม:

ชิ้นเนื้อแกะสลัด - 6-7 ชิ้น;
มันฝรั่งหนุ่ม;
ผักชนิดหนึ่ง - ½ส้อม;
พริกหวาน
ลูกแพร์;
สมุนไพรหอมกระเทียม

การจัดเตรียม

ปิดผนึกเนื้อแต่ละชิ้นแยกกัน - วางบนแผ่นฟอยล์และต่อไป - 2 มันฝรั่ง (ล้าง แต่มีเปลือก), ช่อดอกของผักชนิดหนึ่ง ชิ้นส่วนของลูกแพร์และพริกไทยสามารถกระจายอยู่ด้านบนของชิ้นเนื้อจึงจะดีกว่าแช่ในน้ำผลไม้และจะได้รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์

ห่อฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 210 องศา