มีจานที่มีอยู่อย่างกว้างขวางเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เกือบจะทันทีเข้าร่วมวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นและกลายเป็นชนิดของคลาสสิก แน่นอนหนึ่งในสูตรเหล่านี้สามารถนำมาประกอบกับการวางที่มีความหลากหลายของซอสที่ดีที่จะสามารถเสริม ขอแนะนำให้คุณปรุงพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมวันนี้สำหรับมื้อค่ำ
พาสต้าอิตาเลียนกับกุ้งในซอสครีม
ส่วนผสม:
สำหรับพาสต้า:
- fetuchini - 250 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ขาวแห้ง - 120 มล.;
- นม 240 ml;
- ขูด Parmesan - 2/3 ของรายการ;
- ผักชีฝรั่ง
สำหรับกุ้ง:
- กุ้งขนาดใหญ่ - 250 กรัม;
- กระเทียมกระเทียม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในขณะที่น้ำสำหรับวางจะเดือดให้ละลายเนยในกระทะกะทะและสานแป้งเล็กน้อยไว้ มวลผลของไวน์ขาวที่ได้รับและนมและหลังจากเดือดแล้วนำออกจากความร้อนและโรยหน้าด้วยแขกรับเชิญที่พิถีพิถันพาร์ซาน
เราโยนวางลงในน้ำเดือดและเราเองในกระทะอีกด้วยน้ำมันมะกอกทอดกระเทียมกับเปลือกกุ้งปอกเปลือก เมื่อหลังกลายเป็นสีชมพูเราใส่ไว้ในซอส
เมื่อวางเสร็จแล้วใส่ในซอสสำเร็จรูปและเสริมผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถให้บริการ!
พาสต้ากับกุ้งในซอสมะเขือเทศครีม
ส่วนผสม:
- วาง - 240 กรัม;
- น้ำมันมะกอกและเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กุ้งขนาดใหญ่ - 450 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมไขมัน - 240 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปไก่ - 240 มล.;
- ขูด Parmesan - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นการปรุงอาหารตามปกติกับซอส ในกระทะเราให้ความร้อนทั้งสองชนิดและทอดหางกุ้งโรยด้วยแป้ง หลังจากสองสามนาทีกุ้งสามารถใส่ลงในจานและแทนพวกเขาใส่ชิ้นมะเขือเทศและเทส่วนผสมที่เหลือในจานด้วยนมและน้ำซุป เกลือเล็กน้อยกับพริกไทยและคุณสามารถเพิ่มไฟเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหย ในช่วงเวลานี้เราเพียงแค่มีเวลาในการปรุงอาหารพาสต้าสดให้กับ "al dente" ฉาวโฉ่ ในขั้นสุดท้ายให้ใส่ชีสขูดที่ดีในซอสกุ้งกลับและขนมอบที่นั่น
พาสต้ากับกุ้งและกระเทียมในซอสครีม
ส่วนผสม:
- วางแห้ง - 350 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- แชมเปญ - 150 กรัม;
- กุ้ง - 500 กรัม;
- ชีสครีม - 250 กรัม;
- นม - 500 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส (mozzarella + parmesan) - 1 รายการ;
- หยิกพริกหยวกและพริกขี้หนู
การจัดเตรียม
ครั้งแรกในน้ำมันมะกอกย่างกานพลูกับเห็ดสับ เมื่อเห็ดให้ความชุ่มชื้นและน้ำตาลมากเกินไปเราใส่ลงในจานแล้วใส่ไฟท้ายของกุ้งและกระเทียมที่เหลือ
ในภาชนะที่แยกต่างหากทอดแป้งให้เป็นครีมและเทลงในส่วนผสมของนมและครีมชีส ต้มซอสเพิ่มชีสขูด, เครื่องเทศและเห็ดทอดกับกุ้ง ในขั้นสุดท้ายเราวางพาสต้าต้มและผสม
พาสต้ากับซอสครีมผักโขมและกุ้ง
ส่วนผสม:
- วางแห้ง - 340 กรัม;
- ผักขม - 300 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำซุปก้อน - 1/2 ชิ้น;
- น้ำ - 1 1/2 รายการ;
- ชีสครีม - 160 กรัม;
- กุ้ง - 500 กรัม;
- ชีสขูด
การจัดเตรียม
ทอดกระเทียมและในเวลาเดียวกันชงน้ำซุป cubed ในน้ำ (คุณสามารถใช้จำนวนเงินที่เทียบเท่าของน้ำซุปเสร็จแล้ว) เติมกระเทียมกับน้ำซุปและเพิ่มครีมชีส แฟนของลูกจันทน์เทศสามารถเทและหยิกเครื่องเทศที่ชื่นชอบหลังจาก ทอดกุ้ง
ต้มพาสต้าและ 30 วินาทีจนกว่าจะพร้อมเราจะเพิ่มใบผักขมลงไป วางพริกลงบนใบกะพริบพร้อมกับกรีนและย้ายไปในซอส ในขั้นสุดท้ายใส่กุ้งกับชีสและผสม