โจ๊กธัญพืช - เป็นทั้งจานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและจานอิสระที่น่ารับประทานสำหรับการจัดเก็บอาหารเย็นหรืออาหารเย็นถ้าปรุงด้วยการเติมเนื้อผลิตภัณฑ์ที่รมควัน ลักษณะที่น่าประทับใจของถั่ว - แรงจูงใจที่ดีเยี่ยมสำหรับการใช้บ่อยขึ้นจากการปรุงสุกจากโจ๊กนั้น
วิธีการปรุงถั่วโจ๊ก?
ติดอาวุธด้วยสูตรที่เหมาะสมและทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานของการปรุงอาหารโจ๊กจากถั่วให้ใส่อาหารของคุณจานที่มีประโยชน์และอร่อยจะมีให้ทุกคน
- หากการเปิดตัวครั้งแรกในห้องครัว - โจ๊กถั่วสัดส่วนของน้ำและถั่วเป็นคำถามแรกที่เกิดขึ้นกับพ่อครัวมือใหม่ อัตราส่วนส่วนประกอบที่เหมาะสมคือ 1.5-2 ส่วนของของเหลวต่อ 1 ส่วนของธัญพืช อย่างไรก็ตามมักจะมีการเทถั่วลิสงด้วยน้ำเพื่อเคลือบ 1.5-2 ซม. หลังจากที่พวกเขาต้มถ้าจำเป็นเทของเหลว
- ควรแช่ในน้ำอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงหรือในเวลากลางคืนก่อนปรุงอาหาร
- เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ต่อการย่อยอาหารน้ำหลังจากแช่จะถูกระบายออกและล้างฟันอีกครั้ง
- โจ๊กถั่วสามารถปรุงสุกบนเตาในกระทะหรือกระทะลึกที่มีด้านล่างหนาในเตาอบ multivark หรือเตาอบไมโครเวฟ
วิธีการปรุงถั่วโจ๊กในน้ำ?
สูตรสำหรับโจ๊กถั่วในน้ำเป็นที่ง่ายที่สุดและงบประมาณ จานที่เป็นประโยชน์สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อสัตว์ปลาหรือใช้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอาหารจานอื่น ๆ คุณสามารถปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหรือย่างหอม
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- เกลือน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ถั่วแห้งถูกแช่ในน้ำปริมาณมากค้างคืน
- ปล่อยตะแกรงบนตะแกรงล้างออกด้วยน้ำไหล
- เทถั่วที่เตรียมไว้กับของเหลวใสและใส่ในเตาเพื่อปรุงอาหาร
- หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาครอบสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง
- เพิ่มเกลือผสมกับน้ำมันผสม
- ถ้าต้องการให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยมให้พายโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
โจ๊กถั่วเมื่อนม
โจ๊ก - เป็นสูตรที่ไม่ค่อยทำในนม แต่ถึงแม้รุ่นนี้จะมีแฟน ๆ วิธีการปรุงอาหารนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: ธัญพืชต้มไม่ดีในน้ำนมที่เป็นของเหลวดังนั้นต้นถั่วจะต้มในน้ำและจะมีการเพิ่มนมลงในขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้าย
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- นม - 1 แก้ว;
- เกลือเนย
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่นานหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจะล้างให้สะอาด
- เติมขุยด้วยน้ำสะอาดใส่เตา
- ปรุงอาหารถั่วให้อ่อนนุ่มจากนั้นเพิ่มนมเกลือเนยและระเหยเป็นก้อนใต้ฝาอีก 15-20 นาที
- โจ๊กพร้อมจะขยับเพียงหรือถ้าต้องการก็จะลูบให้สม่ำเสมอโดยการบดหรือปั่น
โจ๊กถั่ว - สูตรโดยไม่ต้องแช่
สูตรต่อไปนี้สำหรับมันฝรั่งบดถั่วจะดำเนินการโดยไม่ต้องแช่ในขั้นต้นและในเวลาเดียวกันช่วยให้คุณได้รับจานที่ต้องการในระยะเวลาอันสั้น ความลับของการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วของธัญพืชอยู่ในการเพิ่มของโซดาอบซึ่งจะกลายเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับกระบวนการปรุงอาหาร ในจานที่เตรียมไว้สารเติมแต่งจะไม่รู้สึกเลย
ส่วนผสม:
- บดถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- น้ำ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงสับจะถูกล้างหลาย ๆ ครั้งหลังจากที่พวกเขาจะเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาที
- นำก๋วยเตี๋ยวใส่ลงในกระทะใส่โซดาและเติมน้ำเปล่าด้วยน้ำเดือดจนกว่าจะเคลือบ 1.5-2 ซม.
- วางภาชนะลงบนเตาปรุงอาหารปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีตรวจสอบการปรากฏตัวของน้ำเป็นครั้งคราวและเพิ่มตามต้องการ
- ในขั้นตอนต่อไปถั่วโจ๊กโดยไม่ต้องแช่ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันและเตรียมไว้สำหรับอีก 30 นาที
- ผัดโจ๊กหรือผสานจานกับ tolstooth, เครื่องปั่น
โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน - สูตร
โจ๊กถั่วกับเนื้อรมควัน ทางเลือกที่เหมาะสำหรับธัญพืชประกอบอาหาร - ซี่โครงหมูรมควันซึ่งเป็นระยะเวลาการปรุงอาหารที่ใกล้เคียงกับการปรุงอาหารของถั่ว อย่างไรก็ตามจานนี้ยังสามารถเสริมกับไก่รมควันเนื้อสัตว์ไส้กรอกการล่าสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมของหมอกควัน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 250 กรัม;
- ซี่โครงรมควัน - 700 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- บนน้ำมันทอดซี่โครงตัด
- เพิ่มต้นหอมน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 7 นาทีปรุงส่วนผสมในกระบวนการด้วยน้ำตาลและพริกไทย
- โอนย่างที่มีซี่โครงลงในกระทะถั่วลันเตาหมักไว้ก่อน
- เทส่วนผสมก่อนทาด้วยน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงเป็นครั้งคราว
- เกี่ยวกับความพร้อมปรุงรสโจ๊กรสจะเพิ่มรสชาติ
โจ๊กถั่วกับไก่
โจ๊กถั่วลันเตาเสริมด้วยเนื้อไก่เหมาะสำหรับการจัดเก็บเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารจานที่มีทั้งเนื้ออกเต้านมและมีขาสะโพกและส่วนอื่น ๆ ของนก นอกเหนือจากรสชาติสุดท้ายแล้วความแตกต่างจะอยู่ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร: ใส่เต้านมคั่วลงในโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและส่วนที่เหลือจะสุกในขั้นตอนแรก
ส่วนผสม:
- ถั่วสับ - 0.5 กิโลกรัม;
- ขาไก่หรือต้นขา - 0.5 กก.
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ในไก่ทอดน้ำมันจนอายให้ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อน้ำ
- เพิ่มผักเค็มที่แช่ถั่วลันเตา
- เททุกอย่างไว้บนผิวเคลือบประมาณ 2 ซม. ด้วยน้ำต้มประมาณ 1 ชั่วโมงในที่เงียบสงบความปรารถนา
- โจ๊กถั่วอร่อยบดสับผักและสับละเอียด
โจ๊กถั่วกับหมู
โจ๊กถั่วกับเนื้อ - สูตรที่สามารถดำเนินการกับไก่เนื้อวัวไก่งวงหรือเช่นในกรณีนี้กับหมู ทางเลือกที่เหมาะในกรณีนี้คือซี่โครงหมู แต่เนื้อกระดูกสะบักคอส่วนหลังจะทำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใบลอเรลและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในภาชนะที่มีจานเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์ในส่วนผสมของน้ำมันสองประเภทด้วยหัวหอม
- ใส่ซองที่แช่แล้วเทลงในน้ำจนส่วนผสมปิด
- หลังจากเดือดแล้วปรุงอาหารนำเข้าพักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- โจ๊กถั่วกับเนื้อเป็นรสปรุงรสด้วยเกลือกระเทียมเครื่องเทศก็ร้อนอีก 10 นาที
โจ๊กถั่วกับเนื้อตุ๋น - สูตร
สำหรับมื้ออาหารที่แสนอร่อยหรืออาหารมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการรับประทาน โจ๊ก แสนอร่อยที่ มีสตูว์ กระบวนการของการสร้างสิ่งที่เดือดลงไปในการปรุงอาหารโจ๊กตามวิธีการคลาสสิกและการเตรียมขนมปังปิ้งกับเนื้อกระป๋องลงไปที่เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแครอทขูดรากอื่น ๆ สีเขียวกระเทียมและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- สตูว์ - 1 หม้อ;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- เขียว - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
- การเตรียมโจ๊กถั่วเริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดธัญพืชทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เติมถั่วที่บวมด้วยน้ำสะอาดและเดือดจนนุ่ม
- จากสตูว์จะเก็บไขมันละลายในกระทะและทอดหัวหอมสับกับแครอทสับ
- ใส่ผักใบเขียวปรุงรสผัดเม็ดใส่ถั่วลันเตาผสม
โจ๊กถั่วกับเห็ด
โจ๊ก ปรุงสุก บนน้ำ และเสริมด้วยเห็ดเป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูแบบมังสวิรัติแบบลีนหรืออาหารประจำวันตามปกติ เมื่อใช้เห็ดป่าพวกเขาจะปรุงสุกก่อนจนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือเพิ่มสีเขียวถ้าจำเป็นเทลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเพื่อระบายน้ำได้ดี
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 250 กรัม;
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- กรีนเนอรี่ - คาน 0.5;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่จะเทด้วยน้ำและต้มจนถึงความนุ่มนวลของถั่ว
- หั่นเห็ดที่เตรียมไว้และทอดในน้ำมันในกระทะจนกว่าจะมีแสงอาย
- เพิ่มเครื่องปรุงรส, กระเทียม, เขียว, อุ่นส่วนผสมนาที
- ทอดให้ทอดในโจ๊กผสมให้ยืนอยู่ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
โจ๊กถั่วกับน้ำมันหมูและหัวหอม
รุ่นที่สำคัญของจานสำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรี่พิเศษ - โจ๊กถั่วกับหัวหอมและน้ำมันหมู คุณสามารถใช้ทั้งเบคอนและเบคอนเบคอนกับเนื้อสัตว์ (สดหรือรมควัน) ผลิตภัณฑ์สดในกระบวนการของการทอดจะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและชิ้นที่มีกลิ่นหอมของหมอกควันจะถูกทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่โดยไม่มีสารเติมแต่ง
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 250 กรัม;
- น้ำมันหมูหรือเบคอน - 150 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- แช่สำหรับถั่วไม่กี่ชั่วโมง, ล้าง
- เทก้นด้วยน้ำสะอาดและปรุงจนสุกปรุงรสด้วยการปรุงอาหารด้วยเกลือและพริกไทย
- ซาโล่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและทอดจนเป็นสีแดงเข้ม
- วางหัวหอมแตกให้ทอดทอดจนความนุ่มนวลของชิ้นผัก
- โจ๊กร้อนวางบนจานด้านบนจะใส่ส่วนของทอดโรยจานด้วยผักสับละเอียด
โจ๊กจากแป้งถั่ว
กำลังมองหาตัวเลือกวิธีการอย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อเตรียมโจ๊กถั่วคุณสามารถหาสูตรสำหรับปรุงอาหารจากแป้ง นี่อาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการรับอาหารที่ต้องการ แต่ก็มีข้อบกพร่อง เมื่อปรุงอาหารคุณต้องต่อเนื่องเนื้อหาของกระทะซึ่งจะได้รับเฉพาะในรูปแบบของน้ำซุปข้นและไหม้ได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม:
- แป้งถั่ว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- เกลือน้ำมันเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- แป้งถั่วลิสงรวมกับน้ำขยับอย่างทั่วถึงและวางลงบนเตา
- ปรุงโจ๊กด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะข้นปรุงรสเพิ่มเกลือน้ำมันและเครื่องเทศ
โจ๊กถั่วในหม้อในเตาอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยถั่วโจ๊กในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารใช้หม้อที่ให้บริการหรือกำลังการผลิตรวมหนึ่งขนาดใหญ่ จานนี้ประกอบไปด้วยชิ้นเนื้อย่างเนื้อรมควันหรือเนื้อซี่โครงหมูย่างในกระทะด้วยการเพิ่มหัวหอมและถ้าต้องการให้แครอทขูด
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ที่รมควัน - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควันในกระทะ
- เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลทั้งหมดเข้าด้วยกันวางบนหม้อ
- ด้านบนแพร่กระจายถั่วลันเตาก่อนหน้านี้ลอเรล
- เทใส่กระถางด้วยน้ำร้อนหรือน้ำซุปใส่ฝาปิดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 160 องศา
โจ๊กถั่วในเตาอบไมโครเวฟ
โจ๊กถั่วแสนอร่อยสูตรที่จะนำเสนอต่อมาจัดทำขึ้นในเตาอบไมโครเวฟ อุปกรณ์นี้จะให้โอกาสในระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ได้จานอร่อยอร่อยสำหรับจานข้างหรือเพื่อให้บริการด้วยตัวเองหากคุณเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือการย่างชนิดใด ๆ ตามความต้องการของคุณ
ส่วนผสม:
- ถั่วสับ - 220 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน, สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรสของคุณ
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่ในน้ำหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างและถ่ายโอนไปยังภาชนะปรุงอาหารไมโครเวฟ
- เติมน้ำด้วยธัญพืชจนเป็นสีเคลือบส่งลงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเลือกโหมด "Kasha"
- เพิ่มน้ำมันหากต้องการให้เนื้อรมควันหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ หากจำเป็นให้ใช้น้ำ
- ปรุงอาหารให้เข้ากันใส่ในอุปกรณ์อีก 15 นาที
โจ๊กถั่วในแบบหลายตัวแปร - สูตร
โจ๊ก ลูกพีช กับเนื้อสัตว์ในหลายรูปแบบ จัดทำขึ้นโดยไม่มีปัญหามาก คุณไม่สามารถกังวลว่าจานจะไหม้หรือยังคงชื้นอยู่ได้: อุปกรณ์จะสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม ถ้าในตอนท้ายของโปรแกรมที่เลือกพื้นผิวของจานเป็นของเหลวระเหยความชื้นส่วนเกินในโหมด "อบ" เป็นครั้งคราวจานกวน
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 0.5 กิโลกรัม;
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- เกลือเครื่องเทศน้ำมันสีเขียว
การจัดเตรียม
- ทอด "อบ" ตัดเนื้อกับแหวนหัวหอมก่อนใส่น้ำมันลงในชาม
- เพิ่มถั่ว, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศเลือกโหมด "Quenching"
- หลังจาก 2 ชั่วโมงโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์ใน multivarquet จะพร้อม
- เพียง แต่ยังคงมีการผสมจานและเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียด