จานของผักกาดเติมอาหารที่มีวิตามินองค์ประกอบที่มีคุณค่าให้เมนูบ้านมีความหลากหลายและมีประโยชน์มากขึ้น เมื่อคุณเริ่มคุ้นเคยกับลักษณะของผักแล้วจะเห็นได้ชัดว่าจำเป็นที่จะต้องใช้มันในรูปแบบใด ๆ
สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับหัวไชเท้าสำหรับร่างกาย?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวไชเท้าเป็นที่น่าประทับใจในระดับและกระตุ้นการใช้งานบ่อยของผักราก
- ส่วนประกอบที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อพืชช่วยในการทำให้เลือดสะอาดปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารกระตุ้นการย่อยอาหารและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อโรคตับถุงน้ำดีและระบบทางเดินอาหาร
- รากแคลอรี่ขนาดเล็กที่สมบูรณ์แบบตอบสนองความหิวกรอกกระเพาะอาหารที่มีคุณภาพและทำให้ก่อให้เกิดการสูญเสียน้ำหนัก
- คุณสมบัติของขับปัสสาวะช่วยขับปัสสาวะช่วยขับปัสสาวะได้ดีขึ้น
- การบริโภคน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของผักมีผลดีต่อโรคหวัดซึ่งเป็นประโยชน์ในการทำความสะอาดระบบทางเดินหายใจจากเมือกและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
- การปรากฏตัวของหัวไชเท้าในอาหารเป็นประจำเป็นวิธีที่มั่นใจว่าจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยทั่วไป
วิธีการปรุงอาหารหัวไชเท้า?
ไชโป้วสูตรที่น่าแปลกใจที่หลากหลายด้วยวิธีการที่เหมาะสมจะเป็นส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์สำหรับการได้รับความหลากหลายของอาหารอร่อย
- ที่นิยมมากที่สุดคือการใช้เยื่อกระดาษสดของพืชรากซึ่งได้รับการทำความสะอาดก่อนบดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างตามที่ต้องการ ล้ำค่าสำหรับร่างกายของสลัดวิตามินที่มีการตัดที่คล้ายกัน
- ผักสามารถกลายเป็นส่วนประกอบของซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเผ็ดอาหารว่างเผ็ดกับเครื่องเทศต่างๆมากมายบรรจุในการอบหรือแม้กระทั่งการเติมส่วนผสมสำหรับปรุงอาหารราวีโอลี่และ vareniki
- ขอแนะนำให้ใช้การเก็บเกี่ยวที่อุดมไปด้วยการเตรียมอาหารจากหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาวและเติมเต็มสต๊อกในครัวด้วยสลัดที่มีคุณค่า
หัวไชเท้ากับเนยและเกลือ - สูตร
อาหารจากหัวไชเท้าสดสามารถทำได้ง่ายและรัดกุมไม่ใช้เวลามาก แต่ในเวลาเดียวกันโปรดด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและนำมาซึ่งประโยชน์ที่ไม่สามารถเทียบได้กับร่างกาย หนึ่งในการสร้างสรรค์การทำอาหารเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กน้อยจากผักหั่นบาง ๆ ซึ่งเป็นเพียงเทแล้วเนย
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 300 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- รากถูกปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นด้วยแผ่นขวาง
- วางจานลงในจานหรือชามสลัดใส่เกลือทิ้งไว้สักครู่เพื่อแยกน้ำออกจากนั้นเทน้ำมัน
- หัวไชเท้ากับเนยและเกลือผสมกับโต๊ะอาหาร
สลัดผักกาดง่าย
สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าและแครอทจะค่อนข้างถึงจุดในเมนูฤดูหนาวเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ คุณสามารถจัดเตรียมอาหารว่างได้โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสเพื่อลิ้มรสหรือใช้คำแนะนำของสูตรนี้และเสริมองค์ประกอบด้วยกระเทียมและสมุนไพร
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- กรีนเนอรี่ - คาน 0.5;
- น้ำมันเปรี้ยวหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกหัวไชเท้าและแครอทบดหรือหั่นเป็นเส้น
- อัดแน่นไปกับมวลผักผ่านกดปอกเปลือกกระเทียมเพิ่มสีเขียวสับ
- ปรุงรสด้วยสลัดพริกไทยปรุงรสด้วยเนยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและผสม
สลัด "ทาชเคนต์" กับหัวไชเท้า
การศึกษาอาหารจากหัวไชเท้าสดคุณควรปฏิบัติตามสูตรในทางปฏิบัติโดยเฉพาะการประเมินลักษณะสุดท้ายที่ยอดเยี่ยมของสลัด ในกรณีนี้หั่นหัวไชเท้าหั่นหรือหัวไชเท้าจะรวมกับเนื้อต้มสร้างอาหารว่างน่ารับประทานที่ยอดเยี่ยมเผ็ดและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- เนื้อต้ม - 250 กรัม;
- ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- เกลือพริกไทยดำและแดง
การจัดเตรียม
- ตัดแถบเนื้อและหัวไชเท้า
- กระพริบโดย lobules ยาวบาง ๆ ของหลอดไฟและสี่ของไข่
- หอมทอดหั่นเป็นชิ้นทอดลงในน้ำมันกระจายจนเย็นลงบนผ้าเช็ดปาก
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนส
- ผัดสลัดผักโขมแสนอร่อยและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะทันที
สลัดกับหัวไชเท้าและไก่
ไม่น้อยอร่อยและมีประโยชน์เป็นสลัดผักชนิดหนึ่งสดกับไก่ถ้าทำตามคำแนะนำด้านล่าง เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นของขนมขบเคี้ยวหลังจากตัดเนื้อเยื่อของรากแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วเทลงบนตะแกรงและบีบออกเล็กน้อยจากความชื้นส่วนเกิน
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 200 กรัม;
- เต้านมไก่ต้ม - 250 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 50 กรัม;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- มายองเนส - 50 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเป็นเส้นและแช่หัวไชเท้า
- ต้มและสับไก่
- หอมทอดหั่นเป็นชิ้นทอดลงบนน้ำมัน 3 นาทีผสมกับหัวไชเท้าและเนื้อสัตว์
- เพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับมายองเนสเกลือพริกไทยและถั่ว
สลัดกับลิ้นและหัวไชเท้า
หัวไชเท้าอร่อยมากกับมายองเนสและลิ้นเนื้อ หัวหอมสลัดสีแดงก่อนที่จะเพิ่มในขนมขบเคี้ยวสามารถทอดเล็กน้อยด้วยนอกเหนือจากน้ำมันหรือเพียงแค่แช่ในน้ำดองกับน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อให้ได้อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดของจานมายองเนสจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 200 กรัม;
- ลิ้นต้ม - 200 กรัม;
- หัวหอมสีแดง - 0.5 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตอนแรกหัวไชเท้าขูดกับเครื่องขูดเกาหลีถูกเทลงไปและแยกออกจากน้ำผลไม้
- ลิ้นเนื้อต้มถูกตัดเป็นแผ่นและเพิ่มลงในผัก
- มีการส่งหัวหอมและกรีน
- ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, ผัด
สลัด Uzbek กับหัวไชเท้าและเนื้อวัว
สลัดกับหัวไชเท้าและเนื้อเป็นอะนาล็อกของอาหารว่างที่เรียกว่า "ทาชเคนต์" แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง จานเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ สำหรับรสชาติอิ่มตัวมากขึ้นเนื้อสัตว์ควรหมักไว้ก่อนด้วยการเพิ่มเครื่องเทศเผ็ดแล้วอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- เนื้ออบหรือต้ม - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ผักชี 2-3 ช่อ;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- บดด้วยหัวผักกาดหรือหัวไชเท้า
- ตัดเนื้อ
- ป่นและทอดหอมในน้ำมันกระจายบนผ้าเช็ดทำความเย็นและการระบายน้ำของไขมัน
- ผสมส่วนผสมในชามสลัดเพิ่มสีเขียวมายองเนสเกลือพริกไทยผสม
หัวไชเท้าในเกาหลี
เติมเต็มมื้ออาหารที่มี หมักด้วยหัวไชเท้าตามสูตรของเกาหลี ด้วยแครอทและกระเทียม จากเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มช้อนชาผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดเกาหลีหรือปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักชีพื้นดินช่วยเพิ่มรสชาติของโซเดียมกลูตาเมตพริกไทยแดงและดำ
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 0.5 กก.
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- หัวหอม - ¼ชิ้น;
- น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, งา - สำหรับ 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- เครื่องปรุงรสเกาหลี 1-1.5 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ถูกับหัวผักกาดขูดขิงเกาหลีและแครอทเพิ่มเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ระบายน้ำที่เกิดขึ้น
- เพิ่มส่วนผสมผักที่บีบผ่านกระเทียมกดสับหัวหอมงาทอด
- ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของผักกาดหอมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
Lagman กับหัวไชเท้า - สูตร
ผู้ชื่นชมในอาหารอุซเบกจะชื่นชมกับปลาสลิดแสนอร่อยที่มีผักกาดจัดทำขึ้นโดยทำตามคำแนะนำของสูตรต่อไปนี้ ก๋วยเตี๋ยวสำหรับจานทำด้วยมือโดยเฉพาะการนวดแป้งที่สูงชันจากน้ำแป้งและเกลือทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงจากนั้นม้วนบาง ๆ และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 500 กรัม;
- เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - 1 กก.
- หัวไชเท้าและแครอท - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 250 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 มล.
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอม
- เพิ่มแครอทบดหัวไชเท้าพริกและมันฝรั่งทอด 10 นาที
- ทิ้งชิ้นมะเขือเทศกระเทียมหลังจาก 5 นาทีเททุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมกับน้ำเดือดเคี่ยวจนสุก
- ปรุงรสด้วยเนื้อผัก
- เสิร์ฟลาบมูนในจานลึก ๆ กับก๋วยเตี๋ยวต้มโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม
ซุปกับหัวไชเท้า
นอกจากนี้ยังมีสูตรจากหัวไชเท้าที่คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยง่ายและในเวลาเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการครั้งแรกสำหรับอาหารค่ำ ซุปผักรากที่มีกลิ่นรสแบบตะวันออกปรุงสุกโดยใช้สัดส่วนที่เสนอของส่วนผสมจะช่วยรักษาความเอียงของเอวให้เต็มไปด้วยพลังงานและวิตามินที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- ขิงรากขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สะเก็ดพริกแดง - 1/3 ช้อน
- ไก่เนื้อ - 1,5-2 ลิตร
การจัดเตรียม
- ในน้ำซุปเดือดตัดเห็ดและหัวไชเท้าบด
- เติมซอสถั่วเหลืองขิงขิงขูดพริกไทย
- ฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวในความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีหั่นฝอยและเดือดเล็กน้อย
เกี๊ยวกับหัวไชเท้า - สูตร
สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหัวไชเท้าอร่อยเพื่อให้แม้กระทั่งผู้ที่ปฏิเสธไม่ได้ตั้งใจที่จะกินผักก่อนหน้านี้มีความสุขที่แท้จริงจากอาหาร ผักขูดในกรณีนี้จะใช้เป็นส่วนประกอบของ ไส้เกี๊ยวทำที่บ้าน ซึ่งควรจะเสิร์ฟพร้อมกับเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- แป้งสำหรับ pelmeni - 0.5 กก.;
- หัวไชเท้า - 300 กรัม;
- หอมใหญ่ 40 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผสมขนมอบเกี๊ยวทิ้งไว้ 40 นาที
- ถูหัวไชเท้าขูดเล็ก ๆ ใส่เกลือทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- บีบน้ำเพิ่มเนื้อเยื่อผักพริกไทยและครีมเปรี้ยวผสม
- ปั้นเกี๊ยวด้วยหัวไชเท้าต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าจะพร้อมและให้บริการร้อนกับเนยและเปรี้ยวครีม
Okroshka กับหัวไชเท้าสูตร
จานหัวไชเท้าหลังจากการทดสอบครั้งแรกกลายเป็นอาหารอันโอชะของครอบครัวที่ชื่นชอบ ดังนั้นการได้ลิ้มลองโอเครึคคาที่ปรุงสุกด้วยการเติมเยื่อกระดาษจากรากพืชครัวเรือนจะไม่ยกย่องทักษะการทำอาหารของปฏิคมและจะถูกขอให้ทำสูตรที่คุณชอบมากกว่าหนึ่งครั้ง
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้มและไข่ - 4 ชิ้น;
- เนื้อต้ม 300 กรัม;
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- kefir - 0,5-1 l;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
- หัวไชเท้าถูหรือตัดเป็นก้อนใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ 15 นาที
- ทิ้งน้ำผลไม้และเพิ่มผักลงในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อไข่
- วางในหีบหั่นแตงกวาหัวหอมและกรีนเทใส่ทุกอย่างลงใน kefir
- เสร็จสิ้นการ okroshka กับหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย, เสิร์ฟบนโต๊ะ
Funchoza กับเนื้อและหัวไชเท้า
ชื่นชมอาหารเอเชียเช่นอาหารจาก หัวไชเท้า สีเขียว กับ fuchozoy หนึ่งในรูปแบบของอาหารดังกล่าวจะถูกนำเสนอต่อไปและดำเนินการด้วยการเพิ่มเนื้อซึ่งในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดฟางเป็นบางที่สุด ด้วยเหตุนี้ชิ้นส่วนจึงมีการแช่แข็งไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้กระบวนการตัดต่อทำได้ดีขึ้น
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้น;
- fuchoza - 300 กรัม;
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 700 มล.;
- แครอทและพริกหยวก - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- dzhusai - 2 พวง;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- พริก - 1-2 ฝัก;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ต้มเนื้อวัวทอดในน้ำมันใส่หัวหอมทอดประมาณ 10 นาที
- พวกเขาใส่แครอท, หัวไชเท้าและหลังจาก 5 นาทีเครื่องเทศ, พริก, jusai
- หลังจาก 7 นาทีเทน้ำมะเขือเทศและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีโยนกระเทียม
- ผัดจานประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- ต้มน้ำเดือดล้างออกผสมกับซอสและเสริฟ
Billets สำหรับฤดูหนาวจากหัวไชเท้า
หากไม่มีสภาวะที่เหมาะสมในการจัดเก็บผักในฤดูนอกฤดูเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าจะดีสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผักดองและสลัด ความคมชัดและความคมชัดในการลิ้มรสเป็นพืชรากของสีดำ แต่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย ชิ้นงานที่ประณีตและละเอียดอ่อนจะมีหัวไชเท้าสีขาวและ daikon
ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า - 1 กก.
- แครอทและพริกหยวก - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 1 พวง;
- กระเทียม - 4-5 ฟัน;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนในแต่ละกระป๋อง 0.5 ลิตร;
- เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- หัวไชเท้าตัดเป็นแผ่นหรือบด
- ฉีกพริก
- ต้มแครอทจนสุกครึ่งหั่นเป็นแก้วชิ้นหรือฟาง
- ในขวดที่มีสีเขียววางผักเพิ่มน้ำส้มสายชูเทน้ำดองจากเกลือและน้ำตาลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดผนึก สลัดหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาว