สิ่งที่จะอร่อยสำหรับครอบครัวที่จะปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำ? ซุปถั่วลิสง กับไส้กรอกรมควัน พืชตระกูลถั่วรสดีผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่รมควัน จานนี้แน่นอนว่าไม่สามารถจำแนกได้ว่าเป็นซุปเปอร์ที่มีประโยชน์และเป็นอาหารเนื่องจากการใช้ไส้กรอก แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองและบ้านด้วยสิ่งที่อร่อยมาก แต่ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและสารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ในการปรุงอาหารสำหรับซุปถั่วลิสงกับไส้กรอกเป็นประโยชน์มากเพราะจานมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อที่จะชดเชยความไม่มีประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ที่สูบบุหรี่เรามีผักที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประโยชน์อื่น ๆ ในน้ำซุปเครื่องเทศแห้งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ไส้กรอกของหลักสูตรยังพยายามที่จะเลือกที่มีคุณภาพสูง (ประเภท A ในกรณีที่รุนแรง, B) จากสุกร ใช้ไส้กรอกที่ทำเองได้ดียิ่งขึ้น
สูตรสำหรับซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1-1.5 ถ้วย;
- ไส้กรอกรมควันเช่น "Krakovskaya" - 300-400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำ - ประมาณ 200 กรัม;
- พริกแดงเผ็ด;
- พริกไทยถั่วหอมกลีบใบอ่าวและเครื่องเทศพื้นดินแห้งอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ฯลฯ );
- หมูทอดหรือกระทะ
การจัดเตรียม
ถั่วลิสงล้างและแช่ไว้ 4 ชั่วโมงหรือดีกว่าในเวลากลางคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าเราจะล้างถั่วให้เทลงในกระทะหรือกระทะ 2-2.5 ลิตรน้ำและนำไปต้ม ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 นาทีแล้วใส่เกลือลงในน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง เติมน้ำสะอาดและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนกว่าจะพร้อม (คุณสามารถแทะมันฝรั่งได้เกือบทั้งหมด) ถั่วลิสงควรปรุงด้วยถั่วพริกไทยกานพลูใบลอเรลและหัวหอม (จากนั้นเราจะโยนมันทิ้ง) 5 นาทีก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้นเพิ่ม ผักชนิดหนึ่ง นำมาประกอบลงในถาดรองลงในกระทะ
แยกกันในกระทะเราให้ความร้อนหมูหรือเราให้ความร้อนออกจากสควอช เทลงบนหอมแดงที่สุกปานกลางจนกระทั่งสีทองปรากฏ เพิ่มแครอทสับและทอดให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีวางไส้กรอกตัดเป็นก้อนและพริกหวานตัดเป็นฟางสั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง ลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาไม่เกิน 12 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ในตอนท้ายของกระบวนการเราปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนและกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (นี่เป็นทางเลือก) อย่าเกลือ - ในเกลือไส้กรอกและมากเกินพอ
ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีถั่วลันเตา (จากนั้นนำหลอดไฟและใบไม้ของ laurushka ออก) เราเทซุปบนถ้วยซุปหรือในโถเซรามิกที่สวยงาม (ดังนั้นมันจะสวยงามมากขึ้น) และให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดกับขนมปังแห้ง
ถ้าซุปไม่เต็มไปด้วยมะเขือเทศคุณสามารถให้บริการครีมเปรี้ยวได้แยกกัน
ซุปถั่วลันเตาที่อุดมด้วยความหอมและมีรสชาติที่โดดเด่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่มีการสูบบุหรี่แน่นอนว่าทุกคนจะชอบ
คุณสามารถทำซุปถั่วและไส้กรอกต้ม ถ้าครอบครัวมีลูกตัวเลือกนี้แน่นอนว่าดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากขึ้น เราจะเลือกไส้กรอกทำตาม GOST
แน่นอนในรูปแบบนี้ทอดผัก (หัวหอมและแครอท) และไส้กรอกจะดีกว่าในน้ำมันพืชในโหมดอ่อนโยน (นั่นคือไม่ทอด) ควรเลือกมะเขือเทศโดยไม่มีสารกันบูด (มะเขือเทศเป็นสารกันบูดที่ดี)