อาหารเบลเยี่ยม

อาหารเบลเยียมเป็นส่วนผสมที่มหัศจรรย์และอร่อยมากของความเรียบง่ายของเฟลมิชความแข็งแรงของเยอรมันและความซับซ้อนของฝรั่งเศส พวกเขารู้วิธีการและชอบกินอย่างโอ่โถง - มีร้านอาหารมากมายใน เบลเยี่ยม และมีดาวฤกษ์ "ดาว" มากกว่าหนึ่งตารางกิโลเมตรมากกว่าประเทศในยุโรปอื่น ๆ อาหารของเบลเยี่ยมมีหลากหลาย: เนื้อสัตว์และอาหารทะเลผักและครีมเนยแข็งและเนยไวน์และเบียร์มีการใช้งานกันอย่างแพร่หลาย โดยวิธีการที่เบลเยี่ยมเป็นแหล่งกำเนิดของมันฝรั่งทอดที่มีชื่อเสียง

อาหารเบลเยียมมีสูตรที่เรียบง่ายเป็นส่วนใหญ่ - เป็นอาหารที่สามารถทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน แต่อย่างไรก็ตามอาหารส่วนใหญ่จะตอบสนองความต้องการมากที่สุดของนักชิม แต่อย่างไรก็ตามในโลกนี้เป็นเรื่องยากที่จะหานักชิมที่มีความต้องการมากกว่าชาวเบลเยียมด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงด้อยกว่าแม้แต่ชาวฝรั่งเศส

ซุปและอาหารว่าง

"หลัก" ซุปเบลเยียม - ปลาหรือหอยนางรมปรุงสุกในยาต้มของผักชีฝรั่ง ชาวเบลเยียมและซุปถั่วกับเบคอนและแครอทเช่นเดียวกับมันและซุปไก่ปรุงสุกด้วยน้ำซุปจากหมูหมูและผักชีฝรั่งซุปเห็ดและน้ำซุปกับชิ้นปลาแซลมอน

ขนมเบลเยียมแบบดั้งเดิม (ซึ่งบังเอิญมักจะเสริฟไม่ก่อนเสริฟอาหารจานแรก แต่ในเวลาเดียวกันกับน้ำซุป) - หน่อไม้ฝรั่งในเฟลมิช "asperge a la Flemish" กับซอสจากไข่ดิบผักชีฝรั่งกับเนยและผักเขียวกุ้งกับมะเขือเทศและ มายองเนส "la tomato-shrimp" ชีสลูกบอล "croquet a-Parmesan" ความหลากหลายของแซนวิชสำหรับการตกแต่งที่ใช้หัวหอมและหัวไชเท้าสลัดทุกชนิดและชีส: erv maro, parmesan และอื่น ๆ

หลักสูตรหลัก

บางทีอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของอาหารแห่งชาติเบลเยียมควรได้รับการพิจารณาเป็นมันฝรั่งร้อน - ตุ๋นในน้ำซุปผักพร้อมกับแชมเปญเนื้อหรือปลา (ปลาที่ใช้บ่อยที่สุด) มีให้เลือก 2 แบบคือจานซุปในรูปของซุปครีมกับซอสหรือของเหลวที่แยกจากกันในจานซุปและเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารแยกต่างหากพร้อมกับเครื่องปรุงของข้าว

ดังกล่าวข้างต้นมันฝรั่งทอดถูก "คิดค้น" ในเบลเยียม สำหรับอาหารเบลเยียมโดยทั่วไปมีลักษณะการบริโภค "มันฝรั่ง" มากมายสำหรับมันฝรั่งสำหรับทำอาหารต่างๆ และอาหารจานหลักที่นี่ก็มีหลากหลายมาก

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารเบลเยี่ยมในโลกคือ Flemish Carbonado อย่างไรก็ตามชาวเฟลมิชเรียกว่า "คาร์บอนเดอร์" จานอร่อยนี้จัดทำขึ้นจากหมูซัลเฟต: ขั้นแรกหมูทอดในเนยด้วยหัวหอม, แครอท, กระเทียมและเครื่องปรุงรสแล้วนำไปต้มในเบียร์ แพร่หลายที่นี่และสเต็กซึ่งเสิร์ฟซอสที่หลากหลายจากเปรี้ยวหวานและเปรี้ยว ยังเป็นที่นิยมคือ jambon d'ardennes - แฮมแตร์เนสแฮมหรือแฮมรมควันจานตับปลาแซลมอนรมควันปรุงรสด้วยหน่อไม้ฝรั่ง (เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด) ภาษาทะเลกับซอสกุ้งหอยแมลงภู่กับซัลซ่า

ขนมหวาน

ชาวเบลเยี่ยมรักหวานและรู้วิธีปรุงอาหาร สิ่งที่คุ้มค่าคือช็อกโกแลตเบลเยียมเท่านั้นซึ่งในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาได้เปลี่ยน "ผลิตภัณฑ์สวิสจากตำแหน่ง" ช็อกโกแลตหมายเลข 1 ในโลก "อย่างมั่นใจ! และวาฟเฟิลเบลเยียมที่มีชื่อเสียง! สองเมือง Liege และ Brussels อยู่ในหมู่พวกเขาโต้เถียงหลายศตวรรษเก่าที่มีเวเฟอร์ tastier และชิมของพวกเขาได้รับในรายการท่องเที่ยวซึ่งต้องทำเมื่อเข้าเมืองเหล่านี้ แต่นี่ไม่ใช่ของหวานเท่านั้นที่สมควรได้รับความสนใจในเมืองเหล่านี้: ใน Liege คุณควรลองใช้ลูกแพร์อบและช่อ - บางอย่างอยู่ระหว่างแพนเค้กและฟริตเตอร์และใน Brussels - tiramisu กับคุกกี้เบลเยียม

เมืองอื่น ๆ ในเบลเยี่ยมยังมีชื่อเสียงในเรื่องของหวานดั้งเดิม ดังนั้นหลังจากไปที่ Ghent โปรดลองเค้ก "gentse-moccen" และคุกกี้ "คุกกี้" ของ ดินัน ซึ่งถือว่าดีที่สุดในเบลเยียม Malmedi มีชื่อเสียงในเรื่องเมอแรงค์ที่มีครีมและ Bruges จะ นำเสนอขนมเค้กอัลมอนด์และบิสกิตคาราเมล

เครื่องดื่ม

เบลเยียมเป็นประเทศเบียร์ มันผลิตมากกว่าพันพันธุ์ที่นี่! อย่างไรก็ตามไวน์ที่ทำในประเทศเบลเยี่ยมซึ่งแม้จะมีการ "โปรโมชั่น" เมื่อเทียบกับไวน์ฝรั่งเศสและอิตาเลียน แต่ก็ไม่ต่ำกว่าพวกเขาในด้านคุณภาพและรสชาติ ทั้งเบียร์และไวน์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร และจากเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมากที่สุดคือกาแฟ เบลเยียมเป็นที่ตั้งของวิธีการดั้งเดิมในการทำกาแฟที่มีการตีไข่แดง หลายประเทศดื่มเครื่องดื่มนี้ในที่เย็น