เค้กขูดเป็นสูตรอบแบบคลาสสิกคุ้นเคยกับทุกวัย เราจะพยายามทำซ้ำสูตรคลาสสิกและแสดงให้เห็นถึงรูปแบบใหม่ ๆ ในหัวข้อเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะซึ่งจะเป็นที่โปรดปรานของครอบครัวได้ตลอดเวลา
สูตรสำหรับพายขูดกับแอปเปิ้ลและมายองเนส
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- มายองเนส - 200 กรัม;
- แป้ง - 4.5 เซนต์;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- ผงฟู -1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ลเขียว - 8 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- ถั่วพีแคน - 180 กรัม
การจัดเตรียม
ร่อนแป้งด้วยผงฟู ปัดไข่กับน้ำตาลและมายองเนส เราถูแป้งกับเนยเย็นลงใน crumbs แล้วเพิ่มส่วนผสมไข่และนวดแป้งหนาแน่นและเนย เราห่อแป้งด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะเดียวกันแอปเปิ้ลจะถูบนเครื่องขูดโรยด้วยน้ำมะนาวและปกคลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วบีบน้ำส่วนเกิน ผสมแอปเปิ้ลกับไข่แป้งเพิ่มอบเชยวานิลลาและเกลือเล็กน้อย
2/3 ของแป้งที่วางไว้มีการแจกจ่ายในรูปแบบของการอบส่วนบนเรากระจายแอปเปิ้ลบรรจุและโรยเค้กกับเศษของถั่วและแป้งที่เหลืออยู่ นำเค้กออกจากเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาที
สูตรสำหรับพายทรายข่วนที่มีแยมเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4 1/2 รายการ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- เนย - 100 กรัม;
- แยมเชอร์รี่
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งและผสมให้ละเอียดด้วยโซดา ไข่ตีด้วยน้ำตาลและเพิ่มเนยละลาย ผสมส่วนผสมที่แห้งกับส่วนผสมไข่และนวดแป้ง เราแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเราแจกจ่ายครึ่งหนึ่งในรูปแบบการอบและอีกครึ่งหนึ่งเราใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ปิดฐานของแป้งด้วยแยมเชอร์รี่ (หรืออื่น ๆ ) เคาะแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนและวางเค้กไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-35 นาที ในตอนท้ายสูตรสำหรับพายขูดกับเชอร์รี่จะเป็นจริงและการรักษาสีแดงจะอยู่บนโต๊ะของคุณ
วิธีการปรุงอาหารพายขูดด้วยมะนาวและชีสกระท่อม: สูตร
เค้กขูดกับชีสกระท่อมปรุงสุกตามสูตรนี้มากขึ้นเช่นชีสเค้กกับแยมดังนั้นคนรักของขนมอเมริกันที่มีชื่อเสียงก็จะขอบคุณมัน
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 415 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- เนย - 210 กรัม;
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 320 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผลไม้หรือแยมผลไม้เล็ก ๆ - 240 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งที่ผัดกับผงฟูและน้ำตาลแล้วเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวและขูดส่วนผสมที่แห้งด้วยเนย เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในแป้งและทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
สำหรับการเติมให้บดชีสกระท่อมที่มีน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาเพิ่มไข่วิปปิ้ง ถ้าคุณต้องการทำซ้ำสูตรสำหรับพายขูดโดยไม่ต้องไข่, การบรรจุนมส่วนใหญ่จะไม่เก็บรูปร่างของมันดังนั้นปล่อยให้แยมเท่านั้น
แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ครึ่งหนึ่งจะรีดออกและกระจายไปที่ด้านล่างของแบบจาระบี เราแจกจ่ายชั้นบรรจุด้านบนและไม่ใส่ผลไม้แยมในนั้น คลุมเค้กด้วยแป้งที่ขรุขระแล้วเทลงในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-40 นาที
หลังจากการอบแล้วให้วางเค้กให้เย็นประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นจึงนำไปตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!