ไก่เทอริยากิ

เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของไก่เทอริยากิคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่น เราสามารถใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารของเราเพื่อสร้างบรรยากาศของอาหารแบบตะวันออกและสร้างจานนี้ด้วยตัวคุณเอง

ประโยชน์ของการปรุงอาหารที่บ้านเป็นที่ชัดเจน คุณจะแน่ใจได้ถึงความสดและคุณภาพของส่วนผสมที่ใช้และยังสามารถควบคุมอาหารรสเผ็ดและเผ็ดได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของพวกเขา

ไก่กับซอส teriyaki กับผัก - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้ออกอกไก่ - 550 กรัม;
• ซอสเทอริยากิ - 125 กรัม;
• กระเทียม - 1/2 ของก้าน;
• แครอท - 75 กรัม;
• บวบ - 550 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 125 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ขันให้แห้งแช่ผ้าขนหนูกระดาษตัดเป็นชิ้นประมาณสองถึงสามเซนติเมตรและแช่ในซอสเทอริยากิประมาณ 30 นาทีถึง 40 นาที

ในขณะที่เนื้อหมักเราจะเตรียมผัก เราล้างมันในน้ำเย็นเช็ดแห้งและตัดบวบแครอทและพริกหวานปอกเปลือกที่มีหลอดขนาดใหญ่และกระเทียมกับแหวน

เครื่องครัวที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารไก่เทอริยากิจะเป็นกระทะ แต่ถ้ามันไม่ได้มีก็ไม่สำคัญ - กระทะสามัญที่มีด้านล่างหนาจะทำ เทน้ำมันมะกอกลงไปอุ่นให้พอดีและกระจายชิ้นไก่กับน้ำดอง ผัดในความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาทีวางผักที่เตรียมไว้ผัดและทอดอีก 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารไฟจะลดลงไปต่ำสุดและหลังจากนั้นสองนาทีเพื่อให้ผักสามารถเตรียมความพร้อม แต่พวกเขามั่นใจว่าจะยังคงเหมือนเดิม ถ้าต้องการให้เทซอสถั่วเหลืองและค่อยๆผสม คุณไม่สามารถเพิ่มโดยตรงกับจาน แต่ให้บริการแยกกัน

ไก่เทอริยากิกับข้าว - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้ออกอกไก่ - 550 กรัม;
• ซอสเทอริยากิ - 125 กรัม;
• หัวหอมแดง - 75 กรัม;
• พริกชี้ฟ้า - 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 denticles;
• ธัญพืช - 290 กรัม;
• น้ำกรอง - 500 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• ใบโหระพาแห้ง - 2 หยิก;
• สีเหลือง - หยิก;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ล้างและแห้งของเต้านมไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทเทอริยากิซอสเพิ่มหยิกของใบโหระพาแห้งสับละเอียดกระเทียมและพริกกวนและปล่อยให้ไปประมาณหนึ่งชั่วโมง

ล้างซางข้าวเพื่อล้างน้ำกระจายบนผ้ากระดาษและเช็ดให้แห้ง Saffron แช่น้ำในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที

ในกระทะที่มีก้นหนาหรือกระทะเทน้ำมันมะกอกอุ่นให้เข้ากันดีวางหอมแดงที่สับแล้วเก็บไว้กวนจนนุ่ม โยนหยิกใบโหระพาแห้งเทข้าวต้มผสมและเทน้ำต้ม เพิ่มสีเหลืองผสมและครอบคลุมจานที่มีฝาเตรียมอาหารจานสิบห้านาทีกวนบางครั้ง เมื่อพร้อมเราเทข้าวซอส teriyaki เล็กน้อย

ในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็ก ๆ ให้หมูย่างด้วยน้ำดองใส่เกลือและใบลอเรลเพื่อลิ้มรสและทอดกับความร้อนสูงจนสุก

เราให้บริการข้าวและเนื้อเทอริยากิบนจานเดียว

ก๋วยเตี๋ยวโซบะกับไก่เทอริยากิ

ส่วนผสม:

• เนื้ออกอกไก่ - 550 กรัม;
• ซอสเทอริยากิ - 125 กรัม;
• บะหมี่โซบะ - 300 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 350 กรัม;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• หอมใหญ่ 75 กรัม;
• ขิงสด - 45 กรัม;
• งา - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในกระทะร้อนที่จุดไฟสูงหรือต้มด้วยน้ำมันมะกอกให้ละเอียดประมาณหนึ่งนาที ขิงสับและกระเทียม จากนั้นเราใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงบนและยืนจนเป็นสีน้ำตาล

เราเพิ่มพริกป่นและพริกป่นครึ่งวงกลมของหัวหอมและวงแหวนของกระเทียม ทอดเป็นเวลาห้านาทีกวนเพิ่มซอส teriyaki และซอสถั่วเหลือง โรยหน้าด้วยงาก่อนคั่วและวางจานไว้ไฟอีกสักครู่

ก๋วยเตี๋ยวโซบะปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และรวมกับเนื้อหาในกระทะหรือกระทะ

เมื่อเสิร์ฟโรยจานด้วยหัวหอมสีเขียวสับ