Gogoshar เป็นพริกหวานซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าพริกไทยแบบบัลแกเรีย ขอขอบคุณที่มีคุณภาพนี้ว่า gogoshara ดองกลายเป็นรสอร่อยอย่างเหลือเชื่อและถ้าคุณยังไม่เคยลองทำเตรียมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มาก่อนเราขอแนะนำให้คุณเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเรา รสเผ็ดของเกาะเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นุ่มนวลด้วยน้ำดองหวานและเปรี้ยวลงตัวกับเนื้อสัตว์และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดงานรื่นเริง
จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในมอลโดวาและเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการของพวกเขาที่อพยพมาจากมอลโดวา
หมักโกกอช่าในมอลโดวากับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- gogoshara - 2.5 กก.
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
- เกลือ - 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร;
- กระเทียม - 6 หัว;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 250 มล.
- ถั่วพริกหวาน - 12 ชิ้น
การจัดเตรียม
Gogoschars จะล้าง, แห้ง, เราจะกำจัดของผลไม้จากลำต้นและอวัยวะที่มีเมล็ด ขึ้นอยู่กับขนาดให้ตัดพริกเป็นสองหรือสี่ชิ้น เราทำความสะอาดเปลือกของกระเทียมและฉีกแผ่น
ในจานลึกที่มีด้านล่างหนาเราเทน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, วางน้ำผึ้งเราโยนใบลอเรลถั่วพริกหวานหั่นกระเทียมก่อนและวางไว้บนเตา อุ่นให้ส่วนผสมของน้ำดองต้มให้เดือดกวนและใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไป บางส่วนควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมเผ็ด เรานำมวลไปต้มให้ gogoshara ในน้ำดองกับเดือดปานกลางประมาณหนึ่งนาทีและทันทีที่กำหนดให้เป็นไปตามขวดแห้งหมันเพิ่มกระเทียมลอเรลและถั่ว เราปิดผนึกภาชนะที่มีฝาต้มและห่ออย่างทั่วถึงชิ้นงานหันธนาคารคว่ำ เมื่อชิ้นงานระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถถอดออกเพื่อจัดเก็บในตู้เก็บอาหารได้
Gogoszars สำหรับสูตรนี้มีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้วน้ำดองไม่ได้มีน้ำเพียงหยดเดียว ผักที่แช่ในน้ำเดือดและคั้นน้ำผลไม้
หมักโกกอชาด - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- gogoshara - 4 กก.
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
- เกลือ - 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 400 มล.;
- กระเทียม - 4 หัว;
- ใบลอเรล - 4-8 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 400 มล.;
- ถั่วพริกหวาน - 10 ชิ้น;
- กานพลู - 4 ชิ้น:
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
ล้างด้วยน้ำเย็น gogoshara กำจัดเมล็ดพันธุ์กล่องและ pedicles และตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาที่ต้องการ เราทำความสะอาดกานพลูของกระเทียมและตัดเป็นแผ่นประมาณหนึ่งมิลลิเมตรหนา
ในภาชนะลึกกับด้านล่างหนาเทน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเทเกลือน้ำตาลโยนใบลอเรลถั่วลันเตาพริกหวานและกานพลู หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างคุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องที่ชอบมากขึ้น
เปิดเตาหมักลงไปต้มตักชิ้นเนื้อ Gogoshar ที่เตรียมแล้วและจานของกระเทียมอีกครั้งให้เดือดและต้มประมาณ 2-3 นาที ถ้าคุณนำผักกาดดองหรือนำมาใส่ใน
เรากำหนด gogoshara ในขวดแห้งหมันที่เตรียมไว้แล้วถ้าต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งที่ด้านล่างเทดองที่พวกเขาจะสุกและปิดผนึกด้วยฝาต้ม ซ่อนไหภายใต้ผ้าห่มอุ่นวางไว้ด้านล่างขึ้นและปล่อยให้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ประมาณสองวัน
ตอนนี้คุณรู้วิธีการรับ gogoshara อย่างถูกต้อง มันยังคงเป็นเรื่องของขนาดเล็กที่จะได้รับพริกปาฏิหาริย์พอที่จะอุทิศเวลาน้อยมากสำหรับการดองของพวกเขาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งจนถึงการเก็บเกี่ยวต่อไป