Tartlets กับเติมใด ๆ - หนึ่งในโซลูชั่นเมนูที่สะดวกที่สุดสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ต้อนรับและบุฟเฟ่ต์ เตรียมซอสตับกับตับของปลา ผลิตภัณฑ์กระป๋องอาหารอันโอชะนี้มีรสชาดฉ่ำและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย Tartlets สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรืออบจากขนมอบที่สดใหม่หรือ พัฟ
tartlets สูตรที่มีตับของปลา
ส่วนผสม:
- tartlets สำเร็จรูป - ตามที่กำหนด
- ตับของ cod - 1 โหล;
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- มายองเนส (โดยเฉพาะทำที่บ้าน);
- มะกอกไม่มีหลุม (สีเขียวหรือสีเข้ม);
- พื้นพริกไทย (เกรดแตกต่างกันยกเว้นสีแดง);
- หัวหอมสีเขียว;
- ชีสแข็ง - 100-150 กรัม;
- กรีนที่แตกต่างกัน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
การจัดเตรียม
ไข่ปรุงสุกต้มให้เย็นในน้ำเย็นสะอาดและตัดละเอียดด้วยมีด เราเปิดโถที่มีตับของปลาค็อด, สกัดและนวดด้วยส้อม ประณีตสับหัวหอมและเขียวเล็กน้อยเหลือสำหรับตกแต่ง ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม (ครึ่งชีสที่เหลือสำหรับโรย) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพื้นดินแห้งและเพิ่มมายองเนสเพื่อความเป็นพลาสติก เราเติม tartlets กับส่วนผสมที่เตรียมไว้โรยชีสขูดที่ด้านบนใส่ลงในแผ่นอบวางกับกระดาษอบทาน้ำมันและวางไว้ในเตาอบ preheated อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 8-15 นาที (ไม่จำเป็นต้องใช้ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วแต่ชีสควรนำมาฟิวส์) ในขณะที่ tartlets จะอบตัดมะกอกในวงกลม พร้อมตกแต่งด้วยแวดวงมะกอกและผักสีเขียว เราให้บริการด้วยไวน์ขาวจินวอดก้าที่ดีแยมบรั่นดีหรือเบียร์
การเติมไส้กรอกสามารถจัดเตรียมได้ไม่เฉพาะกับตับของปลาเทราท์เท่านั้น ตับของสัตว์เลี้ยงและนกหลายชนิดก็เหมาะสำหรับการทำเช่นนี้
สูตรที่มีไส้กรอกตับไก่
ส่วนผสม:
- tartlets - เท่าไหร่ที่จำเป็น;
- ตับไก่ - ประมาณ 300-400 กรัม;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- เห็ดสด (champignons, white, oyster mushrooms) - 200 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- มันฝรั่งบด - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สีเขียวแตกต่างกัน
- เครื่องเทศพื้นดินแห้งเพื่อลิ้มรสของคุณ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตับไก่ เดือดประมาณ 5-8 นาทีไม่มาก (มิฉะนั้นจะยากและรสจืด) นำเครื่องปั่นเข้าสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือปล่อยให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณต้องการเนื้อหยาบเพียงสับตับด้วยมีด เราจะเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมเราจะปฏิบัติตามเล็กน้อย
เห็ดทำความสะอาดสับขนาดเล็กพอที่เราจะล้างและทิ้งร่วน เราจะอุ่นกระทะและทอดหัวหอมสับละเอียด ในกระทะอื่นทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองและรวมกับหัวหอม
เราผสมในชามผสมหอมหัวใหญ่ปรุงรสด้วยตับครึ่งชีสขูดมันฝรั่งบดและไข่ไก่ เราผสมและเติมส่วนผสมนี้กับทาร์เล็ต นำเนยแข็งมาวางไว้บนแผ่นอบ (ดีกว่าในการกระจายกระดาษทาน้ำมัน) เราใส่ถาดอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น นำเข้าอบประมาณ 8-15 นาที ตบแต่งพร้อมด้วยต้นไม้เขียวขจี
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
- ถ้าคุณใช้เนื้อหมูวัวหมูไก่งวงหรือไก่ตับจะดีกว่าให้แช่น้ำนมไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อน
ล้างออกด้วยน้ำเย็น กลิ่นจะผอมลงและรสชาติจะอ่อนโยนมากขึ้น หรือคุณสามารถหมักตับในอินเดีย: ใน kefir หรือโยเกิร์ตเหลวปรุงรสด้วยแกง; - ถ้าคุณเตรียมไส้หมากฝรั่งจากตับ (เป็ดห่าน) จากนั้นควรแช่น้ำนมไว้ก่อนปรุงอาหาร (คุณยังสามารถใช้กับเครื่องเทศได้)
- ถ้าตับหลังจากการย่อยอาหารหรือการดับเกินไปแห้ง - เราเพิ่มเนยหรือไข่เล็กน้อยในการบรรจุ
เนื้อวัวเนื้อหมูไก่ตับเป็ดและตับเป็ดสามารถให้บริการได้ไม่ว่าจะเป็นไวน์ที่มีน้ำหนักเบา แต่ยังมืด