บิสกิตกับแอปเปิ้ลเป็นขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม อย่าเชื่อฉันแล้วดูด้วยตัวคุณเอง!
สูตรสำหรับบิสกิตกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
- cream frangipani - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 30 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 0.25;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 90 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 0.25;
- อัลมอนด์พื้น - 0.5 รายการ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งกับคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยลงในชามของตัวประมวลผลอาหารเทน้ำตาลและปั่นให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเพิ่มแป้งเพิ่มอัลมอนด์และปัดอีกครั้ง ในตอนท้ายเราจะนำไข่ไก่มาผสมกับไข่ไก่และผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตาอบความร้อนได้ถึง 200 องศาพลิกแป้งออกและตัดวงกลมออก หล่อลื่นตามต้องการด้วยครีมสำเร็จรูปของชาว frangipani แอปเปิ้ลทำความสะอาดตัดเป็นชิ้นบางและกระจายจากด้านบนรอบตัก โรยบิสกิตด้วยเนยละลายให้โรยด้วยอบเชยวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment อบจานในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาทีและให้บริการไปยังตารางที่มีชิ้นแอปเปิ้ลและลูกบอล ไอศครีม
การกินบิสกิตกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำต้ม - 0.5 รายการ;
- น้ำมันมะกอก - 0.5 รายการ;
- แป้งสาลี - 0.5 รายการ;
- แป้งข้าวไรย์ - 1 รายการ;
- รำ - 0.5 เซนต์;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - หยิก;
- เกลือทะเล - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- ลูกเกดอ่อน - 2 หยิก;
- อบเชยดิน - 2 ช้อนชา
- วอลนัท - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 30 มล.
- แอปเปิ้ล - 700 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและทำร่อง ผสมเนยกับน้ำเดือดและค่อยๆ
พักและเย็นแป้งรีดและขยับอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ ในศูนย์โรยด้วยถั่วสับวางแอปเปิ้ลที่ด้านบนโยน ลูกเกด โรยด้วยน้ำตาลอบเชยและระมัดระวังเปิดแป้งขึ้น เค้กอบที่ 185 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนสุก นั่นคือทั้งหมดที่บิสกิตมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าทึ่งอย่างเหลือเชื่อกับแอปเปิ้ลพร้อม!