เห็ดในเกาหลี - อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มของการปรุงอาหารในเอเชีย ซึ่งหมายความว่าง่ายต่อการเตรียมและนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลัก ๆ ได้แก่ ผักเครื่องเทศเครื่องเทศและความหลากหลายของหมักดองหวานเปรี้ยวซึ่งจะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
วิธีการทำเห็ดในเกาหลี?
เห็ดในเกาหลีที่บ้านกำลังเตรียมตัวมาก ๆ กระบวนการทั้งหมดคือเห็ดก่อนปรุงและผสมกับน้ำดองหวานและเปรี้ยวประกอบด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและพริกไทย ถ้าต้องการให้ใส่หัวหอมกระเทียมและแครอทขูดลงในส่วนผสมใส่จานที่อยู่ใต้ความดันและทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน
- เห็ดหมักในเกาหลีสามารถเตรียมจากเห็ดเรือนกระจก (champignons และ veshenok) เช่นเดียวกับจากป่า (สีขาวหวานหรือ chanterelles) สำหรับการปรุงอาหารเห็ดเรือนกระจกเดือดเป็นเวลา 10 นาทีและป่า - 40 นาที
- ไม่มีเห็ดหอมน้อยในเกาหลีที่ได้จากตัวอย่างแห้งซึ่งแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 6 ชั่วโมงและปรุงสุกไม่เกิน 10 นาที
- เก็บของว่างในช่วงเย็นเพียง 5 วันเท่านั้น
"เขา" จากเห็ดในเกาหลี - สูตร
เห็ดในเกาหลี - สูตรที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างที่เป็นที่นิยมในเอเชีย ในหมู่สลัดหลัง "เขา" ได้รับชื่อเสียงเนื่องจากความเรียบง่ายและความเร็วของการปรุงอาหาร ในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดปรุงสุกปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมันร้อน (ครีมน้ำนมยอดเยี่ยม) ดังนั้นจานจะเสิร์ฟกับโต๊ะในเวลาเพียง 40 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 900 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- ห่อผักชี - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
- น้ำมัน - 600 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- ปรุงเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีและพลิกมันไปกระชัง
- ผสมกับผักใบเขียวพริกไทยกระเทียมและหัวหอม
- เพิ่มน้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำตาลเทน้ำมันเดือดและผสม
- ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
สลัดเห็ดในสไตล์เกาหลี
เห็ดป่าในภาษาเกาหลี สอดคล้องกับหลักการของปรัชญาเอเชียซึ่งเรียกร้องอาหารที่มีประโยชน์ เชื้อราไม้เป็นอาหารที่ดีกว่าโปรตีนและแร่ธาตุแม้แต่เนื้อสัตว์ดังนั้นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อย จริงก็คือการซื้อเพียงแห้งและดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องแช่
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 500 มล.;
- เกลือ - 20 กรัม;
- น้ำมัน - 70 มล.
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- พริกแดงดิน - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- เติมเห็ดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ทอดพริกและหัวหอมลงในน้ำมัน
- รวมกับเห็ดฤดูกาลด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ
- ให้บริการเห็ดในเกาหลีแช่เย็น
ผัดในสไตล์เกาหลี - สูตร
ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูยันสามารถปรุง เห็ดด้วยแครอทและหัวหอม ในเกาหลี จานที่ทำจากไฟเบอร์กลาสแบบ styre-fray นี้จะส่องประกายด้วยกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่คมชัดซึ่งถูกเก็บรักษาไว้เฉพาะกับการคั่วอย่างรวดเร็ว ในตอนต้นกระทะต้องถลุงอย่างละเอียดและจากนั้นก็เริ่มต้มส่วนประกอบหลัก ๆ
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 350 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ขิง - 20 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- งา - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ขิงและพริกไทยทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออก
- ใส่หัวหอม, แครอทและเห็ดปิ้งขนมปังเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาล
- ตกแต่งเห็ดทอดในงาเกาหลี
เห็ดเผ็ดในเกาหลี
เห็ดน้ำผึ้งเชื้อราในขนมขบเคี้ยวเกาหลี - เผ็ด "สำหรับหนึ่งฟัน. ขนาดเล็ก "หั่น" น้ำผึ้ง agarics, ฉ่ำ, รวมกันได้ดีกับเครื่องเทศรสเผ็ดและน้ำสลัดหวานและเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารในสไตล์เอเชีย เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดป่าดังนั้นพวกเขาจึงต้มเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเค็มก่อนที่จะหมัก
ส่วนผสม:
- agarics น้ำผึ้ง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 90 มล.
การจัดเตรียม
- เห็ดปรุงเป็นเวลา 40 นาที
- บดแครอทหัวหอมพริกและกระเทียม
- เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
- ส่งเห็ดให้คมในภาษาเกาหลีในช่วงเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
ไข่เจียวกับเห็ดในสไตล์เกาหลี - สูตร
นายหลายคนมี เห็ด champignons ในเกาหลี - ขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบ นี่คือคำอธิบาย: เห็ดมีความปลอดภัยที่มีเนื้อของพวกเขาคล้ายกับมะเขือยาวดังนั้นพวกเขาจึงมักจะอยู่ร่วมกับพวกเขา ไข่และเห็ดไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนนานซึ่งช่วยให้พวกเขาต้มพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำปรุงรสด้วยน้ำดองและเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แชมเปญ - 800 กรัม;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือ - 40 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ชิ้นมะเขือลวกลวกในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
- แชมเปญปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- หอมหัวใหญ่กระเทียมแครอท
- เติมทุกอย่างด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและยืนยันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
หน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดในสไตล์เกาหลี
แฟนคลับของโซลูชั่นที่ทันสมัยสามารถเพิ่ม เห็ดในเห็ดนางรมเกาหลีกับ หน่อไม้ฝรั่ง หลังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของชาวเอเชียที่ทำจากโฟมนมถั่วเหลืองแห้งและมีคุณสมบัติทั้งหมดของถั่วเหลือง รสเปรี้ยวของหน่อไม้ฝรั่งจะไม่แสดงออกและขึ้นอยู่กับน้ำดองและเครื่องปรุงเท่านั้นซึ่งเหมาะสำหรับจานนี้
ส่วนผสม:
- ถั่วเหลืองหน่อไม้ฝรั่ง - 250 กรัม;
- เห็ดนางรม - 250 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
- น้ำมัน - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
การจัดเตรียม
- แช่น้ำผึ้งในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 3 ชั่วโมง กดและตัด
- แชมเปญปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- แครอทและกระเทียมสับ
- ผสมทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูเนยและซอสและพักไว้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง
เห็ดคอร่อนในเกาหลี
เห็ดทะเลในเกาหลีจะช็อกแม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อน ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่จากความคล้ายคลึงภายนอกของปะการังทะเลเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ผิดปกติซึ่งไม่สามารถอธิบายได้ ไม่เปรี้ยวไม่เค็มและไม่สดเหมือนเห็ดมากที่สุด แต่มีความหวานเบาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักดองในเอเชีย
ส่วนผสม:
- เห็ดทะเลแห้ง - 70 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 1/2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- กานพลูของกระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 20 มล.;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- เติมเห็ดด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ตัดเป็นชิ้นลบกินไม่ได้
- ผสมกับส่วนผสมทั้งหมดและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เห็ดในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
เห็ดในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะเป็นประโยชน์กับปฏิคมที่ต้องการขยายช่วงปกติของอาหารว่าง เห็ดกรอบพร้อมกับแครอทเผ็ดหอมและกระเทียมจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดและจานที่นิยมในวันที่อากาศหนาวเย็น นอกจากนี้สูตรง่ายและแตกต่างจากที่ก่อนหน้านี้เฉพาะในกระบวนการฆ่าเชื้อ
ส่วนผสม:
- น้ำมันต้ม - 3 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 900 กรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 250 มล.
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
- เกลือ - 60 กรัม;
- น้ำตาล - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- เพิ่มหอมและผสมกับแครอทกระเทียมและเห็ด
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ฆ่าเชื้อเห็ดในเกาหลีเป็นเวลา 15 นาที