พายบลูเบอร์รี่เป็นอาหารคลาสสิกในอาหารอเมริกันและในฟินแลนด์เป็นอาหารประจำชาติและในทุกๆครอบครัวที่มีสูตรเฉพาะ เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเตรียมเค้กด้วยชีสกระท่อมและบลูเบอร์รี่เพลิดเพลินกับความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติและส่วนผสม
เค้กทรายกับชีสกระท่อมและบลูเบอร์รี่
สิ่งที่เรียกว่า "เค้กเปิด" ซึ่งประกอบไปด้วยเส้นใยละเอียดอ่อนและบลูเบอร์รี่และแป้งกรอบสั้น ๆ ล้อมรอบขนมนี้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 280 กรัม;
- น้ำตาล - 105 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- หยิกวานิลลิน;
- เนย - 95 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 280 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม;
- บลูเบอร์รี่ - 380 กรัม
การจัดเตรียม
เนยตีด้วยแป้งน้ำตาลและผงฟูเพิ่มไข่และวานิลลินผสมแป้งสาลีสั้น เราสร้างลูกบอลจากการทดสอบและม้วนออก แบบฟอร์มสำหรับการอบพายจาระบีกับเนยและโรยด้วยแป้ง เราสเปรย์แป้งที่สุกลงในแม่พิมพ์จากด้านบนเราใส่กระดาษสำหรับอบและเพื่อให้แป้งไม่บวมขึ้น - ซากใด ๆ ในชั้นบาง ๆ อบเค้กเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 แล้วเอากระดาษที่มีซุ้มและน้ำตาลสำหรับสองสามนาที
ชีสกระท่อมผสมกับบลูเบอร์รี่และน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยว ในเค้กที่เย็นจัดเราวางบลูเบอร์รี่ชีสกระท่อมและครีมวางเค้กไว้ในเตาอบอีก 30 นาที
พายแบบคลาสสิกกับชีสกระท่อมและบลูเบอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 390 กรัม;
- แป้ง - 120 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- เนย - 95 กรัม;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา - สำหรับ½ช้อนชา;
- บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 55 กรัม
การจัดเตรียม
เราถูน้ำมันด้วย 70 กรัมของน้ำตาลและไข่แดง ค่อยๆเพิ่มแป้งแป้งแป้งวานิลลาและผงฟู เรานวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันสร้างลูกบอลและส่งให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลที่เหลืออยู่ครีมเปรี้ยวไข่ไก่หนึ่งอันและโปรตีนที่เหลืออยู่ จากครึ่งหนึ่งของแป้งที่เราสร้างเค้กกับด้านที่ใส่ลงในจานอบและหลับไปกับบลูเบอร์รี่ ปิดชั้นของผลเบอร์รี่ที่มีการบรรจุชีสกระท่อมแล้วโรยแป้งที่ขูดทั้งหมดลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราอบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา