Sorbet คือในความเป็นจริง ผลไม้บด แช่แข็ง และตั้งแต่ขนมดังกล่าวไม่ได้มีกรัมของไขมันก็เป็นวิธีที่ไร้เดียงสาอย่างสมบูรณ์เพื่อโปรดตัวเองในความร้อนในช่วงฤดู มิ้นท์จะให้ความสดใหม่แก่เขา
วิธีการปรุงอาหาร sorbet บ๊วยมินท์?
ส่วนผสม:
- พลัม - 12 ชิ้น;
- สะระแหน่ - 6 ใบ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราเอาพลัมออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลน้ำมะนาวและบดขยี้มิ้นท์ ผสมและต้มให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาทีกับไฟช้าจนได้ความนุ่มนวลของผลเบอร์รี่ และเมื่อมวลเย็นลงก่อนอื่นเราจะบดด้วยเครื่องปั่นและจากนั้นเราจะเช็ดทำความสะอาดอีกครั้งผ่านตะแกรง เราใส่ลงในภาชนะและซ่อนไว้สำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็น เป็นระยะ ๆ เชอร์เบทควรจะสกัดและผสมเพื่อให้ผลึกน้ำแข็งไม่ก่อตัวขึ้น
แตงโมและสะระแหน่ sorbet
ส่วนผสม:
- แตงโม - 2 กิโลกรัม;
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- มิ้นท์ - 1 พวง;
- เหล้ารัมสีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ทะเลเกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
เนื้อแตงโม (ปอกเปลือกและปอกเปลือก) น้ำมะนาวเกลือน้ำตาลและเหล้ารัมจะถูกโหลดลงในเครื่องปั่นและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มใบสะระแหน่ที่หั่นละเอียด (เล็กน้อยกว่าหนึ่งช้อนเต็ม) และปัดเข้าด้วยกันจนกว่าจะมองเห็นสะระแหน่ ถ้าคุณเป็นเจ้าของไอศกรีมที่มีความสุขจากนั้นปัญหาของคุณหมดไปแล้ว - ผู้ช่วยจะทำทุกสิ่งทุกอย่างด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามคุณสามารถจัดการได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ใช้มัน
เทใส่แตงโม - มินท์ลงในภาชนะปิดสนิทและซ่อนไว้ในตู้เย็น และเนื่องจากเป็นของเหลวมากกระบวนการแข็งตัวจะใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันทุกครึ่งชั่วโมงคุณจำเป็นต้องได้รับ sorbet และผสมให้ละเอียด มันลำบาก แต่ผลจะคุ้มค่า! ถ้าคุณต้องการที่จะให้บริการ sorbet แตงโมมิ้นท์ในรูปแบบของลูกที่สวยงามและไม่ใช่แค่เศษน้ำแข็งแล้วก็ใช้เวลา 15 นาทีก่อนที่คุณจะได้รับภาชนะจากช่องแช่แข็ง - มวลจะกลายเป็นนุ่มนวลมาก
มิ้นท์เชอร์เบทกับผลไม้กีวี
ส่วนผสม:
- กีวี - 1 กิโลกรัม;
- มิ้นท์ - 1 พวง;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
กีวีถูกปอกเปลือกตัดและจัดส่งไปยังชามปั่น ที่นั่นเราใส่มัดและอบแห้ง ปัดทุกอย่างในน้ำซุปข้นแล้วเพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวและปัดอีกครั้ง แล้ว - ตามมาตรฐาน: เราซ่อนไว้ในช่องแช่แข็งและมองไปข้างหน้าจนกว่าจะค้าง อย่าลืมผสมและใช้ตัวอย่างเป็นครั้งคราว