หากคุณเป็นคนรักของเค้กแบบโฮมเมดบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ หลังจากที่ทุกด้านล่างเราจะบอกวิธีอบขนมเค้กด้วยตัวคุณเอง
วิธีการอบพายในเตาอบ?
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 650 กรัม;
- ไข่ไก่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- เนย ธรรมชาติ - 70 กรัม;
- น้ำอุ่น - 290 มล.;
- ยีสต์กด - 45 กรัม;
- เกลือ
เพื่อหล่อลื่นด้านบน:
- ครีม - 1 ช้อนชา;
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ยีสต์สดละลายในน้ำอุ่นเราใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ตี ผสมแป้งด้วยเกลือหยดและเทลงในชาม นวดแป้งค่อยๆผสมในเนย ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากัน ถัดไปแต่ละชิ้นจะรีดออก ใส่ไส้ ในศูนย์และรูปแบบขนมพาย วางช่องว่างไว้ในถาดอบปิดแผ่นฟิล์มป่นแป้งเบา ๆ ด้วยแป้งและทิ้งไว้อีก 40 นาทีก่อนนำไปผิงแล้วเทลงด้านบนด้วยไข่ที่ตีด้วยครีม ที่ 210 องศาเค้กอบประมาณ 15-17 นาที
วิธีการอบพายกับกะหล่ำปลี?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ไม่มีกลิ่นน้ำมัน - 850 มล.
- น้ำ - 90 มล.;
- เกลือ
- กะหล่ำปลีขาว - 450 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม
การจัดเตรียม
จากแป้งก่อนราดเกลือน้ำและเนยผสมแป้งนุ่ม เราแบ่งออกเป็น 14 ส่วน แต่ละชิ้นมีการรีดออกมาเบา ๆ และใส่ไส้ในขอบซึ่งเราสับกะหล่ำปลีที่หั่นไว้ในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอทจนกว่าจะพร้อม เมื่อต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยใส่น้ำตาลเล็กน้อยและวางมะเขือเทศ และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมะเขือเทศและสำหรับแสงเปรี้ยวเพิ่มน้ำหยดคู่ของน้ำมะนาว ห่ออย่างระมัดระวังบรรจุในแป้ง หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่และอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
วิธีการอบพายจากคัสตาร์ยีสต์?
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- แป้งข้าวสาลีร่อน - 4 แก้ว;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- ยีสต์สด - 45 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 55 มล.
การจัดเตรียม
แก้วน้ำเดือด ในแก้วน้ำที่สองเราชงยีสต์ใส่น้ำตาลเกลือเล็กน้อยและเทน้ำมันพืช แยกแป้งให้ละเอียดเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสม ด้านบนเทแก้วน้ำเดือดและเทลงบนแป้งอย่างรวดเร็ว คุณควรได้รับแป้งนุ่ม จากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ ละ 50 กรัม ม้วนไว้ในเค้กบางใส่ stuffing และเราทำเค้ก เราอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา