ตลอดเวลาพายถือว่าเป็นอาหารโฮมเมดที่อบอุ่นและสูตรขนมอบจึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มีหลายวิธีที่ดีในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ดั้งเดิม - จาก แป้งยีสต์ในน้ำ น้ำผลไม้อ่อนนุ่มชอุ่มและมีกลิ่นหอมและส่วนผสมที่ประหยัดซึ่งทำให้การทดสอบนี้มักทำให้ครอบครัวของคุณเสียด้วยขนมอบ
พายทอดกับน้ำและพวง
พื้นฐานของการอบใด ๆ คือแป้งนวดอย่างถูกต้องโดยคำนึงถึงสัดส่วนและอุณหภูมิของส่วนผสม ก่อนที่จะทำแป้งในน้ำสำหรับพายให้ความร้อนน้ำต้มถึงสี่สิบองศาทำคลุกและเพิ่มน้ำมันพืชเพื่อความนุ่มนวลของการอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- ต้มน้ำ 500 มล.
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- กะหล่ำปลีทอด - 350 กรัม
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์ด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย
- ในกระทะผสมแป้งให้เทน้ำที่เหลือและเพิ่มน้ำตาล
- หลังจากละลายยีสต์เสร็จแล้วให้ผสมของเหลวและค่อยๆใส่แป้ง
- นวดแป้งและวางไว้ในที่ที่อุ่นกว่าหนึ่งชั่วโมงสำหรับการหมัก
- หลังจากที่คุณนวดและราดน้ำมันพืช
- ปล่อยให้แป้งขึ้นมาอีกครั้งและแบ่งลงในเค้กแบน
- เริ่มต้นเค้กกับกะหล่ำปลีรูปแบบขนมพายและทอดในน้ำมันบนกระทะอุ่นทั้งสองด้าน
นำแป้งใส่แป้งลงในเตาอบ
เตรียมจานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกับการ เติมไข่ที่ดีๆลงไป พร้อมกับหัวหอมสีเขียวจะช่วยในการทำอาหารสูตรต่างๆในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 650 กรัม;
- น้ำ 450 กรัม;
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 85 มล.
การจัดเตรียม
- ยีสต์ละลายในแก้วน้ำอุ่นผสมกับน้ำตาลและผสม
- ใส่จานที่ร่อนลงไปใส่แป้งและเทส่วนผสมยีสต์ลงไปผัด
- เทน้ำมันพืชอุ่นใส่น้ำอุ่นที่เหลือและนวดแป้ง
- วางแป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 องศาสำหรับหมักอย่างรวดเร็วประมาณครึ่งชั่วโมง
- แล้วผสมให้แบ่งเป็นเค้กแบนและใส่ไส้จากไข่ต้มบดและหัวหอมสีเขียว
- สร้างพองและปล่อยให้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 185 องศา
แป้ง Bezdozhzhevoe สำหรับพายในน้ำแร่
ส่วนผสม:
- น้ำแร่ผสม - 250 มล.
- น้ำซุปมันฝรั่ง - 450 มล.;
- แป้ง - 910 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำมันพืช - 95 มล.;
- มันฝรั่งต้มสับ - 380 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับโซดาเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งและผสม
- ผสมแป้งกับน้ำมันพืชใส่น้ำแร่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- นำแป้งออกแล้วตัดชิ้นและทอดมันฝรั่ง ตาบอดขอบรูปและทอดในกระทะร้อน