ม้วนกับเมล็ดงาดำ - สูตร

ช่วงเย็นที่อบอุ่นกับการดื่มชาอย่างสมบูรณ์แบบรวมกันของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแน่นอนว่าทุกๆแม่บ้านมักเตรียมขนมอบแสนอร่อยให้กับชา ม้วนคลาสสิกกับป๊อปปี้ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะให้คุณลดลงเล็กน้อย - เป็นเครื่องหมายสำหรับพวกเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก และไม่ต้องกลัวโดยแคลอรี่พิเศษเช่นอาหารอันโอชะเป็นมั่งมีม้วนกับเมล็ดงาดำบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเอง

วิธีการอบม้วนกับเมล็ดงาดำ?

มังสวิรัติอร่อยและอร่อยกับเมล็ดงาดำมีการเตรียมเสมอในยีสต์หรือ แป้ง คลาสสิก ใกล้ oparu นวดสองสามครั้งที่แผ่ออกแผ่นแป้ง, การแพร่กระจายกรอกป๊อปปี้และส่งไปยังเตาอบ หนึ่งชั่วโมงต่อมาทั้งครอบครัวได้รับเชิญไปที่โต๊ะ ด้วยการเติมคุณสามารถทดลองผสมกับลูกเกดหรือถั่วแทนน้ำตาลกับน้ำผึ้งเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินเพื่อให้รสชาติการอบ

ม้วนกับเมล็ดงาดำ

ก่อนที่คุณจะใส่ม้วนในเตาอบคุณสามารถจาระบีด้วยไข่แดงตีเพื่อทำให้การอบสีน้ำตาล

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 กิโลกรัม;
• ยีสต์ - 30 กรัม;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• เนย - 300 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• วานิล

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
• งาดำ - 300 กรัม

การจัดเตรียม

1. เตรียมช้อน: ใส่นมอุ่นชงยีสต์และผสมแป้งครึ่งร่อน จากนั้นเราก็นวดแป้งให้ม้วนหวานกับเมล็ดงาดำและวางไว้ในที่อุ่น ๆ โดยไม่มีร่องรอยเป็นเวลา 30-40 นาที

2 เมื่อแป้งของเราเป็นสองเท่าในปริมาณเพิ่มไข่แดงพื้นขาวกับ vanillin และน้ำตาลแป้งที่เหลือละลายเนยและผสมดี อีกครั้งวางแนวทาง (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)

3. ในระหว่างนี้เราจะเติมไส้สำหรับม้วนอร่อยของเราด้วยเมล็ดงาดำ: อบเมล็ดงูดำด้วยน้ำเดือดให้ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีแล้วบีบให้เข้ากันดีและผสมกับน้ำผึ้ง

4. นำแป้งวางบนโต๊ะแป้งเทลงบนชั้นหนาประมาณ 1 ซม. ใส่ด้านบนของไส้ปั่นแล้วม้วนม้วนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนกับเมล็ดงาดำอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบอุ่น (180 องศา)

ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถทำม้วนกับงาดำและถั่ว คุณจะต้องมี 150 กรัมถั่วลันเตาก่อนแล้วค่อยๆสับเป็นชิ้น ๆ ผสมผักชีกับถั่วและปรุงอาหารเช่นเดียวกับในสูตรม้วนยีสต์กับป๊อปปี้ - ประมาณ 40-50 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

จากแป้งปรุงสุกในสูตรนี้คุณยังได้รับ ขนมปัง ดี กับเมล็ดงาดำ

ม้วนกับเมล็ดงาดำที่ไม่มียีสต์

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยิ้มเยื่อยกับการทดสอบยีสต์ - ต้องใช้เวลามากดังนั้นเราจึงต้องการบอกคุณถึงวิธีการทำม้วนด้วยเมล็ดงาดำโดยไม่ต้องยีสต์และหวังว่าคุณจะชอบสูตรสำหรับการอบที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม;
• นม - 60 มล.;
• เนย - 150 กรัม;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 125 กรัม;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• งาดำ - 250 กรัม

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้ง 200 กรัมใส่แป้ง 5-6 st. ช้อนตักเนยละลายเนย (50 กรัม) และนวดแป้ง

2. เรากลิ้งมันลงในชามจาระบีด้วยน้ำมันพืชห่อไว้ในฟิล์มอาหารหรือฟอยล์และใส่ในกระทะ (ในที่อบอุ่น) สำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะยืดหยุ่นและจะสามารถรีดออกได้ง่ายขึ้น

3 สำหรับกรอกเมล็ดงาดำผสมกับน้ำตาลอบเชยและ 50 กรัมของเนยละลาย

4. เทนมร้อนเล็กน้อย แต่ควรจะเพียงพอเพื่อให้บรรจุไม่ได้เป็นของเหลว

5. โรยแป้งลงในชั้น 50 x 70 ซม. ทาเนยกับเนยให้ทั่วแล้วโรยหน้าด้วยลูกเกดและม้วนไว้ในม้วน

6 ปลายถูกกดดีและเราเปลี่ยนม้วนกับเมล็ดงาดำและลูกเกดไปยังแผ่นอบ greased

7. อบประมาณ 50 นาทีในเตาอบ (175 องศา) ก่อนเสริฟให้โรยผงน้ำตาลอบ