วุ้นจากลูกเกดดำ

วิตามินซีมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์และต้องทำตามอย่างเป็นระบบ แต่คุณไม่สามารถกินมะนาวได้ตลอดเวลา - ไม่เหมาะสำหรับเคลือบฟันและความน่าเบื่อก็น่าเบื่อ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ปัญหา ในหลายสิบของผลิตภัณฑ์เนื้อหาของวิตามินซีสูงกว่าในมะนาวและในราคาที่พวกเขามีราคาไม่แพงมาก คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำ - ในพวกเขาวิตามินซีเป็นประมาณ 4 ครั้งกว่าในผลไม้ต่างประเทศ

ของหวานแสนอร่อย

ในตัวเองลูกเกดดำเป็นที่พอใจกับรสชาติ: มันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีผิวฉุนและเยือกเย็นหวานฉ่ำเยื่อ ทุกคนไม่ชอบการรวมกันนี้ดังนั้นลูกเกดจะเพิ่มบ่อยขึ้นในขนมหวานจะจัดทำขึ้นจากมันติดขัด, แยม, compotes ตัวเลือกที่อร่อยและมีประโยชน์ - วุ้นจากลูกเกดดำ นี่เป็นอาหารอันโอชะง่าย ๆ ซึ่งทำให้แน่ใจได้ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยวิธีการที่เราไม่แนะนำให้แช่เยลลี่จากลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว จะดีกว่าที่จะแช่แข็งลูกเกดและแล้วในช่วงเดือนที่หนาวเย็นปรุงอาหารอ่อนวิตามินความหอมเป็นคำเตือนของฤดูร้อน บอกวิธีทำวุ้นจากลูกเกดดำ

เยลลี่แบบง่ายๆ

สูตรสำหรับวุ้นจากลูกเกดดำจากชุด "ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ง่ายมาก." เกี่ยวกับสูตรดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะสอนเด็กที่จะปรุงอาหาร

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำโดยไม่ต้องกิ่ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลบริสุทธิ์ในประเทศ - 1 แก้วที่มีภาพนิ่ง;
• gelatin instant - 2 แผ่นหรือ 30 กรัมบด
• น้ำบริสุทธิ์, น้ำกรองหรือน้ำดื่มบรรจุขวด - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

ตัวเลือกที่ง่ายและราคาถูกที่สุดคือวุ้นจากลูกเกดดำกับเจลาติน ในครึ่งน้ำอุ่นให้ 45-50 องศาแช่เจลาติน ถ้าเราใช้เวลาปกติทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงละลายได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่ถึงสี่ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มอุ่นเครื่องได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำสองจุด: ครั้งแรก - ตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินจะไม่ถูกเผาไหม้ที่สอง - ไม่ต้ม เมื่อเดือดเจลาตินถูกทำลายดังนั้นเราจึงนำมันขึ้นไปประมาณ 80 องศาและลบออกจากกองไฟ จากครึ่งปีที่สองของน้ำที่มีน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมให้เราจุ่มลงในนั้นน้ำผลไม้แห้งล้างและแห้งเล็กน้อย เราเชื่อมประมาณ 10 นาทีเราถูและถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและสกิน เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนผสมและเทลงในแม่พิมพ์ มันเยิ้มเยลลี่จากลูกเกดดำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากนั้นจะสามารถนำออกและเสิร์ฟพร้อมกับ ผงน้ำตาล และใบสะระแหน่ชาหรือ ผลไม้แช่อิ่ม

ตัวเลือกที่มีประโยชน์มากขึ้น

ไม่เป็นไรว่าเมื่อปรุงอาหารวิตามินซีบางส่วนถูกทำลายคุณจึงสามารถทำวุ้นจากลูกเกดดำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะเปลี่ยนเทคโนโลยี

ส่วนผสม:

• ทรายสีขาวบริสุทธิ์ในประเทศ - 200-230 กรัม;
• น้ำต้มหรือกรอง - 1 ลิตร;
• ลูกเกดขนาดใหญ่โดยไม่ต้องกิ่งไม้และใบ - 2 กำมือขนาดใหญ่;
• แผ่นเจลาตินทันที - 20 กรัม

การจัดเตรียม

เพื่อให้วุ้นนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้คั้นน้ำผลไม้ ถ้าไม่ใช่ให้ลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อและใช้ผ้ากอซบีบน้ำ ผสมน้ำกับน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลแตก แช่เจลาตินในน้ำอุ่น เมื่อละลายความร้อนบนกองไฟขนาดเล็ก แต่อย่าต้ม เมื่อเจลาตินเย็นลงอุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำลูกเกด, คนให้เข้ากันและวางในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวให้สมบูรณ์ ดังนั้นมันจะกลายเป็นวุ้นอร่อยมากและมีประโยชน์จากลูกเกดดำ, สูตรที่คุณสามารถดูได้ง่ายมาก

คำถามเชิงสร้างสรรค์

มักถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำวุ้นจากลูกเกดดำโดยไม่มีเจลาติน สำหรับมังสวิรัติมีตัวเลือกคือคุณสามารถเปลี่ยนเจลาตินซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์บน agar-agar ซึ่งผลิตจากสาหร่าย นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารเจลลี่พัฟจากน้ำผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แอ็ปเปิ้ลเชอร์รี่หรือวุ้นอื่น ๆ สำหรับสูตรเดียวกัน (แทนผลเบอร์รี่เท่านั้น) เติมวุ้นในราแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อแข็งตัวให้เติมชั้นถัดไป ดังนั้นการจัดทำวุ้นจากลูกเกดดำและผลไม้อื่น ๆ หรือผลเบอร์รี่เป็นเรื่องสนุกและสร้างสรรค์