คัสตาร์ดเค้ก - สูตรง่ายๆ

เรามีสูตรง่ายๆสำหรับเค้กที่มีคัสตาร์ พวกเขาเป็นอย่างอ่อนนุ่มหอมและอ่อนโยน ก่อนที่ขนมดังกล่าวไม่มีใครสามารถต้านทาน

เค้ก "Medovik" กับคัสตาร์ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

สำหรับเค้ก:

• น้ำตาล - 105 กรัม;
• เนย - 0.5 แพ็ค;
• แป้ง - 440 กรัม;
• ไข่ - 100 กรัม;
• ดอกไม้น้ำผึ้ง - 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
• โซดา - 5 กรัม

สำหรับครีม:

• วัวนม - 545 มล.;
• น้ำตาลขาว - 185 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 190 กรัม;
• ไข่ - 145 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราผสมแป้งน้ำผึ้ง: แบ่งไข่ลงในกระทะโยนช้อนไม่กี่ของน้ำตาลและตี ในชามอื่นให้เทเนยน้ำตาลน้ำผึ้งและตั้งบนอ่างน้ำ ในส่วนผสมที่หลอมละลายเราจะฉีดน้ำอัดลมที่ต้มและตีไข่ ผัดเรายืนอีก 5 นาทีในอ่างน้ำและนำออกจากจาน เทแป้งค่อยๆและนวดแป้งหนืดเหนียว ให้แน่นด้วยฟิล์มอาหารและนำออก 30 นาทีในช่องแช่แข็งแล้วแบ่งเป็น 9 ส่วนและม้วนไว้ในขนมปังเล็ก ๆ ใช้ขากลิ้งม้วนชิ้นงานลงในเค้กบาง ๆ ตัดขอบออกแล้วนำเข้าอบแยกต่างหาก

เราเตรียมคัสตาร์ดไว้ ไข่จะถูกผลักดันในกระทะเทน้ำตาลและเทลงในนม จากนั้นเทลงในแป้งผสมและใส่จานลงบนเตา หลังจากเดือดแล้วเราลดไฟลงจนสุดแล้วค่อยทาเนยนุ่มและปัด

ตอนนี้เราทำขนม: ใส่เค้กน้ำผึ้งลงบนจานแล้วปิดด้วยครีม เราตกแต่งประณีตตามความประสงค์และทำความสะอาดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในช่วงเย็น นั่นคือทั้งหมดที่เค้กคัสตาร์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กนโปเลียนกับคัสตาร์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 145 กรัม;
• น้ำตาล - 185 กรัม;
• แป้ง - 645 กรัม;
• เนยเทียม - 25 กรัม;
• น้ำมะนาว;
• โซดา - 5 กรัม

สำหรับครีม:

• ไข่ 190 กรัม;
• น้ำตาล - 435 กรัม;
• แป้ง - 155 กรัม;
• วัวนม - 600 มล.;
• Vanillin - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ไข่ผสมกับน้ำตาลปั่นให้เนยเทียมละลายและโยนโซดาซึ่งดับด้วยน้ำมะนาว จากนั้นเทแป้งลงไปนวดแป้งนุ่ม ๆ แล้วปล่อยให้ผ้าคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

สำหรับครีมที่เราลอดน้ำตาลด้วยแป้งแบ่งไข่และตีด้วยเครื่องปั่นเทนมน้อย ที่เหลืออยู่ นมเทลงในถังใส่ไฟและนำไปต้ม ด้วยหยดบางเราแนะนำส่วนผสมไข่ลงในนั้นและผสมทุกสิ่งทุกอย่างอย่างละเอียด หลังจาก 5 นาทีนำจานออกจากเตาให้เย็นครีมแล้วใส่วานิลลินเนยและตีด้วยเครื่องผสม

แป้งแบ่งออกเป็น 7 ส่วนเราโรยแต่ละลงในเค้กบางเจาะด้วยส้อมและทอดในกระทะแห้ง นอกจากนี้เค้กร้อนถูกตัดและ greased อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม เราตัดเศษกับเศษซุปลงไปในเศษขนมปังและโรยของหวานของเรา เราเอาเค้กที่ง่ายกับคัสตาร์ในกระทะในตู้เย็นและหลังจาก 3 ชั่วโมงเราเรียกทุกคนที่จะดื่มชา