เรามีสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำอาหาร pirozhki กับเชอร์รี่ ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายเป็นปุยเช่นเดียวกับกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเวลานานยังคงนิ่มและไม่เน่าเปื่อยแม้ในวันที่สามแม้ว่าเราจะแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ติดอยู่กับคุณมาเป็นเวลานานและจะกินในวันแรก
พายลมกับเชอร์รี่บนยีสต์แห้ง - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งร่อนพรีเมี่ยม - 950 กรัม;
- นมหรือน้ำ - 495 มล.;
- เนยเทียมครีมหรือเนยให้เลือก - 110 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 195 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่;
- แป้ง - 40-60 กรัม;
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
เริ่มต้นความร้อนนมเล็กน้อยโรยยีสต์ไปและปล่อยให้มันเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ต้องกวน ในช่วงเวลานี้เราขับรถสองฟองลงในชามที่สามจะแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดงส่วนที่เหลือจะหล่อลื่นผลิตภัณฑ์และโปรตีนจะถูกเพิ่มลงในไข่ที่เหลือและผสมกับน้ำตาลทราย เราทำการผสมไข่ไก่จนเป็นฟองที่โปร่งและโปร่งสบายจากนั้นละลายเนยเทียมหรือเนยครีม เพิ่มไข่ตีลงในนมด้วยยีสต์เนยละลายโยนเกลือวานิลลินและผสมให้ละเอียด ตอนนี้เราจะร่อนลงบนของเหลวพื้นฐานสี่แก้วแป้งผสมและปล่อยให้มันยืนอยู่ในความร้อนเป็นเวลาสิบห้านาที เทแป้งที่เหลือลงในแป้งลงในแป้งสาลีผสมกับเชอร์รี่และให้ได้ความหนาแน่นสุดท้ายของแป้ง พื้นผิวของมันควรจะเหนียวและอ่อนนุ่มเล็กน้อยและเพื่อประโยชน์ของความสะดวกเราจะทาฝ่ามือด้วยน้ำมันพืช
เราออกจากเรือพร้อมกับการทดสอบพร้อมกับความร้อนเป็นเวลาอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราสามารถดำเนินการออกแบบพายได้ สำหรับเวลาในขณะที่แป้งสุกเราเตรียมเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่เราจะล้างเราจะหารือและเราจะว่างจากเกล็ดหรือหลุม ทันทีก่อนที่จะออกแบบพายผสมเชอร์รี่กับแป้งนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ที่อยู่ภายในและไม่รั่วไหลออกจากผลิตภัณฑ์ในระหว่างการรักษาความร้อน
จากแป้งที่ออกมาเราดึงส่วนเล็ก ๆ ให้มือรูปเค้กของพวกเขากระจายเชอร์รี่ไม่กี่ที่ศูนย์ของแต่ละโรยน้ำตาลในรสชาติ (โดยเฉลี่ยโดยช้อนชาหนึ่ง patty) และแพทช์แน่นตรงข้ามขอบ เราวางผลิตภัณฑ์ที่มีตะเข็บลงไปถาดอบน้ำมันหรือกระดาษ parchment ปกคลุมปล่อยให้ความร้อนที่จะกระจายไปประมาณสามสิบนาทีแล้วครอบคลุมด้วยความช่วยเหลือของไข่แดงและส่งนาทีเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาทีในเตาอบซึ่งเราอุ่นขึ้นถึง 180 องศาก่อน
วิธีการปรุงพายลมอร่อยกับเชอร์รี่โยเกิร์ต?
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งร่อนลงด้วยคุณภาพพรีเมี่ยม - 520 กรัม;
- kefir - 235 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 120 มล.
- Vanillin หรือวานิลลาน้ำตาล - 1 หยิกหรือ 1 ซองตามลำดับ
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็วแสดง - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่;
- แป้งหรือ แครอท - 40-60 กรัม;
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งอบอุ่น kefir เล็กน้อยผสมกับดอกทานตะวันโดยไม่ต้องน้ำมันรสเทน้ำตาลและเกลือเพิ่มเช่นวานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลินและคนดีทั้งหมด ในชามอื่นเราร่อนแป้งข้าวสาลีและผสมกับยีสต์แห้ง ถ้าในแพคเกจยีสต์แนะนำให้เปิดใช้งานผลิตภัณฑ์ก่อนในของเหลวที่มีความร้อนจากนั้นให้เราละลายเป็นเวลาสิบนาทีใน kefir อุ่นและเพิ่มเฉพาะส่วนประกอบที่เหลือ
ตอนนี้เราเชื่อมต่อส่วนประกอบของเหลวกับวัตถุแห้งแล้วนวดให้แป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เราออกจากเรือกับเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสำหรับวิธีการหลังจากที่เราสามารถดำเนินการออกแบบของพายกับเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่
เราใส่พายสุกลงบนแผ่นอบใส่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ต้องอุ่นก่อนอุณหภูมิ 190 องศา
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้พายลมกับเชอร์รี่เป็นปุยเพื่อให้เย็นลงและสามารถลอง