มะนาว fondant - สูตร

มะนาว fondant คือการรักษาที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่สมบูรณ์แบบเป็นของหวานและยังเป็นประโยชน์สำหรับการตกแต่งเค้กเค้กและเค้ก

เนยและมะนาว fondant

ส่วนผสม:

• มะนาว - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 175 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ในน้ำมะนาวละลายน้ำตาลผงและผสม เพิ่มไข่และตีผสมกับเครื่องผสม จากนั้นจึงนำกระทะที่มีก้นกะทิด้านล่างหนาละลายเนยลงไปและเทส่วนผสมของมะนาวลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างสม่ำเสมอจนกว่ามวลจะเริ่มติดกับช้อน หลังจากนั้นให้เอาขนแกะออกจากกองไฟและปล่อยให้ยืน จากนั้นเพิ่มความอร่อยของมะนาวและผสมให้ละเอียด เราเทขนมเสร็จแล้วลงในกระป๋องและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

มะนาวน้ำตาลฟัดจ์

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1 รายการ
• น้ำเดือด - 0.5 รายการ;
• น้ำมะนาว - 2, 5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ใส่กระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลราดด้วยน้ำเดือดและติดตั้งลงในอ่างน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงให้เอาโฟมออกด้วยช้อนและไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อการปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 3 นาที ตอนนี้เราตรวจสอบส่วนผสมสำหรับความพร้อม: หยดน้ำเชื่อมลงในน้ำเย็นและถ้าเป็นไปได้ที่จะสร้างลูกจากนั้นก็พร้อม จากนั้นนำจานออกจากเตาผิงอย่างรวดเร็วและใส่ในอ่างล้างหน้าด้วยน้ำแข็ง เทน้ำมะนาวและผสมเนื้อหาอย่างเข้มข้นจนกว่าจะฟอกสีฟัน ต่อไปม้วนขนมหวานลงในลูกบอลให้คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากเปียกและทิ้งไว้ 20 นาที เราเก็บไว้ในตู้เย็นและก่อนที่จะใช้และตกแต่งเค้กความร้อนก่อนถึง 45 องศาเซลเซียส

มะขามและมะนาว fondant

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 430 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• เนย - 65 กรัม;
• mac - 60 กรัม;
• เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เทลงในกระทะกับด้านล่างหนาของนมเทน้ำตาลวางน้ำมันและกวนความร้อนในไฟที่เงียบสงบจนกว่า การละลายของคริสตัลสมบูรณ์ เรานำมวลไปต้มฝาปิดและต้มให้หมดประมาณ 2 นาทีจากนั้นถอดฝาออก ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาทีนำออกจากความร้อนแล้วค่อยๆลดส่วนล่างของกระทะลงในชามน้ำเย็นและเทส่วนผสมลงในอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นเทพื้นงาดำและ melenko ลูบความสนุกของมะนาว เราผสมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยพลั่วหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดจนหนาขึ้นและสูญเสียความเงางาม เรากระจายขนมสำเร็จรูปในรูปแบบ greased ให้มันเป็นน้ำค้างแข็งที่ดีและจากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเพลิดเพลินกับกลิ่นมะนาวฉุนและกลิ่นหอม