มีสูตรมากมายสำหรับการอนุรักษ์แตงกวา อีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจที่เราจะบอกคุณตอนนี้ วิธีการปิดแตงกวาในใบองุ่นสำหรับฤดูหนาวเรียนรู้จากบทความนี้
แตงกวาในใบองุ่น - สูตร
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- ใบองุ่น ;
- เกลือ - 50 กรัม;
- กระเทียม
การจัดเตรียม
ดีใบองุ่นและแตงกวาของฉัน แตงกวาเทน้ำเดือดจากนั้นเย็นแล้วห่อไว้ในใบองุ่น ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้เราใส่กระเทียมปอกเปลือกและจากด้านบนเราใส่แตงกวาในใบ พวกเขาควรจะแน่นมากเพื่อที่ว่าหลังจากกรอกพวกเขาไม่ได้หันไปรอบ ๆ สำหรับน้ำเกลือเดือดน้ำเกลือเทน้ำตาล ใส่แตงกวาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นให้น้ำเกลือต้มให้เดือดและเทแตงกวาอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ทำซ้ำอีกครั้งจากนั้นรีด ถ้าแตงกวาห่อเป็นอย่างดีพวกเขาจะไม่สูญเสียสีและยังคงเป็นสีเขียวสดใส แตงกวาในใบเถาสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในช่วงเย็น
แตงกวาหมักกับใบองุ่น
ส่วนผสม:
- แตงกวาไม่ใหญ่
- ใบองุ่น;
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 90 มล.;
- ใบหม่อน - 5 ชิ้น;
- พริกไทยหอมถั่ว - 5 ชิ้น;
- หินเกลือ - 30 กรัม;
- วอดก้า - 50 มล.;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 กานพลู
การจัดเตรียม
ในน้ำเย็นแช่แตงกวาและทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง จากนั้นเราจะเติมน้ำเดือดและเทลงในน้ำเย็น ตัดคำแนะนำของแตงกวา ใบเถาจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 5 นาที เราผสานน้ำ แตงกวาแต่ละใบห่อด้วยใบไม้ ที่ด้านล่างของกระป๋องล้างและฆ่าเชื้อแล้วเตรียมใบของลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ตัดเป็นแผ่นพริกไทย วางแตงกวาที่หนาแน่นห่อด้วยใบขององุ่น กรอกแตงกวาด้วยน้ำเดือดให้เราชงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วระบายน้ำเกลือน้ำตาลและให้เดือด ครั้งที่สองเราเทแตงกวาเพิ่มวอดก้า, น้ำส้มสายชู ทันทีเราปิดผนึกกระป๋องด้วยฝาดีบุกให้วางคว่ำและปล่อยให้เย็น
การเก็บเกี่ยวแตงกวาในใบองุ่น
ส่วนผสม:
- ใบขององุ่น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
- น้ำแอปเปิ้ล - 300 มล.;
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือหิน - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ใบองุ่นและแตงกวาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉัน แตงกวาแต่ละใบห่อหุ้มไว้แน่นในใบและหีบแน่นในโถ น้ำแอปเปิ้ลจะผสมกับน้ำเราใส่น้ำตาลและเกลือและให้เดือดหมัก เติมแตงกวาให้ยาวประมาณ 7 นาทีผัดเดือดและเทอีกครั้ง เราทำซ้ำอีกครั้งแล้วม้วน