ลูกแพร์แห้ง

ลูกแพร์ แห้ง มี ประโยชน์มาก ผลไม้เหล่านี้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาฆ่าเชื้อยาลดไข้ พวกเขามีความหวานตามธรรมชาติเท่านั้นและไม่มีน้ำเชื่อมน้ำตาล การใช้ลูกแพร์แห้งคือการกำจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์

สูตรสำหรับลูกแพร์แห้ง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สด - 4 กก.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราเตรียมลูกแพร์ จำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่เก็บไว้ไม่เกินสองวัน ควรเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแน่น ลูกแพร์ควรจะสุกและหวานมาก เหมาะสำหรับการอบแห้งประเภทที่เหมาะสมเช่น "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty"

ขั้นแรกเราจะล้างลูกแพร์ให้เข้ากันใส่ในชามลึกและลอกเปลือก เราใส่หม้อไฟบนกองไฟขนาดใหญ่และเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสบางครั้งก็ผัดให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

เพื่อให้ลูกแพร์แห้งเร็วขึ้นและมีความหวานควรต้มให้เดือดสักครู่ในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก เมื่อน้ำเดือดให้โยนลูกแพร์และต้มประมาณ 10 - 15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม เราหยิบผลไม้จากถาดใส่ลงในชาม สุกครึ่งของลูกแพร์วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้พวกเขาเย็นลงและความชื้นระเหย หลังจากนั้นให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกิน 7 มิลลิเมตร ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด แต่พวกเขาจะแห้งนานกว่าชิ้น

ใส่ลูกแพร์ลงบนถาดอบในชั้นหนึ่งใส่ในเตาอบและแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเพื่อไม่ให้ลูกแพร์ไม่แตก เราปรุงอาหารพวกเขาในเตาอบประมาณสองชั่วโมงหลังจากที่เพิ่มอุณหภูมิถึง 80 องศาและการอบแห้งจนน้ำไม่ได้ยืนออกจากพวกเขา นี้อาจใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมงดังนั้นลูกแพร์ควรจะ shoveled ทุกสองชั่วโมง

ถ้าอุณหภูมิมืดลงก่อนอุณหภูมิจะลดลง 60 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านช่วงเวลาที่เราเอาลูกแพร์ออกจากเตาอบให้พวกเขาเย็นและปล่อยให้อีกสองวันในที่แห้งจนแห้งสนิทและหลังจากที่เราใส่ไว้ในโถและฝาปิดอย่างแน่นหนา

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์แห้ง

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์แห้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กรดซิตริก -1 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

ต้มลูกแพร์ของฉันลงในน้ำร้อนใส่ในกระทะและเทน้ำเย็น ต้มให้เดือดไฟเล็กกว่าและปรุงอาหารประมาณ 40 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากันจนละลายอย่างสมบูรณ์และเติมกรดซิตริก ผลไม้แช่อิ่ม พร้อมแล้ว