แยมเป็นของหวานแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟตะวันออกและชาวคาซัคสถาน มันถูกจัดทำโดยการปรุงอาหารส่วนผสมต่างๆไม่ว่าจะเป็นผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผักน้อยกว่า, สนกรวย , กลีบกุหลาบ ฯลฯ เมื่อปรุงอาหารแยมมีความสม่ำเสมอที่ไม่เท่ากันซึ่งประกอบด้วยน้ำเชื่อมและชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ และในกรณีของผลเบอร์รี่พยายามที่จะปกป้องผลไม้ในสิ่งทั้งปวงเพื่อให้ผลไม้ที่ยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของมัน แต่น่าเสียดายที่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่สามารถช่วยให้ตัวเองดำเนินการได้ แต่การจัดทำแยมจากสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมดเป็นไปได้อย่างสมจริง แยมสตรอเบอร์รี่ เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กและการดูดซึมของมันทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และรักษาภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ให้รูปร่างได้ดีเมื่อทำอาหาร แต่ก็ยังจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
เก็บผลเบอร์รี่สำหรับแยมเป็นสิ่งจำเป็นในสภาพอากาศที่แห้งผลไม้ที่ทับได้จะถูกทิ้งลงการปรุงสุกเป็นที่พึงปรารถนาในวันเดียวกัน เมื่อปรุงอาหารที่ติดขัดที่ดีที่สุดคือไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับช้อน แต่จะเขย่าจานที่มันจะสุกและแน่นอนตามคำแนะนำสูตร
วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดเราจะบอกคุณในวันนี้
แยมสตรอเบอรี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - สูตร
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมะนาว - 15 กรัม
การจัดเตรียม
สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่หลายครั้งล้างในน้ำเย็นแห้งฉีกขาดน้ำหวานและใส่ในชามซึ่งจะปรุงสุก ชั้นแต่ละคนได้รับการเทอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลและทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้แปดถึงสิบชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เธอปล่อยให้น้ำผลไม้และแช่ด้วยน้ำตาล ตอนนี้ใส่บนเตา, ความร้อนให้เดือด, การจับสลัดเป็นระยะ ๆ กับสตรอเบอร์รี่และลบออกจากความร้อน ไม่ควรแทรกแซงสตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลเบอร์รี่
เราครอบคลุมอาหารที่มีแยมด้วยผ้าขนหนูและตั้งไว้สำหรับวัน
วันรุ่งขึ้นทำซ้ำขั้นตอน ด้วยวิธีนี้เราให้ความร้อนสตรอเบอร์รี่ห้าครั้ง ครั้งที่หกที่เราให้สตรอเบอร์รี่ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีเพิ่มน้ำมะนาวให้มันเย็นลงเป็นเวลายี่สิบนาทีและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วยังอุ่น เราก๊อกด้วยฝาต้มให้พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มไว้จนเย็นลง
แยมจากสตรอเบอร์รี่ทั้ง "Pyatiminutka"
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 3 กก.
- น้ำ - 500 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากล้างด้วยน้ำปริมาณมากเราจะเอาสตรอเบอรี่ออกจากกลีบเลี้ยงและโยนลงในน้ำเชื่อมเดือดที่เตรียมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะเคลือบให้เดือดอีกครั้งต้มห้านาทีเอาออกจากความร้อนปิดฝาและห่อให้แน่นด้วยผ้าห่ม แยมที่ผ่านการเจือไว้แล้วเทลงในกระป๋องสุกที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปกคลุมด้วยผ้าคลุมหรือพลาสติกห่อด้วยกระดาษ
สตรอเบอร์รี่ในแยมปรุงตามสูตรนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และช่วยให้รสชาติสด เก็บแยมได้ดีในที่มืด ๆ