พลัมแห้งในเตาอบ

คุณยังคงมีไม่กี่ปอนด์ของพลัมสุกซ้าย? จากนั้นเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมอาหารว่างที่เป็นสากลและของแปลกใหม่ให้พอดีกับทุกตารางทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา และรุ่นหวานของมันจะเป็นที่ดีที่สุดสำหรับการกรอกอบ เค้กเนยแข็ง และขนมหวานอื่น ๆ ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำและระยะเวลาในการเตรียมผลไม้ในช่วงฤดูร้อนและการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อยจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่อร่อยในฤดูหนาวและในช่วงนอกฤดูที่นำความหลากหลายและระงับความเบื่อ

พลัมแห้งเผ็ด - สูตรในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พลัมขนาดใหญ่ - 1,5 กก.
• โรสแมรี่สด - 2-3 ช่อ;
• โหระพาและโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ของเหลวน้ำผึ้ง - 25 กรัม;
• กระเทียม - 5-6 denticles;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์หรือมะกอก Extra Virgin - 125 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับพลัมแห้งที่สุกและยืดหยุ่นจะพอดีกับรอยบุบและความเสียหาย เราล้างผลไม้ในน้ำเย็นแห้งหรือเช็ดให้แห้งตัดครึ่งและแยกกระดูก คุณสามารถแบ่งครึ่งลงในไตรมาสแล้วเวลาอบแห้งจะลดลงเล็กน้อย

เราใส่ครึ่งหรือ quarts ของพลัมลงบนแผ่นอบที่มี pre- ปกคลุมด้วยฟอยล์โรยเกลือทะเลเล็กน้อยและเทส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก โรสแมรี่สดสับละเอียดด้วยมีดคมผสมกับโหระพาแห้งและออริกาโนและครีม pritrushivaem บนแผ่นอบ สมุนไพรที่แห้งและสดทั้งหมดสามารถใช้แทนกันได้หากไม่มีโรสแมรี่สดคุณสามารถทานแห้งและในทางกลับกันใช้โหระพาแห้งและออริกาโนด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

เราวางกระทะไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาแล้วปล่อยให้ประตูแฉะเล็กน้อยและปล่อยให้ครีมไปถึงระดับที่ต้องการในการอบแห้ง ประมาณสามถึงห้าชั่วโมง

เกี่ยวกับความพร้อมเราใส่พลัมแห้งในขวดหมันสลับกับกระเทียมก่อนทำความสะอาดและทำลายมันด้วยชิ้นและสมุนไพรแห้งหรือสด อุ่นน้ำมันมะกอกหรือผักไม่นำไปต้มและเทพวกเขาแห้งพลัมในขวด ปิดฝาให้เย็นและวางลงในที่เย็น

พลัมหวานที่มีน้ำตาลในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• พลัมขนาดใหญ่ - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 0.4 กก.

การจัดเตรียม

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบแห้งจะมีขนาดใหญ่พันธุ์พลัม "ฮังการี" ซึ่งจะต้องทำความสะอาดก่อน

ตัดผลไม้ในช่วงครึ่งปีที่สองแยกกระดูกและใส่ไว้ในภาชนะที่เคลือบไว้โรยน้ำตาลเล็กน้อย จากด้านบนเราใส่โหลดบนพลัมและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ

จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกระบายทิ้งเราจะเอาพลัมไปทุบเพื่อให้แก้วเป็นฟุ่มเฟือยและวางลงบนแผ่นกระดาษ parchment เรากำหนดผลไม้ในเตาอบร้อนถึงหกสิบห้าองศาเปิดประตูเพียงเล็กน้อย เรารักษาพลัมให้อยู่ในระดับที่ต้องการในการอบแห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าให้พวกเขากินมากเกินไป เตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการสกินเพียงแห้ง พลัมแห้งเหมาะไม่ปล่อยน้ำในระหว่างการบีบอัด แต่ยังคงความยืดหยุ่น

เมื่อพร้อมแล้วเราจะใส่พลัมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเตรียมฝาไว้ด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำผลไม้พลัมผสมก่อนหน้านี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาวและนำมาทำเป็นเครื่องอัดลมจูบน้ำเชื่อมและอาหารอื่น ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนให้เดือดต้มเป็นเวลาห้านาทีเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้นฝา ตามเนื้อผ้าเราใส่น้ำส้มสายชูด้วยตนเองภายใต้ผ้าห่มอุ่นก่อนที่จะเย็นลงและนำไปเก็บไว้ในถังอื่น ๆ