ฤดูไหนเป็นแถวสลัดแตงกวาในเกาหลีในช่วงฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เหตุผลสำหรับความนิยมเป็นเรื่องง่าย: รูปแบบเฉพาะของการหั่น, เครื่องเทศมากมายและน้ำดองหวานและเปรี้ยวแบบดั้งเดิมให้ผักหลักของการเลี้ยงรัสเซียทั้งหมดของเอเชียและการรวมกันของแครอทพริกและมะเขือเทศ - โอกาสในการกระจายรสชาติ
วิธีการปรุงแตงกวาในเกาหลี?
การจัดซื้อแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านต้องเผชิญในช่วงฤดูอนุรักษ์เพราะเทคโนโลยีการทำอาหารทั้งหมดคือผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยืนยันว่าใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในน้ำส้มสายชูน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลวางไว้ ในธนาคารที่ฆ่าเชื้อและรีดขึ้น
- หมักดองที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะทำให้สลัดฤดูหนาวของแตงกวาในรสชาติเกาหลีและมีกลิ่นหอม ควรระลึกไว้ในใจว่าน้ำส้มสายชูมีความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดของเหล็กแท่งเพื่อให้สิ่งสำคัญไม่ควรหักโหม
- สลัดจากแตงกวารกในเกาหลีต้องเตรียมผักก่อนจากแตงกวาหั่นบาง ๆ คุณต้องระบายน้ำในเวลามิฉะนั้นการอนุรักษ์จะกลายเป็นรสขม
- เมื่อแพร่กระจายสลัดบนกระป๋องมีความจำเป็นต้องปล่อยให้พื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ด้านบนเช่นในกระบวนการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้คั้นผลไม้
แตงโมในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
ผู้ที่ต้องการเพิ่มความเร็วในการเตรียมอาหารเราสามารถแนะนำให้คุณหัดแตงกวาในเกาหลีโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้กระบวนการที่ตัวเองเป็นเรื่องง่ายและแตกต่างจากการดองปกติของแตงกวาเพียงเทคนิคการตัด คุณจำเป็นต้องหั่นบาง ๆ ผักให้จัดในขวดที่ปราศจากเชื้อเทนมเปรี้ยวหวานเปรี้ยวและม้วนทันที
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- หัวกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 150 กรัม;
- น้ำมัน - 230 มล.
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำ - 900 มล.
การจัดเตรียม
- แตงกวาและกระเทียมตัดบาง ๆ
- ผัดปรุงรสและกระจายทั่วไห
- เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำมันลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
- เทลงในน้ำส้มสายชู
- เทดองแตงกวา
- ม้วนสลัดแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่มีฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ
แตงกวากับเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
แตงกวากับเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - การเก็บรักษาที่อร่อยและมีกำไร เครื่องเทศที่ทำขึ้นเป็นเครื่องปรุงรส (กระเทียมแห้งพริกไทยดำและพริกแดงผักชี) ถูกคัดสรรมาในลักษณะที่ทำให้การเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยรสชาติที่ฉาบฉวยทำให้บรรเทาแม่บ้านต้องซื้อเครื่องเทศแยกกัน
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 3 กก.
- แครอท - 750 กรัม;
- น้ำตาล - 160 กรัม;
- น้ำมัน - 230 มล.
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เกลือ - 25 กรัม;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- แตงกวาและแครอทหั่นบาง ๆ
- ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลรสและกระเทียม
- ใส่น้ำดองและพักไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
- แพร่กระจายสลัดแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในโถและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
สลัดแตงกวาและแครอทสำหรับฤดูหนาว
ผู้ที่ชื่นชอบขนมขบเคี้ยวหลายชนิดสามารถพอดีกับแตงกวาในเกาหลีกับแครอทได้ นอกจากนี้ยังมีแครอทที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเตรียมเช่นกันคือดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบหมักดองที่ดีที่สุดในการเก็บรักษารูปทรงที่มีโครงสร้างที่กรอบและเมื่อเทียบกับแตงกวาจะช่วยให้จานมีชีวิตชีวาและดูร่าเริง
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- แครอท - 450 กรัม;
- น้ำมัน - 120 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 120 มล.;
- กานพลูของกระเทียม - 7 ชิ้น;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- แตงกวาและแครอทสับ
- เติมเกลือน้ำมันน้ำตาลกระเทียมและแช่ประมาณ 10 นาที
- เทน้ำส้มสายชูออกจากแผ่นและม้วน
เขามาจากแตงกวาในเกาหลีในช่วงฤดูหนาว
เขามาจากแตงกวาในเกาหลี - ขนมขบเคี้ยวที่ทำให้รู้สึกสดชื่นเบา ๆ มันกำลังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่ต้องมีคือการกำจัดแตงกวาออกจากของเหลวส่วนเกิน การทำเช่นนี้ตัดแตงกวาโรยด้วยเกลือและพักไว้เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นบีบแล้วผสมกับน้ำดองจากเนยน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและงาและส่งไปยังที่เย็น
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 900 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- น้ำมัน - 80 มล.;
- งา - 20 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 4 ชิ้น;
- พริกไทยแดง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่แตงกวาเกลือไว้ประมาณ 20 นาที
- ทิ้งของเหลวปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเนยซอสถั่วเหลืองพริกไทยน้ำตาลกระเทียมและงา
- ส่งสลัดจากแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น
แตงกวาเผ็ดในเกาหลี
สลัด เผ็ด ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เป็นแท่งเผาไหม้และคมคายซึ่งเป็นคุณลักษณะของความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านความพิถีพิถันและการเลือกใช้ส่วนผสมอย่างพิถีพิถันดังนั้นในสูตรนี้ปริมาณเครื่องเทศจึงสมดุลและไม่เป็นอันตราย แต่จะเพิ่มความกระหายเท่านั้น
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2.5 กก.
- พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก - 5 กรัม;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 125 มล.;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดแตงกวาผสมกับกระเทียมพริกและพริกหยวก
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและพักไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ยับยั้งการเผ็ดสลัดจากแตงกวาในเกาหลีในช่วงฤดูหนาว 15 นาที
แตงกวากิมจิ - สูตรในเกาหลี
กิมจิจากแตงโม ในเกาหลี - หนึ่งในประเภทของอาหารว่างเอเชียซึ่งเตรียมจากกะหล่ำปลีปักกิ่งแบบดั้งเดิม ตามปกติแล้วจะใช้เวลาหลายวันในการหมักจานดังกล่าว แต่เมื่อพิจารณาถึงความสามารถของแตงกวาที่อิ่มตัวได้อย่างรวดเร็วด้วยซอสและเครื่องเทศรสเผ็ดสูตรต่อไปนี้จะช่วยให้สามารถรับมือได้หลายชั่วโมง
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 8 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- พริกพริก - 5 กรัม;
- น้ำปลา - 60 มล.
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- งา - 10 กรัม;
- น้ำ - 60 มล.
การจัดเตรียม
- แตงกวาตัดเป็น 4 ชิ้นถอยจากขอบโดยเซนติเมตร
- ถูด้วยเกลือและพักไว้ประมาณ 10 นาที
- ฉีกแครอทหัวหอมและกระเทียมลงในส่วนผสมของน้ำตาลพริกเกลือน้ำปลาและน้ำ
- เทส่วนผสมแตงกวาและส่งให้เย็น
สลัดแตงกวาและมะเขือเทศในเกาหลี
แตงกวากับมะเขือเทศ ในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - การเก็บเกี่ยวที่ชื่นชอบของแม่บ้านในทางปฏิบัติข้อดีของการที่เป็นที่จัดทำขึ้นเพียงและรวดเร็วและไม่เพียง แต่น่าสนใจและน่ารับประทานดูบนโต๊ะ แต่ยังเก็บไว้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อภายใต้หมวกไนลอนเป็นเวลา 4 เดือน ในตู้เย็นรักษาความสดและรสชาติที่ดีเยี่ยม
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1,5 กรัม;
- มะเขือเทศ - 900 กรัม;
- แครอท - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- พริก - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
- พริกไทยป่น - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ผักตัดฤดูและผสม
- กระจายบนกระป๋องปกคลุมด้วยหมวก capron และส่งไปยังที่เย็น
แตงกวาในเกาหลีกับพริกไทย
ผู้ที่ไม่ชอบการเก็บรักษาที่มีประโยชน์ แต่เพียงอย่างเดียวก็สามารถนำสลัดจากแตงกวาไปเลี้ยงในพริกหวานบัลแกเรียของเกาหลีได้ด้วยเนื่องจากการใช้ผักชนิดนี้อาหารว่างจะได้รับความหอมสดชื่นและอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นซึ่งสามารถรักษาสมบัติได้แม้กระทั่งหลังทำหมัน
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 900 กรัม;
- พริกหวาน - 500 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 1/2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.
การจัดเตรียม
- ผักผอมบาง ๆ
- ผสมกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและพักไว้ 3 ชั่วโมง
- แพร่กระจายในกระป๋องและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
แตงโมในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด
หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดกับ สูตรของแตงกวาในเกาหลี สำหรับฤดูหนาวมัสตาร์ดตามปกติจะช่วยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เครื่องเทศที่เป็นที่นิยมได้เสริมแตงกวาซ้ำ ๆ ในเทคโนโลยีเกลือต่างๆที่มีอยู่เสมอทำหน้าที่เป็นสารกันบูดธรรมชาติที่ดีให้กระทืบที่ยังคงรูปร่างของมันและเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแท่ง
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 4 กก.
- มัสตาร์ด - 40 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
- น้ำมัน - 230 มล.
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เกลือ - 50 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดแตงกวาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- แพร่กระจายในกระป๋องและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที