เปรี้ยวมะเขือเทศ - นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าหรือสำหรับมันฝรั่งร้อน ลองดูวิธีปรุงอาหารกันเถอะ!
สูตรสำหรับมะเขือแห้ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 500 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
กรอก:
- พริกหยวกหวาน, พริกแดงร้อน, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- โหระพา - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารมะเขือยาวที่ตากแดด ผักถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางเกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ความขมทั้งหมดออกมาจากพวกเขา จากนั้นค่อยๆระบายน้ำที่หลั่งออกมาและล้างมะเขือยาวสักสองสามนาทีด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อย แล้วค่อยๆหยิบมันออกวางบนถาดอบและอบแห้งในเตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 องศา ในขณะที่กำลังเตรียมบ่มมะเขือพวงเราเตรียมเติม: ผสมน้ำมันพืชโหระพาเล็กน้อยพริกหยวกหวานโรสแมรี่บีบผ่านกระเทียมกดและพริกแดงร้อนในถ้วยแยกต่างหาก เมื่อมะเขือเทศของเราได้รับ podvyanut อย่างถูกวิธีนั่นคือแห้งสนิทด้านนอก แต่นุ่มเราจะเปลี่ยนให้เป็นโถที่สะอาดกรอกข้อมูลลงในบรรจุก่อนหน้านี้และใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งพวกเขาอยู่ที่นั่นมากเท่าไหร่พวกเขาจะอร่อยขึ้นและร่ำรวยมากขึ้น
ผักชีฝรั่งอบแห้งในเกาหลี
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- งาเผ็ดย่าง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกแดงบด - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
มะเขือยาวถูกตัดเป็นแผ่นใส่จานไมโครเวฟจานพิเศษใส่เกลือเล็กน้อยและเราปรุงอาหารด้วยพลังงานเต็มรูปแบบในเตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีหรือต้มสำหรับคู่