ศิษยาภิบาลจากเต้านมไก่หมายถึงอาหารที่มีรสชาดของจาน นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นที่ดีสำหรับอาหารเทศกาลหรือเพียงแค่สำหรับขนมขบเคี้ยว หากต้องการเพลิดเพลินกับเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรเริ่มต้นการปรุงอาหารที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหารขนม?
เพื่อให้ได้พาสต้าที่อร่อยจากเต้านมไก่ที่บ้านคุณต้องพิจารณาบางประเด็นเมื่อทำอาหาร:
- เต้านมควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล จากนั้นก็จะต้องเก็บไว้เป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเกลืออุ่น ๆ
- สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ที่มีรสเปรี้ยวจะมีการใช้น้ำสลัดประกอบด้วยกระเทียมมัสตาร์ดและเครื่องปรุงต่างๆ ขมิ้นพริกหยวกและใบโหระพาแห้ง
- ชิ้นกระเทียมสำหรับการชุบที่ดีจะถูกวางไว้ตรงกลางของเต้านมไก่
- หลังจากพาสต้าควรผัดพาสต้าจากเต้านมไก่ไว้ในเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง
พระ "นาที" อร่อย
จานเช่นพาสต้าไก่สามารถเปลี่ยนไส้กรอกสำหรับแซนวิชได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อไก่เนื้อนี้จะมีรสฉ่ำและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรเพิ่มขึ้น การปรุงอาหารเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที แต่สำหรับการแช่แข็งที่ยอดเยี่ยมของเนื้อคุณต้องใช้เวลาเกือบ 15 ชั่วโมง ดังนั้นสำหรับตารางเทศกาลอาหารนี้จัดเตรียมไว้เมื่อคืนก่อน
ส่วนผสม:
- ใบกระวาน - 2-4 ชิ้น
- เต้านม - 800 กรัม;
- กานพลู - 2-3 ตา;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทยดำ - ถั่ว 5-7;
- ส่วนผสมของพริกบด - 2 หยิก;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- พริกหวาน - 2-3 ถั่ว;
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำผัดจนละลาย เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด
- ในน้ำเกลือใส่ fillets, น้ำควรครอบคลุมเนื้อ. ใส่ตู้เย็นไว้ 12 ชั่วโมง
- ในจานที่แยกต่างหากเทเครื่องเทศแห้งและเทน้ำมันดอกทานตะวัน
- เสื้อที่มีส่วนผสม
- สร้างแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อด้านบนใส่ในเตาอบ
- ไก่เต้านม patrostoma จะพร้อมใน 15 นาที
พาสต้าอหิวาต์แห้ง
จานต้นตำรับที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครคือพาสต้าไก่กระตุก การปรุงอาหารโดยใช้วิธีต่างๆ สามารถรมควันในเตาอบหรือใช้วิธีการระงับ ในเวลาที่สั้นที่สุดคุณจะได้รับอาหารอันโอชะแสนอร่อยซึ่งจะเหมาะกับตารางเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
- เต้านม - 500 กรัม;
- เกลือ - 100 กรัม;
- พริกไทยดำ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทยแดง - 1,5 ช้อนโต๊ะ l;
- คอนญัก - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมเกลือเครื่องเทศและแอลกอฮอล์
- เต้านมลูบด้วยส่วนผสมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- เมื่อเวลาผ่านไปล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและแห้งได้ดี ฟองน้ำอีกครั้ง
- ห่อด้วยผ้าพันแผลและส่งไปยังตู้เย็น 1-2 วัน
- หลังจากแขวนเนื้อในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในครึ่งวันพาสต้าจาก อกไก่แห้ง จะพร้อม
ขนมเต้านมไก่ในเตาอบ
สูตรคลาสสิกซึ่งมักใช้โดยแม่บ้านทำอาหารจานนี้เป็นขนมอบไก่ย่างในเตาอบ การเพิ่มเครื่องเทศเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการให้รสชาติที่หลากหลาย องค์ประกอบของพวกเขาสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคลของพ่อครัว
ส่วนผสม:
- เต้านม - 700 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ละลายเกลือในน้ำอุ่น
- น้ำเกลือที่จะส่งเนื้อให้เก็บไว้ 2 ชั่วโมง แล้วล้างออกและแห้ง
- ตัดกระเทียมลงในชิ้นบางวางกลางเนื้อ
- ผสมเนยเครื่องเทศและมัสตาร์ด ผสมเต้านมด้วยส่วนผสมและห่อด้วยม้วน
- พาสต้าจาก เต้านมไก่ฉ่ำ จะพร้อมหลังจากการอบในเตาอบหลังจาก 15 นาที
ขนมเต้านมไก่พร้อมนม
รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อถูกครอบครองโดยพาสต้าไก่ในนม ส่วนประกอบนี้จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ความไม่ชอบมาพากลของสูตรนี้ก็คือเป็นส่วนประกอบของซอสถั่วเหลืองซึ่งจะทำให้อาหารเผ็ดมากขึ้น ก่อนที่จะเริ่มต้นกระบวนการหลักเต้านมจะต้องทำความสะอาดผิวและเยื่อหุ้มเซลล์
ส่วนผสม:
- เต้านม - 400 กรัม;
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศพื้นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- แช่เนื้อสัตว์ในนมไว้ 2-3 ชั่วโมง
- ผสมซอสถั่วเหลืองสับกระเทียมลูกจันทน์เทศและพริกหยวก
- กรองเนื้อปลาใส่ในหมักดองและเก็บไว้ 20 นาที
- เต้านมหลายครั้งด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบ ขนมจากเนื้อไก่จะพร้อมภายใน 1.5 ชั่วโมง
ทุ่งเลี้ยงสัตว์เต้านมไก่ในหลายตัวแปร
พาสต้าไก่ในเมล็ดพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยกระบวนการปรุงอาหารแบบง่าย จะใช้เวลาไม่นาน แต่จะต้องรอจนกว่าเนื้อจะได้รับอาหารดังนั้นจึงคุ้มค่ากับความอดทน เมื่ออิ่มตัวดีแล้วคุณจะต้องวางไว้ในเครื่องใช้ในครัวเรือนและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 2 ชิ้น;
- เกลือทะเล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 3 ถ้วย;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- นำมาแช่ในอ่างน้ำเกลือใส่ในตู้เย็นสักหนึ่งวัน
- รับเนื้อสัตว์และปิดด้วยเครื่องเทศ ส่งไปยังสวนสัตว์หลายช่วงเวลา 17-20 นาทีในโหมด "อบ"
- หลังจากปิดเครื่องแล้วปล่อยให้เนื้อสัตว์ไปที่ชามปิดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
พาสเทลในไมโครเวฟ
จานเช่นพาสต้าไก่เป็นเนื้อเค็มที่เหมาะสำหรับการ ทานอาหารว่าง หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือการใช้เตาอบไมโครเวฟ หลังจากที่มีการงอในเครื่องนี้จะต้องใส่ในโถจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 700 กรัม;
- กระเทียม - 6 denticles;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ตัดไขมันเป็นชิ้นบาง ๆ และปิดด้วยกระเทียม ในเนื้อสัตว์ให้ตัดและใส่น้ำมันหมูที่นั่น
- ทำส่วนผสมของส่วนผสมที่เหลือแล้วขูดมันด้วยเนื้อสัตว์ส่งไปยังตู้เย็น 1-2 วัน
- ใส่เนื้อสัตว์ในไมโครเวฟ
- ที่กำลังไฟ 1000 วัตต์อยู่ใต้ฝาประมาณ 10 นาที ไก่ที่บ้านจะพร้อมภายใน 15 นาที
Pastrama ใน aerogree
จานอร่อยฉ่ำมากจะเป็นพาสต้าไก่ที่บ้านปรุงสุกใน aerogrill ในการปรุงอาหารคุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนปกติข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้อุปกรณ์อื่น หลังจากที่เนื้อเน่าไม่จำเป็นต้องดึงออกมามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปล่อยให้มันก่อให้เกิดเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
ส่วนผสม:
- เต้านม - 1 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกหยวก - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทย - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- แช่เนื้อสัตว์ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นให้แห้ง
- ขูดเต้านมด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันวางในกระเทียม incisions
- อบเต้านมใน aerogrill เป็นเวลา 20 นาที