เจ้าของเกือบทุกคนสามารถปรุงพาสต้าอิตาเลียนได้ในวันนี้ ความงามของจานนี้คือสามารถทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันและรสชาติจะกลายเป็นพิเศษ เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำพาสต้ากับเห็ดซึ่งจะไม่ทำให้ผู้ชิมทั้งหลายไม่แยแส
พาสต้ากับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- พาสต้าแบบเชื่อม - 300 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- เนื้อไก่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.;
- ผักขม - 50 กรัม;
- Parmesan - 50 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ชีสครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดตัดเป็นแผ่นและชิ้นไก่ ทอดไว้ในน้ำมันจนเหลือง จากนั้นเพิ่มให้พวกเขาสับละเอียดกระเทียมและผักโขมและปรุงอาหารสำหรับอีก 2-3 นาที เทครีมผสมแล้วส่งครีมชีสเกลือและพริกไทยนำจานไปต้มและยังคงปรุงจนเนยแข็งละลาย หลังจากนั้นให้โอนพาสต้าลงในกระทะนำมาผสมทุกอย่างและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยชีสขูด
พาสต้ากับแฮมและเห็ด
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
- แฮม - 300-400 กรัม;
- champignons - 250-300 กรัม;
- ครีม - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสครีม - 100 กรัม;
- เนย - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
สปาเก็ตตี้ปรุงจนสุก หัวหอมสับอย่างประณีต, แฮมและเห็ด - จานเล็ก อุ่นน้ำมันและทอดหอมจนเป็นที่ชัดเจนแล้วเพิ่มแฮมและปรุงอาหารจนกว่าจะได้รับสีน้ำตาลแล้วส่งเห็ดลงในกระทะ ทอดทุกอย่างไว้ด้วยกันจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออก
หลังจากนั้นใส่ครีมชีสรอจนละลายใส่เทครีมเกลือผสมทุกอย่างและใส่ไว้ประมาณ 5-10 นาที สปาเก็ตตี้ซอสและเสริฟ
พาสต้ากับชีสและเห็ด
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 250 กรัม;
- champignons - 250-300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100-150 กรัม;
- ครีม - 250 มล.;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หอมสับและทอดในเนยสำหรับสองสามนาที เพิ่มเห็ดลงไปในจานเกลือพริกไทยและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เทครีมและเคี่ยวอีก 7 นาที หลังจากนั้นให้ส่งกระเทียมสับและชีสขูดลงในกระทะและผสมให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็ว ทันทีที่ชีสละลายให้ดับไฟ
ในขณะที่เตรียมซอสปรุงสปาเก็ตตี้ถ่ายโอนไปยังจานและวางเห็ดกับซอสที่อยู่ด้านบน
พาสต้ากับเห็ด porcini
ส่วนผสม:
- วาง (papardelle) - 200 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- เห็ดขาว - 300 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น;
- Parmesan - 50 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่กระทะลงในเนยละลายเนยเติมแป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนไม่มีก้อนและย่างจนเป็นสีแดง หลังจากนั้นเทครีมเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก็เพิ่มเห็ดและเชอร์รี่ทั้งหมดผัดและหลนอีก 20 นาที ในเวลานี้ปรุงอาหารให้เข้ากันผสมกับซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยปาร์มิซานขูดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 300 กรัม;
- แชมเปญ - 150 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มายองเนส, โหระพา - สำหรับ¼ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 3-4 st. ช้อน;
- พาสต้าแบบเชื่อม - 300 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สับเนื้อในเนยจนสุกเทลงในแป้งและทอดอีกสักสองสามนาที จากนั้นก็ส่งให้พวกเขาสับกระเทียมและเห็ดสับและปรุงอาหารอีก 3-4 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปเทน้ำปรุงรสด้วยสมุนไพรและเกลือและผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟขนาดเล็กประมาณ 10-15 นาที วาง พาสต้า บนจานเทลงบนซอสที่ได้และพาสต้าของคุณกับเนื้อวัวและเห็ดพร้อม
แฟน ๆ ของอาหารจานนี้ยังจะต้องลิ้มรส พาสต้ากับปลาแซลมอน สูตรที่มีอยู่ในเว็บไซต์