วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายวันปลาหรือเมนูสำหรับเทศกาลคือการปรุงอาหารปลาในซอสมะเขือเทศด้วยผัก ความอ่อนโยนของเนื้อปลารวมกับความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความสดชื่นของผักทำให้เป็นอาหารอร่อยเลิศรสที่คุณจะชอบ
ปลาตุ๋นกับผักในซอสมะเขือเทศ - สูตร
ส่วนผสม:
- ซากปลา (pollock หรือ hake) - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 240 กรัม
- แครอท - 240 กรัม;
- หนึ่งบวบขนาดเล็ก;
- ผลไม้พริกหวานบัลแกเรียหลายผลไม้
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 350-400 มิลลิลิตร;
- แป้งสาลี - 90-100 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ซากปลาที่ละลายน้ำแข็งล้างแล้วเช็ดให้แห้งกำจัดครีบที่หั่นเป็นชิ้นส่วนเราป่นด้วยเกลือขนาดใหญ่พริกไทยดำบดละเอียดและปล่อยให้หมักไว้ครู่หนึ่ง
โดยไม่ต้องเสียเวลาใด ๆ เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมด้วยหัวหอม, แครอทแท่ง, ก้อนบวบและพริกไทยบัลแกเรีย อย่าลืมล้างผักให้แห้งก่อน
เราชุ่มปลาที่พร่างไปในแป้งอย่างทั่วถึงในแป้งและนำไปต้มกับความร้อนสูงในน้ำมันพืชในกระทะจากนั้นถ่ายโอนไปยังกะทะกะทะสลับกับก้อนบวบและพริก
จากนั้นเราก็นำไปวางบนกระทะหอมกับแครอทเพิ่มน้ำมะเขือเทศวางน้ำต้มโยนใบของต้นพริกไทยหอมพริกไทยเพิ่มซอสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือน้ำตาลป่นดำบดให้เดือดแล้วเทลงไปในปลา ผักอื่น ๆ เราครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดและหลังจากต้มเต็มที่ลดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้จานแช่เป็นเวลาสิบห้านาที
วิธีการปรุงอาหารปลาทอดในซอสมะเขือเทศใน multivariate?
ส่วนผสม:
- เนื้อหรือสเต็กของปลา - 750 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
- ครีม - 180 มล.;
- น้ำ - 180 มล.;
- น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อปลาหรือสเต็กของปลาถูด้วยเกลือเครื่องเทศสำหรับปลาและพริกไทยดำบดละเอียดด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้แช่นานประมาณ 25 นาที โดยไม่สูญเสียเวลาสะอาดและ shinkuyu หรือแหวน
ใน multicasting เราเทน้ำมันกลั่นเปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" และสีน้ำตาลปลาจากทั้งสองด้านในนั้น นำชิ้นปลาออกจากชามอุปกรณ์ชั่วคราวเพิ่มน้ำมันและวางผัก ปล่อยให้พวกเขาสีน้ำตาลสิบนาทีจากนั้นเทลงในซอสผัดและส่งกลับปลา เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "Quenching" และปล่อยปลาและผักไว้ประมาณยี่สิบสามสิบนาที