สลัด "Mimosa กับข้าว" เป็นอีกหนึ่งสูตรดั้งเดิมสำหรับการปรุงอาหารสลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นตำนานสำหรับพวกเราทุกคน คุณลักษณะที่โดดเด่นของมันคือการปรากฏตัวในองค์ประกอบของจานข้าวที่ให้รสชาติผิดปกติเมื่อเทียบกับสูตรคลาสสิกสำหรับ สลัด "Mimosa"
สูตรสำหรับสลัด "Mimosa กับข้าว"
ส่วนผสม:
- ปลากระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ข้าว - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 มล.;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
ในการเตรียมสลัด "ผักกระเฉ๊ก" เราจะนำปลากระป๋องมาผสานกับน้ำผลไม้และบดด้วยส้อม ข้าวข้าวแครอทและไข่เตรียมไว้ก่อนจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเราทำความสะอาดไข่และแยกโปรตีนออกจากไข่แดง แครอทเย็น, สะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่บนแผ่นแยกต่างหาก ผักชีฝรั่ง Dill ล้างและแห้ง หัวหอมจะถูกทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ขมหรือแตก
บนจานแบนเราใส่แหวนพิเศษและเริ่มกระจายชั้นสลัดของเรา promazyvaya ทุกคนที่มีมายองเนส เรานำข้าวสาลีชั้นหนึ่งมาโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและทำเป็นตะแกรงมายองเนส จากนั้นให้ครอบคลุมปลาบดทั้งหมดจากอาหารกระป๋องโรยหน้าด้วยหัวหอม ถัดไปวางแครอทขูดแครอทไข่ขาวและสลัดไข่แดง แต่ละส่วนตกแต่งด้วยกิ่ง Dill เราจะเอาแหวนโลหะและเสิร์ฟจานบนโต๊ะ
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "Mimosa กับข้าว"
ส่วนผสม:
- ไข่สด - 6 ชิ้น;
- ปลากระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- เนย - 100 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 มล.;
- ข้าว - 1 รายการ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียม "มิโมซ่ากับข้าว" ขั้นแรกใส่เนยลงในช่องแช่แข็งแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ไข่สดใส่ในทัพพีเทน้ำและตั้งไฟอ่อนให้เดือดอย่างหนักเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด โดยวิธีการที่ไข่มีการใช้ที่ดีที่สุดกับไข่แดงที่สดใสเพื่อให้สลัดจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยอร่อยอร่อย แต่ยังอร่อย จากนั้นจึงนำไข่ใส่ลงในกระทะน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท ตอนนี้นำข้าวที่บอบบางต่างๆต้มจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อยหลังจากที่เราแห้งและเย็น จากนั้นเพิ่มให้มัน 1 ช้อนโต๊ะมายองเนสเป็นเนยมากฤดูกาลกับเกลือและพริกไทยดำและจากนั้นอย่างรอบคอบผสมทุกอย่าง
ไข่ที่แช่เย็นจะทำความสะอาดจากเปลือกห่อหุ้มไข่แดงและโปรตีน เราทำความสะอาดหลอดไฟสับมันอย่างประณีตด้วยมีดเทน้ำเดือดและหลังจาก 15-20 นาทีโยนมันลงในกระชอนและปล่อยให้แห้ง เราขยี้ชีสที่เราโปรดปรานอย่างหนักในเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นเราจะเอาปลาออกจากกระป๋องเอากระดูกขนาดใหญ่ทั้งหมดออกจากมันให้แห้งด้วยน้ำมันกระจายอยู่บนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นเราจะเปลี่ยนปลาในปลั๊กแยกต่างหากและนวดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือบดด้วยเครื่องปั่น
เมื่อเวลาที่มีการวาง ผักกาดหอมพอง ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเหมือนกันดังนั้นก่อนทำเช่นนี้ให้ใส่ตู้เย็นไว้ 30 นาที
ตอนนี้ใช้เวลาไม่ลึกเกินไป แต่จานกว้างและกระจายชั้นสลัดในลำดับต่อไปนี้ก่อนปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วข้าวตีเบาด้วยส้อมหลังจากที่แม้แต่ชั้นของชีสขูด ตอนนี้เราหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนส หลังจากนั้นเราจะกระจายโปรตีนที่บดและบนปลานั้นทั้งหมดปลาที่เหลืออยู่ จากนั้นก็นำมาผัดกับหอมหัวใหญ่สับหัวไชเท้ากับมายองเนสโรยสลัดกับไข่แดงครึ่งลงแล้วถูกับเนยครีมขูดเนยแข็งและปรุงอาหารด้วยไข่แดง ดีนั่นแหล่ะ "มิโมซ่ากับข้าว" และชีสพร้อมแล้ว!