ถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชและกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้การเตรียมถั่วในมะเขือเทศจะช่วยกระจายโต๊ะระหว่างการอดอาหารหรือการทานอาหารมังสวิรัติ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงถั่วในมะเขือเทศ
วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหารถั่ว?
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 300-400 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู
การจัดเตรียม
ถั่วชงเป็นเวลานานมากดังนั้นสามารถแช่น้ำได้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็น คุณสามารถออกไปข้างนอกได้ตลอดคืน ช่วยให้ถั่วมีความอิ่มตัวกับความชื้นและนุ่มนวลลดระยะเวลาในการหุงต้ม ไม่ว่าในกรณีใดแนะนำให้ปรุงถั่วอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมหัวหอมและแครอท หัวหอมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ได้ หอมถูกปรุงในกระทะหรือในกระทะจนแสงสีทองแล้วเพิ่มแครอทและทอดประมาณ 3-5 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ถ้าวางมีความหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เมื่อถั่วกำลังสุกคุณจะต้องระบายน้ำและใส่ถั่วในกระทะด้วยหัวหอมแครอทและวางมะเขือเทศ วางมะเขือเทศกับ passekrovka สามารถแทนที่ใส่กระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสครอบคลุมและต้มในความร้อนต่ำเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมง ถั่วที่ตุ๋น ในมะเขือเทศจะนุ่มและอ่อนนุ่ม
นอกจากนี้กับถั่วในระหว่างการดับกลิ่นคุณสามารถเพิ่มเนื้อเช่นหมู หมูกับถั่ว จะกลายเป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งไม่จำเป็นต้องมีจานด้าน
ความแตกต่างของการปรุงอาหารถั่วในมะเขือเทศ
กับถั่วเครื่องเทศเช่นผักชีฝรั่งและเมล็ดยี่หร่าโหระพาและออริกาโนรวมกัน
นอกเหนือจากการปรุงอาหารถั่วในมะเขือเทศแล้วยังมีสูตรอื่น ๆ ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางโภชนาการนี้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือผักเช่นพริกไทยบัลแกเรียหน่อไม้ฝรั่งผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส ถั่วในมะเขือเทศกับเห็ดหรือผักจะกลายเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนจากพืชในการอดอาหารจะช่วยให้ร่างกายมีกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินแคลเซียมและเส้นใยอาหาร