อีกทางเลือกหนึ่งคือการไม่หิวกระหน่ำในฤดูหนาวเมื่อผักบนชั้นวางสูญเสียรสชาติและความน่าดึงดูดใจของพวกเขาเพื่อเตรียมสลัดจากบางอย่างตามฤดูกาลเช่นถั่วและเห็ดซึ่งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
สูตรสำหรับสลัดกับถั่วและ champignons
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- champignons - 200 กรัม;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- ถั่วขาว (กระป๋อง) - 1 รายการ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบผักขม - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
น้ำมันมะกอกถูกให้ความร้อนในกระทะเหนือความร้อนปานกลาง ทอดหอมในกระทะหั่นเป็นวงแหวนบางจนนุ่มประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดสับลงไปในหัวหอมและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเห็ดจะเริ่มลวก ถึงเวลาแล้วที่ต้องเพิ่มถั่วกระป๋องและโหระพา ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดและทอดอีกนาทีหนึ่ง ในตอนท้ายให้เพิ่มกระเทียมท้ายสุด เราเก็บกระทะไฟไว้อีก 30 วินาทีและปรุงรสด้วยสลัดเกลือพริกไทยและน้ำส้มสายชูบาซัลซานิก เราให้บริการสลัดที่เบาะรองนั่งของผักโขมหนุ่ม
สลัดกับถั่วเห็ดและ rusks
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - 750 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- หอมแดง - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- แครกเกอร์ - 1 แพคเกจ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
ถั่วเขียวต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบายน้ำและถั่วเองน้ำ 3 ช้อนโต๊ะเนยและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ถั่วเย็นลงอย่างสมบูรณ์
เห็ดตัดเป็นแผ่นบางและผสมกับหัวหอมบาง จากส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมให้ถูเอาความชุ่มชื่นของมะนาวและบีบน้ำมะนาว 2 ก้อน ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มถั่วลงในสลัดเทน้ำมันที่เหลือและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
สลัดกับ champignons ถั่วและไก่
ส่วนผสม:
- เห็ด - 300 กรัม;
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ถั่วเขียว - 500 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- ชีส "Feta" - 1/4 รายการ;
- วอลนัท - 1/4 ของรายการ;
- น้ำส้มสายชู balsamic
การจัดเตรียม
เราชโลมไก่ด้วยเกลือโหระพาและพริกไทยและอบจนสุก เนื้อไก่ อบ จะถูก ระบายความร้อนและตัดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณหรือรื้อสำหรับเส้นใย Champignons ทำความสะอาดอย่างละเอียดจากส่วนที่เหลือของโลกด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับเห็ดก่อนถั่วต้มถั่วเขียวปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเนยและน้ำส้มสายชู ใส่ถั่วทอดและเห็ดลงในกระทะจนกว่าเห็ดจะให้ความชื้นส่วนเกินแล้วผสมสลัดกับชิ้นไก่และโรยด้วยชีสและถั่วก่อนเสริฟ
สลัดแชมเพนกับข้าวโพดและถั่ว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- couscous - 1 รายการ;
- เกลือพริกไทย;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- ข้าวโพดกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ถั่วกระป๋องแดง - 1 กระป๋อง
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- พริก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอด couscous ในนั้นประมาณ 4 นาที เติมก้นด้วยน้ำ 1 ½ถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม เราลดความร้อน, ปิดกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหาร couscous เป็นเวลา 15 นาที
ในกระทะอื่นเรายังให้ความร้อนน้ำมันซึ่งเป็นเห็ดทอดกับหัวหอม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารทันทีที่หัวหอมและเห็ดบานฤดูพวกเขาด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มข้าวโพดและถั่ว ได้อย่างรวดเร็วทุกอย่างผสมและใส่ลงในชามสลัด ใส่น้ำพริกกุ้งสับและน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดและตกแต่งด้วยอะโวคาโด