หนึ่งในรสชาติคลาสสิกและทุกรสชาติที่ชื่นชอบคือรสชาติของบวบและกระเทียม ร่วมกับแป้งกรอบซึ่งหลังจากทอดลึกกลายเป็นเปลือกกรอบการรวมกันนี้จะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารว่างในช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะจัดทำขึ้นในช่วงเวลาที่น้อยที่สุด
เค้กทอดกับกระเทียมในแป้ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 55 กรัม;
- แป้งมันฝรั่ง - 65 กรัม;
- น้ำ 235 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังปิ้งขนมปัง - 170 กรัม;
- ชีสขูด - 45 กรัม;
- กระเทียมอบแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- บวบขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
วางไข่ลงในชามแล้วเปลี่ยนเป็นโฟมด้วยเกลือทะเล รวมแป้งกับแป้ง, เจือจางผสมกับน้ำและค่อยๆใส่ลงในไข่ปะติดปะต่อไข่ สัมผัสของแป้งของเราจะแห้งกระเทียม
บวบตัดเป็นครึ่งเซนติเมตรหนา จุ่มลงในของหวานที่หนาและปล่อยให้ท่อระบายน้ำส่วนเกินแล้วม้วนชิ้นส่วนในส่วนผสมของ breadcrumbs กับชีสขูดและทอดทุกอย่างในน้ำมันร้อนจน blubber บวบกระเทียมกับกระเทียมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสหรือคุณสามารถทานได้โดยไม่ต้องซอสมันก็ยังอร่อย
วิธีการปรุงอาหารบวบด้วยกระเทียม?
ส่วนผสม:
- บวบ - 650 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- กำยานผักชีสีเขียว
- เบียร์อ่อน - 345 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 175 กรัม
การจัดเตรียม
ตัดเหรียญด้วยตะเกียบเพื่อให้ดูเหมือนกับมันฝรั่งทอด เทผักด้วยน้ำมันมะกอกแล้วรวมกับกานพลูกระเทียมและผักชีสับ ทิ้งผักไว้ให้หมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ตีไข่กับเกลือที่หยาบกร้านใส่แป้งคลุกเคล้าลงไปในเบียร์เย็น ๆ : เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เย็นลงจะเห็นว่ามีสีม่วงแดงกรอบมากขึ้น จุ่มบวบหั่นบาง ๆ ลงในแป้งผสมให้เข้ากันดีปล่อยให้ส่วนเกินไหลออกจากนั้นทอดแท่งไม้ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วจนกว่าจะจับกับกรอบกรอบ
เค้กที่บดกับกระเทียมและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 125 กรัม;
- แป้งข้าวเจ้า - 15 กรัม;
- เนย - 15 มล.;
- หยิกโซดา;
- พริกหยวก - ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ชีสครีม - 135 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- บวบขนาดใหญ่และมะเขือเทศ
การจัดเตรียม
ผสมแป้งทั้งสองชนิดกับโซดาและเครื่องเทศให้เทลงในน้ำเย็นเพื่อเทส่วนผสมให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามแผ่นบาง ๆ จุ่มลงในจานแต่ละชิ้นจนเข้ากันและทอดจนกระวาน ผัดเนยแข็งบวบยาสูบกับเนยแข็งกระเทียมและเขียววางบนขอบของมะเขือเทศและม้วนจานลงในม้วน
เค้กในซึ้งกับเนยแข็งและกระเทียม
ส่วนผสม:
- บวบ - 740 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ยี่หร่าพื้น, พริก - สำหรับ 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 95 กรัม;
- ชีสแข็ง - 85 กรัม
การจัดเตรียม
ถูบวบลงในกระเจี๊ยบขนาดใหญ่หรือสับผักให้ละเอียดปรุงรสด้วยเกลือทะเลทิ้งไว้ 20 นาทีหลังจากนั้นให้บีบมือด้วยมือหรือใช้ถุงผ้าพันแผล