Shish เคบับจากปลาแซลมอนย่าง - สูตร

ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในตัวแทนที่อร่อยที่สุดของ salmonids เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมจึงสมควรได้รับความนิยมอย่างมาก ปลาแซลมอนมักถูกอบในรูปแบบของเค้กชีชาบนตะแกรงที่ได้ออกไปกับเพื่อนและญาติเกี่ยวกับธรรมชาติ ความร้อนจากเตาผิงช่วยให้สามารถรับจานที่มีรสชาติที่เยี่ยมยอดได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหารจาก Shish Kebab จากปลาแซลมอนเราบอกด้านล่าง

เช่นเดียวกับใน เคบับเนื้อ shish เป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้มปลาแซลมอนก่อนปรุงอาหารบนตะแกรง

วิธีการหมักปลาแซลมอนสำหรับ kebab Shish อร่อย?

หมักสำหรับปลาแซลมอนควรอ่อนโยนและในเวลาเดียวกันทำให้ปลามีความน่าสนใจและส่วนผสมและเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ หมักที่พบมากที่สุดคือส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวไวน์หรือซอสถั่วเหลืองด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้เฉดสีที่สวยงามใหม่ในรสชาติ

เมื่อปลาแซลมอนรมควันควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อ่อนนุ่มเนื่องจากเนื้อปลาตัวนี้อ่อนตัวอยู่แล้วและไม่จำเป็นต้องชะลอตัวลง มิฉะนั้นก็จะเป็นการยากที่จะปรุง shish kebab และชิ้นปลาแซลมอนก็กระจุย เวลาในการหมักไม่ควรเกินสามสิบนาที

Shish เคบับจากปลาแซลมอนกับพริกหยวกบนตะแกรง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 40 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• น้ำมันงา - 40 มล.
• ขิงพื้นดิน - 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 12 กรัม;
• พริกไทยขาว
• มะนาว
• ไม้เสียบไม้

การจัดเตรียม

เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนประมาณ 2 เซนติเมตรและเทน้ำดองประมาณยี่สิบนาทีด้วยน้ำจิ้มน้ำมันงาขิงพริกไทยขาวและน้ำตาล ในขณะที่ปลาถูกหมักไว้พริกไทยพริกไทยที่อบแห้งและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นและแช่ด้วย เสียบในน้ำเย็นเป็นเวลาห้านาที ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารบนเตาย่างพวกเขาจะไม่เผาไหม้ หลังจากเวลาหมักชิ้นปลาแซลมอนจะหั่นเป็นเส้นเกลียวบนผัดสลับกับพริกไทยของบัลแกเรียและวางกระทะ Shish ในอนาคตบนตะแกรง เราย่างลงบนตะแกรงให้เป็นเปลือกที่หยาบกร้าน ชีสเค้กสำเร็จรูปจากปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวและผักสด

คุณยังสามารถหากต้องการหรือถ้าจำเป็นให้เตรียม shish kebab จากปลาแซลมอนบนตะแกรงในฟอยล์ การทำเช่นนี้ห่อแต่ละเสียบกับปลาก่อนที่จะวางไว้บนตะแกรง ด้วยการอบเช่นจานจะเปิดออกจะมากขึ้นฉ่ำและการบริโภคอาหารโดยไม่ต้องเปลือกสีน้ำตาลแดง