วันนี้ในสูตรของเราเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการอบคาร์พในเตาอบในฟอยล์ กับการจัดเตรียมนี้ปลาจะกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและฉ่ำและแน่นอนจะโปรดคุณมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วิธีการอบปลาคาร์พทั้งหมดในเตาอบในกระดาษฟอยล์?
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พทั้งหมดของปลาคาร์พ - 1,3-2 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- แครอท - 75 กรัม;
- มายองเนส - 120 กรัม;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืชกลั่น - 25 มล.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เขียวสดให้เลือก
การจัดเตรียม
การเตรียมปลาคาร์พในเตาอบในฟอยล์เริ่มด้วยการเตรียมปลา เราล้างซากจากเกล็ด, บรรเทาอวัยวะภายใน, ครีบและหาง, ลบเหงือกและล้างปลาได้อย่างทั่วถึงทั้งภายในและภายนอก ตอนนี้เราแห้งมันอย่างละเอียดถูกับเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลาโรยด้วยน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวและปล่อยให้มันหมักสำหรับชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ครึ่งหัวหอมเป็นพื้นด้วย semirings และแครอทจะลูบลงบนเครื่องขูด ผ่านผักในกระทะด้วยน้ำมันกลั่นจนนุ่มปลายฤดูทอดกับเกลือและพริกไทยป่น หลังจากเย็นแล้วผสมมวลผักผลกับครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินทั้งหมดของมายองเนสผสมและเติมมวลที่เกิดกับท้องของปลา เราถูซากกับมายองเนสที่เหลือ
ครึ่งหลังของหัวหอมถูกตัดเป็นวงกลมเราใส่มันมากที่สุดในฟอยล์เราวางซากปลาด้านบนและวางหัวหอมที่เหลือ โรยปลาด้วยน้ำมันที่กลั่นเล็กน้อยปิดผนึกฟอยล์และวางลงในถาดอบซึ่งจะมีการตั้งค่าที่ระดับเฉลี่ยที่อุ่นได้ถึง 185 องศาในเตาอบ
ค่าใช้จ่ายในการอบปลาคาร์พในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเท่าใดขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของปลา สำหรับซากน้ำหนักครึ่งกิโลกรัมจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที
โดยการเตรียมความพร้อมของปลาคาร์พยัดไส้อบในเตาอบในฟอยล์คุณสามารถทำหน้าที่ได้ทันทีขยับไปจานหรือเปิดฟอยล์และปลาสีน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีภายใต้ตะแกรงที่อุณหภูมิสูงสุด
สูตรปลาคาร์พที่อบได้อย่างรวดเร็วในเตาอบด้วยฟอยล์กับหัวหอม
ส่วนผสม:
- ซากปลาคาร์พขนาดใหญ่ - 1.5-2 กก.;
- หอมใหญ่ - 320 กรัม;
- ใบลอเรล - 3-4 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 กำมือ;
- น้ำมันกลั่น - 25-35 มิลลิลิตร;
- น้ำมะนาว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมซากปลาคาร์พโดยใช้คำแนะนำจากสูตรก่อนหน้าและถูทุกด้านด้วยเกลือ หัวหอมถูกล้างและ
ตอนนี้ในแผ่นฟอยล์เรากระจายครึ่งหัวหอมเรามีซากปลาคาร์พด้านบนเราใส่หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ในช่องท้องและส่วนที่เหลือจะกระจายจากด้านบน โรยปลาด้วยน้ำมันหอมระเหยห่อฟอยล์และวางจานลงบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 185 องศาเป็นเวลา 40 นาทีถึงห้าสิบนาที ถ้าต้องการให้สิบนาทีก่อนที่จะพร้อมพลิกฟอยล์และอบปลาไว้ด้านบน