การรวมกันของไก่และผักสามารถตีความได้หลายวิธีในแต่ละครั้งที่ได้รับอาหารที่แตกต่างกัน หนึ่งในวิธีการเตรียมผักและสัตว์ปีกสามารถดับ ในรูปแบบนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะซึมซับรสชาติของแต่ละอื่น ๆ นุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศเพิ่ม เกี่ยวกับวิธีการเตรียม สตูว์ผัก กับไก่เราจะพูดต่อไป
สตูว์ผักกับไก่และมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ไก่ (เนื้อแดงบนกระดูก) - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 340 กรัม;
- หัวหอม - 340 กรัม;
- มะเขือเทศ - 400 กรัม;
- ใบลอเรล
- พริกแห้ง - 1 ชิ้น;
- กานพลู - 3 ตา;
- ไม้อบเชย
- ขมิ้นขมิ้นขิงกระเทียมแห้ง - ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำ - 360 มล.
การจัดเตรียม
ในขนาดเล็ก ๆ ของน้ำมันทอดมันฝรั่งขนาดใหญ่ชิ้นจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาล ลบหัวบนจานและแทนพวกเขาใส่หม้อปรุงอาหารลอเรลและกานพลูในกระทะ ใส่เครื่องเทศเพิ่มขิงขมิ้นขิงและกระเทียมสับหัวหอมขยับทุกอย่างเข้าด้วยกันและเทลงในมะเขือเทศ scurfed หลังจากสองสามนาทีใส่ไก่และชิ้นมันฝรั่งลงในซอสหนาและปล่อยให้อยู่ภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสักครู่เทน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับสตูว์ผักกับข้าวและไก่
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 500 กรัม;
- พริกหวาน - 280 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- กระเทียมวาง - 5 กรัม;
- ข้าว (เมล็ดยาว) - 2/3 ของศตวรรษ;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 820 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 750 มล.;
- มะกอก, ผักชี, มะนาว - สำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
ต้นขาไก่ใส่ก้นกระทะแล้ววางลงบนความร้อนสูง เนื้อไก่ย่างบนจานและแทนของมันบันทึกพริกหวานกับชิ้นส่วนของหัวหอม เมื่อผักสุกครึ่งผสมกับกระเทียมวางแล้วมะเขือเทศเองในน้ำของตนเอง ใช้มันฝรั่งกดซอสลงในน้ำซุปข้นและไก่กลับไป ต่อจากนั้นเทข้าวใส่น้ำซุปและทิ้งเคี่ยวลงบนเตาประมาณ 20 นาที เสริฟจานด้วยผักชีมะกอกและมะนาวสองชิ้น
สตูว์ผักกับไก่และเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 12 ชิ้น;
- แป้ง - สำหรับโรย;
- หัวหอม 140 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 210 มล.;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 750 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 120 มล.;
- champignons - 320 กรัม;
- เห็ดขาว (แห้ง) - 15 กรัม;
- ใบลอเรล
- คู่ของกิ่งก้านของโหระพา
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่มุม 155 องศา ในก้นหอยให้สีน้ำตาลต้นขาไก่ floured และเปลี่ยนเป็นจานแยกต่างหาก ในสถานที่ของไก่โรยหอมด้วย champignons และเห็ดขาวก่อนแช่ เพิ่มกระเทียม, กระเทียม, โหระพา, ไก่กลับและเติมด้วยไวน์ขาวน้ำซุปและมะเขือเทศ ใส่สตูว์ลงในเตาอบประมาณ 45-50 นาที