สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูในนมไม่ปิดบังเทคโนโลยีหรือความลับที่มีความซับซ้อน เพื่อให้บรรลุผล openwork บนพื้นผิวของแพนเค้กก็จะเพียงพอที่จะได้รับเครื่องถ้วยชามหนาหนาและอบอุ่นขึ้นก่อนที่จะเทแป้ง ถ้าคุณได้รับบนพื้นผิวอุ่น, แป้งจะเริ่มต้นที่แท้จริงในการต้มสร้างพื้นผิว openwork
แพนเค้กลูกไม้ที่มีรูในนม
แสงและละลายในปากแพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นได้โดยไม่ต้องเติมไข่อาจเป็นความจริงอันนี้เนื่องจากความละเอียดอ่อนของพวกเขา ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวในช่วงที่รวดเร็วแล้วแทนนมวัวสามารถเป็นผักหรือถั่วใด ๆ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 275 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- น้ำผึ้ง - 35 มล.;
- นม - 960 มล.
การจัดเตรียม
หากตำแหน่งของคุณมีเครื่องปั่นความเร็วสูงให้ใช้เครื่องโดยการใส่ส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการลงในโถของอุปกรณ์ หากไม่มีแกดเจ็ตในห้องครัวคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือจับกับกลีบดอกที่เรียบง่ายได้ ขั้นแรกให้ต่อส่วนประกอบด้านบนสามชิ้นเข้าด้วยกัน แยกนมด้วยน้ำมะนาวและเจือจางน้ำผึ้งลงไป เมื่อส่วนผสมของของเหลวแห้งและของเหลวพร้อมแล้วก็จะสามารถรวมไว้ในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทอดแป้งโดยการแผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะที่ราดด้วยความร้อนอย่างนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แพนเค้กบางอร่อยกับนมที่มีรูจะพร้อมทันทีที่พวกเขาได้รับแสงสีทองอ่อน
แพนเค้กบาง ๆ บนนมเปรี้ยวที่มีรู
การเตรียมแพนเค้กและขนมอบอื่น ๆ อาจเป็นวิธียอดนิยมในการใช้นมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- นม - 490 มล.;
- แป้ง - 195 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ปัดไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีครีมขาว เทนมอุ่น ๆ ลงในไข่ทำซ้ำการต้มยำเพิ่มนมที่เหลือ รวมผงฟูกับแป้ง เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไปให้แห้งนวดแป้งให้เรียบ เพื่อไม่ให้น้ำมันแพนเค้กเป็นครั้งคราวน้ำมันสามารถเทลงในแป้งได้โดยตรง ทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเริ่มคั่วได้
แพนเค้กคัสตาร์นบางอย่างในนมที่มีรู
ส่วนผสม:
- นม - 475 มล.;
- แป้ง - 210 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 5g;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- น้ำเดือด - 45 มล.
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการตีไข่และน้ำตาล เมื่อคุณได้รับครีมขาวเพิ่มนมอุ่นกับมัน โซดาเทน้ำเดือด (ใช่มันสามารถดับและอื่น ๆ ) และเพิ่มวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นกับไข่ สุดท้ายส่วนผสมของของเหลวคือน้ำมัน ตอนนี้ยังคงต้องเจือจางส่วนผสมนี้กับแป้งก่อนที่จะสร้างแป้งที่มีความสอดคล้องของครีมไขมัน จากนั้นปรุงอาหารในส่วนในกระทะดีราดน้ำมันและน้ำมัน
แพนเค้ก fishnet ที่ละเอียดอ่อนมีรูในนม
ส่วนผสม:
- นม - 210 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 85 กรัม;
- แป้ง - 245 กรัม;
- น้ำ 710 มล.
- โซดา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากตีไข่กับนมและน้ำตาลแล้วเทลงในน้ำมันพืชผสมและนม ปัดแป้งทั้งหมดจนแป้งครีมเจือจางด้วยน้ำ 2/3 น้ำที่เหลือต้มและกรอกด้วยโซดา เทสารละลายโซดาลงในแป้งและเทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันทันที โดยปกติแล้วการทดสอบแพนเค้กใช้เวลาในการพิสูจน์ แต่แป้งในสูตรนี้สามารถทอดได้ทันทีและอุ่นกระทะแพนเค้กก่อน