ในรัสเซียพาสต้ามักเรียกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากแป้งสาลีอบแห้งผสมกับน้ำ อย่างไรก็ตามควรใช้ชื่อ macaroni (จากอิตาลี maccheroni) ในรูปแบบของหลอด: แตรขนนก pechutella (ยาวเส้นตรงกลวงหลอดหนากว่าสปาเก็ตตี้) และตามประเพณีของอิตาลีทุกอย่างที่เราเรียกว่ามะกะโรนีควรจะเรียกว่าพาสต้า
มีหลายรุ่นที่ พาสต้า ถูกคิดค้น แต่ทุนการผลิตอย่างเป็นทางการครั้งแรกของผลิตภัณฑ์แป้งนี้คือปาแลร์โม
แต่ที่ใดก็ตามที่พาสต้าถูกคิดค้นตอนนี้พวกเขาและจานที่ปรุงด้วย "การมีส่วนร่วม" ของพวกเขาเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก มักกะโรนีมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและง่ายต่อการเตรียม ... และค่อนข้างแคลอรี่ ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้งมี 270-360 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
วิธีการหลายแคลอรี่ที่ปรุงสุกในพาสต้า?
เมื่อปรุงอาหารพาสต้าดูดซับน้ำเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5-3 เท่า ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรคำนวณโดยหารปริมาณแคลอรี่ของ "วัตถุดิบ" เป็นสองและห้า ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่ของมะกะโรนีสำเร็จรูปอยู่ที่ 108-144 กิโลแคลอรี (ถ้าไม่มีสารเติมแต่ง) หากคุณปรุงอาหารด้วยเนยปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและจะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สถานการณ์สามารถแก้ไขได้เพิ่มลงในน้ำห้านาทีก่อนที่ผลิตภัณฑ์พร้อมน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วพาสต้าจะไม่ติดกันและเนื้อหาแคลอรี่จะไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักตุ๋นไปพาสต้าได้จานอร่อยและมีสุขภาพดีหรือใช้เมล็ดธัญพืชแทนพาสต้าธรรมดา
ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืช
เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ธัญพืชพาสต้าไม่แตกต่างกันมากจากคู่ฉบับปกติ 270-340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้ง
อีกทางเลือกหนึ่งของพาสต้าคลาสสิกคือก๋วยเตี๋ยวโซบะหรือโซบะ พาสต้าบัควีทยังมีปริมาณแคลอรี่สูงประมาณ 300 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามนอกจากนี้ยังมีวิตามินบี, กรดโฟลิค และรูตินเป็นจำนวนมาก หลังแข็งแรงเส้นเลือดฝอยและเป็นประโยชน์สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง