เนื้อเนื้อ - เค้ก

สำหรับนักปรุงที่ไม่คุ้นเคยการทำอาหารเนื้อสันนอกอาจเป็นการทดสอบจริง เนื่องจากส่วนของซากนี้ไม่มีไขมันจึงทำให้แห้งได้ง่ายหากไม่ได้รับความเคารพในเทคโนโลยีการปรุงอาหาร นอกจากนี้เราไม่ควรลืมว่าไม่ควรตัดเนื้อขึ้นตัวลงเนื่องจากมีผลกระทบต่อความหนาแน่นและเนื้อสัมผัสของชิ้นส่วน

รายละเอียดเกี่ยวกับสูตรของเนื้อเนื้อในวัสดุนี้

เนื้อสันในเนื้อ - สูตรทำอาหาร

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าเนื้อเนื้อไม่เหมาะสมกับการปรุงอาหารชีสเค้กอีกครั้งเนื่องจากการขาดไขมัน แต่เรามั่นใจได้ว่าถ้าคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้องคุณจะได้รับอาหารฉ่ำและมีสุขภาพดีมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ไวน์แห้ง - 45 มล.;
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันงา - 5 มล.
• หอยนางรม - 15 มล.

การจัดเตรียม

เตรียมหมักดองแบบเอเชียผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการ แยกเนื้อออกจากฟิล์มและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ในขนาดหนึ่งชิ้น ผสมเนื้อวัวกับหมักและทิ้งไว้ให้หมักไว้สองสามชั่วโมง หลังจากที่หมักแล้วให้นำเค้กกะหล่ำปลีมาผัดเนื้อวัวจากนั้นนำไปผัดกับถ่าน

เนื้อสันในเตาอบ

หากคุณไม่ทราบว่าง่ายสามารถเตรียมจากเนื้อเนื้อแล้วหยุดเบเกอรี่เบคอนกับ บริษัท ของสมุนไพรหอม

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 1 ชิ้น;
• ปัญญาชนสด - 1/2 คาน;
• กระเทียมกานพลู;
• เบคอน - 6-7 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในเจดีย์ถูหยิกของเกลือกับสะระแหน่และกระเทียม แพร่กระจายน้ำหอมทั่วทั้งชิ้นและห่อด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ให้หมักตลอดทั้งคืน หลังจากนั้นให้ถอดฟิล์มห่อตัดด้วยแถบเบคอนและติดตั้งด้วยไม้จิ้มฟันถ้าจำเป็น อบจานที่ 220 องศาภายใต้ฟอยล์เป็นเวลา 15 นาทีแรกจากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออกและต้มต่อไปอีก 15 นาที

สเต็กเนื้อสันในเนื้อ

สเต็กหรือเหรียญของเนื้อสันในเนื้อเรียกว่า mignon เนื้อ เป็นชิ้นเนื้อเทลลอนที่ถือว่าเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนที่อร่อยที่สุดมีราคาแพงและง่ายต่อการเตรียม

เราจะเก็บความอิ่มเอิบของรสชาติไว้ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมและ marinades: เกลือเล็กน้อยพริกไทยพริกไทยเนยและเนื้อวัวตัวเอง - ทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับสูตร

แบ่งเนื้อเป็นเหรียญและให้ฤดูอย่างไม่เห็นแก่ตัวทั้งสองข้าง ย่างตะแกรงและเทน้ำมันลงบน เททอดลาฟทอด 3 นาทีในแต่ละด้าน