สำหรับงานเลี้ยงในครอบครัวสำหรับมื้ออาหารเทศกาลควรทำสลัดที่ทำจากปูธรรมชาติ ประชากรส่วนใหญ่ของรัสเซียสามารถซื้อปูกระป๋องได้เฉพาะ (จานจากปูสดแน่นอนรสชาติ) ปูแม้กระป๋อง - อาหารอันโอชะและค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าปูกระป๋องมีรสชาติอร่อยมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติมากกว่าซูริมิราคาถูกเรียกได้ว่าปูปู (ไม่มีปูเลย)
สลัดปูสดกับอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- เนื้อปู - 200-300 กรัม;
- ผลอะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุกหนาแน่น - 2 ชิ้น;
- พริก;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, หอมใหญ่):
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวปรุงรสด้วยกระเทียมสับพริกและเกลือ
ปูต้มในน้ำเค็มต้มเล็กน้อยเพื่อความมั่นใจสีแดงของเปลือกหอย ต้มกับเครื่องเทศสำหรับน้ำซุป (ลอเรล, พริกหวาน, ถั่ว, กานพลู) ปูขนาดเล็กและขนาดกลางถูกเชื่อมใน 5-10 นาทีคนส่วนใหญ่จะปรุงสุกได้ไม่เกิน 30 นาที ด้วยความช่วยเหลือของแหนบพิเศษเราจึงสกัดเนื้อปูจากเปลือกหอยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารไม่ละเอียดเกินไป จากการตัดอะโวคาโดครึ่งตัดตามผลไม้เราแยกกระดูกตัดเนื้อเป็นก้อน เราตัดมะเขือเทศลงในชิ้น สีเขียวสับละเอียด เราเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดในชามสลัดเทน้ำสลัดและผสม
อีกทางเลือกหนึ่งก็คือไม่สามารถใช้น้ำมันเติม แต่เตรียมจากส่วนผสมเดียวกันสลัดค๊อกเทลที่ทำจากปูที่เต็มไปด้วยโยเกิร์ตรสหวานที่ไม่มีชีวิตชีวา
องค์ประกอบของสลัดนี้ยังสามารถรวมไข่นกกระทาต้มยำมะกอกหนุ่มโดยไม่ต้องหลุมพริกหวานหน่อไม้ฝรั่ง capers แตงกวาชีส feta หนุ่มน้ำเกลือ
สลัดปูกระป๋องกับปลาหมึกและกะหล่ำปลีทะเล
ส่วนผสม:
- เนื้อปูกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาหมึก - 200 กรัม;
- กระป๋องกะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- น้ำมันงา
- ซอสถั่วเหลือง ;
- พริกแดงร้อน;
- น้ำมะนาว;
- กรีน (กระเทียมป่าหัวหอมใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชี)
การจัดเตรียม
เราลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกเอากระดูกอ่อนต้ม 3 นาทีแล้วตัดเป็นเส้นหรือเกลียว เราสับกรีน ไข่ต้มให้เดือดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางปลาหมึกและไข่ในชามสลัด,
ใช้ส่วนผสมเดียวกันคุณยังสามารถเตรียมสลัดจากปูกุ้งและปลาหมึก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำตามสูตรข้างต้น กุ้งต้มแยกต่างหากให้สะอาดและใส่สลัด
หากต้องการปูสลัดคุณควรดื่มไวน์ขาวหรือชมพู