ในการแสวงหากลิ่นหอมที่น่าทึ่งและความฝืดของแสงแม่บ้านมักปิดแยมแอปปริคอตโดยตรงกับกระดูกภายใน ความละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถเป็นเพียงการเติมชาได้เนื่องจากไม่กี่คนที่ต้องการจะคายกระดูกออกไปเพลิดเพลินกับเค้กหรือหม้อปรุงอาหาร สูตรทางเลือกคือ "Royal" หรือ "Royal" แยมซึ่งผลไม้ปิดผนึกพร้อมกับเมล็ดของเมล็ดแอปริค็อตที่ให้รสชาติและความรู้สึกตึงเครียดเหมือนกัน แต่ไม่รู้สึกไม่สบายขณะรับประทานอาหาร
วิธีการปรุงแอ็ปเปิ้ลแยมกับเมล็ดของกระดูก?
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 2.3 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1,3 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - หยิก
การจัดเตรียม
ก่อนเดือดแอปริค็อตติดกับเมล็ดแอปริค็อตต้องล้างให้แห้งแล้วขจัดหินด้วยชุดพิเศษหรือดินสอธรรมดา วางดินสอไว้ในรูในการยึดหางและกดบนกระดูกจะออกมาจากปลายอีกข้างหนึ่ง
กระดูกแตกและเอาเมล็ดออกจากพวกเขา นำเปลือกกลับไปที่โพรงของแอปริค็อตแล้วเทผลลงในจานเคลือบ เติมน้ำตาลด้วยน้ำแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด ปิดแอปริค็อตด้วยน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากที่ผลไม้ได้รับการดูดซึมน้ำเชื่อมแยมสามารถต้มอีกครั้งและเริ่มที่จะม้วนกระป๋อง การแช่เย็นจากแอปริค็อตด้วยเมล็ดของเน่าควรถูกระบายความร้อนโดยสมบูรณ์ก่อนที่จะนำไปเก็บรักษา
แยมจากแอปริค็อตด้วยเวดจ์ - "รอยัล" สูตร
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 980 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 490 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมแอปริคอตกำจัดหิน กระดูกแต่ละชิ้นแยกและดึงเอาแกน ในเยื่อกระดาษทิชชูของแต่ละแอปปริคอต lobules วาง nucleolus และพับผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะ กรอกน้ำตาลด้วยแก้วน้ำและนำน้ำเชื่อมง่ายๆไปต้ม ปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมร้อนแอปริคอทต้มเอาโฟมและปล่อยให้เย็น ขั้นตอนควรจะทำซ้ำอย่างน้อย 2-3 ครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการกลิ้งได้
แยมแอปริคอตที่ไม่มีเมล็ดและอัลมอนด์
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 1.2 กก.
- น้ำตาลทราย - 580 กรัม;
- กำมือหนึ่งของ อัลมอนด์ ทอด
- หยิกของอบเชยดิน
การจัดเตรียม
ตัดแอปริค็อตลงครึ่งหนึ่งเทผลไม้พร้อมกับน้ำเชื่อมเดือดที่ปรุงจากน้ำตาลและน้ำเปล่าครึ่งแก้ว ฤดูแยมที่แช่แข็งด้วยการหยิกของอบเชยปรุงอาหารจนกว่าจะข้นและเทลงในกระป๋อง