แม่บ้านหลายคนปฏิเสธที่จะทำขนมเค้กโฮมเมดเพราะพวกเขาคิดว่าเรื่องนี้ลำบากมากเกินไปและต้องใช้ทักษะการทำอาหารของสัมภาระที่เป็นของแข็ง ในความเป็นจริงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำงานเนื่องจากมีมัฟฟินอยู่บ้าง แต่ก็ยังช่วยให้ทุกความพยายามของคุณมีผลลัพธ์ที่น่าประทับใจแตกต่างจากเค้กที่จัดไว้ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ด้านล่างเราจะแบ่งปันสูตรอื่นสำหรับการทดสอบกระทิงสำหรับอีสเตอร์ - มันเป็นเพียงแค่ระเบิด!
สูตรสำหรับเค้ก Alexandrine
เหมือนเค้กธรรมดา ๆ เค้กที่แป้งกระทิงกลายเป็นน้ำมันมากละลายในปาก แต่แตกต่างจากที่มีเศษกระดาษหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ไข่ - 10 ชิ้น;
- ยีสต์สด - 145 กรัม;
- น้ำตาล 970 กรัม;
- นม - 980 มล.;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เนย - 520 กรัม;
- แป้ง - 2.4 กิโลกรัม;
- ลูกเกด - 190 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
การจัดเตรียม
Opar สำหรับการทดสอบนี้จัดทำขึ้นตามเทคนิคแปลก ๆ ร่วมกับน้ำตาลนมอุ่นและยีสต์ในช่วง 10-12 ชั่วโมงถัดไปคุณต้องมาพร้อมกับไข่วิปปิ้งและเนยหั่นฝอยและผสมผสานส่วนผสมหกอย่างแรกเข้าด้วยกันและทิ้งไว้ในความอบอุ่นตลอดทั้งคืน
ก่อนที่จะผสมให้วางชามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจะต้องใส่มือของคุณขณะที่ทำงานกับแป้งเหนียว จากนั้นเทแป้งลงในช้อนใส่วานิลลา (หรือน้ำหอมอื่น ๆ ) ประมาณหนึ่งช้อนชาเกลือและแป้ง ผัดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากนั้นนำส่งไปยังหลักฐานอีกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตอนนี้ก็ยังคงเป็นเพียงการอบขนมเค้กอีสเตอร์จากแป้งกระทิงสำหรับนี้จะแบ่งออกเป็นรูปทรงเติมครั้งสุดท้ายประมาณหนึ่งในสามและหลังจากการพิสูจน์อักษรชั่วโมงสุดท้ายคุณสามารถเริ่มต้นการอบที่ 180 องศา
สูตรสำหรับขนมกระทิงสำหรับเค้กอีสเตอร์
การทดสอบกระทิงรุ่นนี้มีความแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าด้วยความนุ่มนวลของเศษขนมปังดังนั้นสำหรับแฟน ๆ ของ "lacy" เค้กจึงเหมาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- นม - 540 มล.;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 430 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 25 กรัม;
- เนย - 275 กรัม;
- แป้ง - 1.6 กิโลกรัม;
- คอนญัก - 25 มล.;
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- ลูกเกด / หวานผลไม้ - 230 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะผสมน้ำมันจะถูกนำไปที่อุณหภูมิห้องและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ (และไข่แดง) ปัดร่วมกับน้ำตาลและยีสต์เป็นมารยาทในนมอุ่น จากนั้นส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมและ opara จะถูกทิ้งไว้สำหรับการพิสูจน์อักษรประมาณ 10 ชั่วโมง เมื่อโอปาราเติบโตขึ้นเทส่วนผสมของแป้งเกลือและวานิลลินลงไป เพิ่มลูกอม / ลูกเกดและนวดดี แป้งที่ผ่านการเจียระไนจะกระจายตัวทั่วทั้งแม่พิมพ์ให้เต็มด้วยสามส่วนแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กที่ผ่านการอบจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนถึงการลวก (เวลาขึ้นอยู่กับขนาด) เค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยดุลยพินิจของคุณ
Alexandria แป้งในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- นม - 520 มล.;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 1,1 กิโลกรัม;
- เนยเทียม - 115 กรัม;
- ลูกเกด - 95 กรัม;
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 520 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นก่อนเล็กน้อยและนำน้ำมันไปที่อุณหภูมิห้อง ส่งส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องทำขนมปังและเทลูกเกดลงในช่องผลไม้ (ถ้ามีในอุปกรณ์ของคุณ) ถัดไปตั้งค่าโหมดหลักตั้งค่าสีอ่อนหรือกลางของเปลือกโลกและขนาดสูงสุดของผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับเค้กสามารถลืมได้ถึงสัญญาณเสียงหลังจากที่มันจะเหลือเป็นเวลา 20 นาทีในชามของอุปกรณ์และจากนั้นระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์บนตะแกรงก่อนเคลือบเคลือบ