คัพเค้กโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเองโดยการเปลี่ยนแป้งด้วยสารเติมแต่งเหล่านี้หรืออื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับคัพเค้กจะจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและนอกจากนี้ยังลดความซับซ้อนของสูตรโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งช่วยให้สามารถแยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ง่าย รายละเอียดเกี่ยวกับการทดสอบคัพเค้กในรูปซิลิโคนในสูตรด้านล่าง
แป้งคัพเค้ก - สูตร
เป็นพื้นฐานของสูตรการทดสอบนี้คุณสามารถจัดเตรียมคัพเค้กชิ้นส่วนได้มากกว่าหนึ่งโหลและคัพเค้กขนาดใหญ่ในรูปแบบที่มีขนาดใหญ่
แป้งของเราเราตัดสินใจที่จะกระจายกับบลูเบอร์รี่ แต่ผลเบอร์รี่และแม้แต่สารเติมแต่งเช่นช็อกโกแลตและ ผลไม้แห้ง จะพอดีกับที่ดีเลิศ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 245 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- เนย - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 165 กรัม;
- นม - 115 มล.;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- บลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
แผนการนวดสำหรับเค้กเหล่านี้ไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม สิ่งแรกที่ต้องทำคือการรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล หลังถูกวิปปิ้งครีมและเนย ค่อยๆไข่จะถูกเพิ่มลงในครีมที่เสร็จแล้ว เมื่ออิมัลชันพร้อมแล้วจะได้รับการเสริมด้วยส่วนผสมที่แห้งจากนั้นให้ผสมต่อไปให้เริ่มใส่น้ำมันและนมแทน แป้งพร้อมสำหรับคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนเสริมด้วยผลเบอร์รี่และกระจายตัวในแม่พิมพ์ เวลาในการอบของคัพเค้กบางส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์โดยเฉลี่ย 180 องศาคัพเค้กจะอบใน 25 นาที
แป้งสำหรับเค้กในแม่พิมพ์ - สูตรง่ายๆ
ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับคนอื่น ๆ ทั้งหมดคือการใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หลังทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมรสชาติด้วยการเทเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเช่นอบเชย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 355 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 265 กรัม;
- เนย - 235 กรัม;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 475 มล.;
- ไข่ - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
ส่วนประกอบแห้งสามชุดแรกสามารถผสมเข้าด้วยกันได้ทันที
เริ่มต้นตีเนยอ่อนเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่กี่ เมื่อเติมน้ำเชื่อมทั้งหมดแล้วให้ขับไข่จนได้รับอิมัลชัน ตอนนี้ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและเริ่มต้นการเพิ่มส่วนผสมแห้ง เมื่อแป้งรวบรวมเข้าด้วยกันให้แจกจ่ายให้กับแม่พิมพ์ซิลิโคนและทิ้งไว้ให้อบที่อุณหภูมิ 165 องศา 40 นาที
มัฟฟินสำเร็จรูปอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ นมข้น อาจเป็นสารปรุงแต่งที่น่าสนใจสำหรับสูตร