แยมแครอท

แครอทแน่นอนมีประโยชน์และเป็นประโยชน์ในรากของอาหาร แครอทเตรียมจานแรกและที่สองจานร้อนและเย็นเช่นเดียวกับสลัดทำให้ผักดองสต็อกสำหรับฤดูหนาว แครอทมีอยู่ในอาหารต่างๆ แต่ตามกฎในตัวแปรส่วนใหญ่เรียกว่าสารนี้เกี่ยวกับบทบาทรอง

ปรากฎว่าแครอทยังสามารถปรุงของหวานได้ (แปลกใจ?) ตัวอย่างเช่น ... แยม (แปลกใจมากยิ่งขึ้นหรือไม่?)

ดูเหมือนว่าคนปกติไม่ได้เกิดขึ้นกับสิ่งนั้นวิธีปรุงแยมจากแครอทในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากรากจะถูกจัดเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบและเก็บไว้ในรูปแบบสด

อย่างไรก็ตามหากคุณมีความเชี่ยวชาญในขนมหวานและการเตรียมตัวของพวกเขาคุณจะต้องชื่นชมธรรมชาติที่ผิดปกติและน่าสนใจของวิธีนี้ แยมจากแครอทและถ้ายังมีการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นโดยทั่วไปที่ดีคุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอันโอชะวันอาทิตย์สำหรับชาตอนเช้าหรือใช้สำหรับการเตรียมขนมที่ซับซ้อนเพียงแปลกใจทุกคน

เราจะบอกวิธีทำให้แยมแครอท (วิธีนี้สามารถทำได้ในรูปแบบต่างๆ) อย่างที่คุณรู้ว่ามีแครอทที่แตกต่างกันสำหรับพันธุ์ที่เหมาะที่สุดที่มีความหวานตามธรรมชาติถึงแม้ว่าตัวเลือกจะเป็นไปได้ก็ตาม

แยมจากแครอท - สูตร

ส่วนผสม:

แครอท - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
กรดซิตริก - 2-3 กรัม;
เครื่องเทศดินแห้ง (วานิลลา, กระวาน, สีเหลือง, ขิง) - เป็นตัวเลือก

การจัดเตรียม

แครอทสดล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและสะอาด (สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดผัก) แกะสลักแครอทที่สวยงามและค่อนข้างละเอียดวิธีที่ต้องการ (วงกลม, ครึ่งวงกลม, brusochkami, ฟางคุณยังสามารถถูบนขูดพิเศษสำหรับทำอาหารผักในเกาหลี) วางแครอทไว้ในภาชนะที่ใช้แล้ว (ให้ดีกว่าว่าเป็นถาดเคลือบหรือชาม) และเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมงเพื่อให้แครอทปล่อยน้ำคุณสามารถผสม 1-3 ครั้งในกระบวนการ เมื่อน้ำเพียงพอจะได้รับการจัดสรรให้เติมน้ำ 30-60 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้มกับไฟที่น้อยที่สุด (เอาโฟมออก) ต้มประมาณ 5-10 นาทีแช่เย็นให้อุณหภูมิห้องและทำซ้ำวัฏจักรใหม่อีก 1-3 ครั้ง ก่อนที่จะต้มสุดท้ายเพิ่มกรดซิตริกละลายใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำเช่นเดียวกับเครื่องเทศ ความแกร่งของการติดขัดมีดังต่อไปนี้: ถ้าหยดที่ใช้กับภาพขนาดย่อไม่กระจายตัวและไม่หยดลงระหว่างการทำรัฐประหารแครอทได้รับความโปร่งใสและมืดลงเล็กน้อยดังนั้นแยมจึงพร้อมใช้งาน คุณสามารถเก็บแยมในขวดแก้วขนาดเล็กภายใต้ฝาครอบพลาสติก (ดีหรือในภาชนะที่มีการทำให้รัดกุมด้วยฝากระป๋อง)

เกี่ยวกับวิธีเดียวกันแยมแครอทและแอปเปิ้ลเตรียม แอปเปิ้ลในกรณีนี้มีความเหมาะสมที่สุด - หวานและเปรี้ยว ปอกเปลือกและหั่นเป็นคุณชอบแครอทและชิ้นแอปเปิ้ลที่มีเปลือก (สวยดีกว่า) นอนหลับกับน้ำตาล จากนั้นดำเนินการตามวิธีการที่อธิบายข้างต้น