เฉพาะโดยการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์คนส่วนใหญ่ปริศนามากกว่าสิ่งที่สามารถปรุงสุกจาก Hawthorn เพื่อรักษา ผลประโยชน์ และรสชาติสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นต่อไปในบทความนี้คุณจะพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำแยมอร่อยและแยมเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มรสน่าอัศจรรย์
การเก็บเกี่ยวแยมจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ของ Hawthorn - 1.3 กิโลกรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.;
- น้ำตาลทราย - 900 กรัม;
- Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ด้วยผลเบอร์รี่ Hawthorn ล้างเราแยกลำต้นที่ไม่จำเป็นให้เราและวางผลไม้ในกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ ค่อยๆขยี้ผลเบอร์รี่เพื่อให้รอยแตกเล็ก ๆ เพื่อให้แยมที่จะเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวก็ไม่ได้ cloyingly หวานเราเชื่อมต่อ Hawthorn กับน้ำตาลน้อยมาก เทน้ำสะอาดเล็กน้อยที่นี่และวางกระทะบนเตารวม เราปรุงอาหาร Hawthorn ในน้ำเชื่อมที่มีอยู่ประมาณ 10-12 นาทีและใส่แยมจากเตาร้อนแล้วใส่ไว้ในที่เย็นประมาณ 7 ชั่วโมง จากนั้นใส่หม้ออีกครั้งด้วยความละเอียดอ่อนบนเตาเพิ่มน้ำมะนาวกับวานิลลินและหลังจากเดือดยังคงปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เรากระจายออกแยมร้อนบนไหรับการประมวลผลด้วยไอน้ำและปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ได้รับการรักษา
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- ผลไม้ Hawthorn - 250 กรัม;
- น้ำตาลละเอียด - 280 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2.9 ลิตร
การจัดเตรียม
ด้วยผลไม้ที่ล้างด้วยน้ำผึ้งอย่างระมัดระวังให้แยกลำต้นสีเขียวออกจากกัน เราใส่ทุกอย่างลงไปในกระป๋อง 3 ลิตรเพื่อเตรียมอาหาร
เราใส่หม้อดื่มน้ำไว้บนเตาและเมื่อถึงจุดเดือดเราใส่น้ำตาลทรายเล็ก ๆ ไว้และปล่อยให้น้ำเชื่อมทิ้งไว้ประมาณ 4-6 นาที จากนั้นค่อยๆเทลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และปิดก๊อกทันทีที่เตรียมไว้ เราห่อขวดด้วยผ้าห่มอุ่นหนาแน่นจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น
แยมจากต้นคริสต์มาสสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ต้นไส้กรอก - 1.4 กก.
- น้ำ - 1.5;
- น้ำตาลทราย - 1,1 กก.
การจัดเตรียม
ผลไม้ที่มีสีเข้มของ Hawthorn จะถูกล้างและแต่ละส่วนจะแยกออกจากก้าน เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในถาดกว้างเติมน้ำและใส่แผ่นร้อนจากแผ่นที่มีอยู่ ปรุงอาหาร Hawthorn ของเราประมาณ 15-17 นาทีแล้วโยนลงในกระชอนทำความสะอาดภายใต้ที่เราเปลี่ยนภาชนะและถูลงในเนื้อทั้งหมดของผลไม้ ในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำตาลทั้งหมดให้เข้ากันให้ดีและนำกลับมาเผาอีกครั้ง ปรุงอาหารแยมร้อนๆอย่างน้อย 35-40 นาทีจากนั้นก็นำไปทอดกับขวดแก้วที่คั่วในเตาอบ เรายังม้วนไว้ด้วยฝาคั่วและพักไว้จนกว่าแยมจะเย็นลง