แยมจากลูกพีชที่ทำจากผลไม้สดในช่วงฤดูร้อนจะกลายเป็นของหวานที่ดีที่สุดในฤดูหนาว กลิ่นหอมอร่อยและรสชาติของอาหารจะยกอารมณ์เตือนคุณในวันที่แดดอบอุ่นและพื้นผิวที่ถูกต้องของมันจะแสดงตัวเองได้อย่างสมบูรณ์ทั้งในการให้บริการด้วยตนเองและในการอบ
วิธีการปรุงอาหารแยมจากลูกพีช?
คุกบีบแยมไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเริ่มเลือกสูตรที่ดีที่สุดและทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการดำเนินการ ยึดมั่นในกฎระเบียบที่เรียบง่ายและรู้เทคนิคบางอย่างในการเตรียมตัวทุกคนสามารถได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ
- สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณควรเลือกสุกมีกลิ่นหอม แต่มีผลไม้เนื้อแข็งซึ่งล้างให้สะอาดและกำจัดหลุม
- แยมจากลูกพีชจะมีความนุ่มนวลกว่าในเนื้อถ้าคุณเอาผิวออกก่อน สำหรับวิธีนี้บลันจะลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจุ่มลงในน้ำเย็นและทำความสะอาด
- เยื่อกระดาษที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นก้อนหรือชิ้นสุ่ม
- ฐานผลไม้เสริมด้วยน้ำตาลและในตอนท้ายของการปรุงอาหารกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวจะถูกฉีดซึ่งไม่เพียง แต่ยอดรสชาติของความหวาน แต่ยังช่วยป้องกันความบอบบางของมันในระหว่างการเก็บรักษา
- ปรุงอาหารอันโอชะในหลายขั้นตอนหรือครั้งเดียวและรีดร้อนลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ
- ปิดผนึกด้วยภาชนะฝาปิดที่ต้มไว้ในรูปแบบความร้อนหดและทิ้งไว้จนเย็นสนิท
แยมจากลูกพีช "Pyatiminutka"
พีชแยมสูตรสำหรับฤดูหนาวของที่จะมีการอธิบายก่อนได้รับการรักษาความร้อนน้อยที่สุดโดยที่มันเป็นไปได้ที่จะมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งและสดเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ความเป็นจริงนี้จะช่วยให้การเก็บรักษาสูงสุดของวิตามินและคุณสมบัติที่มีคุณค่าของผลไม้ฐานและความสมบูรณ์ของชิ้นของมัน
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 600 กรัม;
- กรดซิตริก - หยิก
การจัดเตรียม
- ลูกพีชมีการเตรียมตัดปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้เพื่อแยกน้ำผลไม้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
- วางชิ้นงานลงในแผ่นเพิ่มกรดซิตริกและปล่อยให้แป้งเดือดกวน
- ปรุงอาหารแยมจากลูกพีชเป็นเวลา 5 นาทีเทภาชนะที่ทำหมันประทับตราห่อ
แยมจากลูกพีชกับมะนาว
เตรียมแยมพีชสำหรับฤดูหนาวสามารถมีการเพิ่มของมะนาว ด้วยเหตุนี้มวลผลไม้จึงได้รับการเติมเต็มไม่เพียง แต่น้ำมะนาวเท่านั้น แต่ยังมีความมีชีวิตชีวา (โดยไม่มีส่วนสีขาว) ซึ่งเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นรสชาติและมีประโยชน์มากขึ้น หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยความขมขื่นด้วยความขมขื่นด้วยการวางรากฟันเทียมไว้ในก้อนหวานพร้อมกับน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- น้ำ - ¼ถ้วย;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เตรียมลูกพีชตัดเป็นเวลาไม่กี่ชั่วโมงและเทน้ำตาลเพิ่มเปลือกมะนาว
- เพิ่มน้ำนำ preform ไปต้มและปล่อยให้เย็น
- ทำซ้ำความร้อนและความเย็นรอบ 3 ครั้ง
- ให้เดือดอีกครั้งให้เดือดเพิ่มน้ำมะนาวต้มเป็นเวลา 5 นาที
- ซีลแยมลูกพีชร้อนกับมะนาวในโถห่อ
สูตรของแยมจากลูกพีช lobules
ในการปรุง ชิ้นส่วนของแยมลูกพีช คุณต้องเลือกหวาน แต่ผลสุกเล็กน้อยและกำจัดหินที่หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาตามที่ต้องการ ในกรณีนี้คุณสามารถออกจากผิวได้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณจำเป็นต้องล้างผลไม้ด้วยแปรงอย่างถูกต้องลบออกจากผิวขรุขระลักษณะ
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 800 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เตรียมลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเทน้ำตาลและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
- วางชิ้นงานไว้บนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
- นำภาชนะออกจากเตาให้ทิ้งไว้ให้เย็น
- ทำซ้ำรอบ 3 ครั้ง
- ปรุงอาหารอันโอชะ 5 นาทีเพิ่มน้ำมะนาวและเทลงบนภาชนะ
- ซีลแยมอร่อยจากพีชและหันไปจนเย็น
แยมจากแอปริคอตและลูกพีช - สูตร
น่าแปลกใจที่อร่อยจะติดขัดจากลูกพีชและแอปริคอต หลังสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเนี้ตแตร์นหากต้องการให้ทิ้งทุกช่วงที่เหลือในการเตรียมความหวานไม่เปลี่ยนแปลง กลิ่นหอมพิเศษและกลิ่นหอมสามารถมอบให้กับเมล็ดชิ้นงานจากเมล็ด apricot ได้หากคุณเพิ่มชิ้นงานไม่กี่ชิ้นในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- ลูกพีชและแอปริค็อต - ละ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ค่อยๆล้างลูกพีชและแอปริคอทขจัดกระดูกและหั่นเป็นชิ้น
- คลุมผลด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
- อุ่นมวลให้เดือดต้มประมาณ 3-5 นาทีปล่อยให้เย็น
- ทำซ้ำความร้อนและความเย็น 3 ครั้ง
- เพิ่ม แยมจากแอปริคอต และพีชน้ำมะนาวและถ้าต้องการโยน 5 เมล็ดจากเมล็ด apricot ต้มรักษาเป็นเวลา 15 นาทีก๊อก
แยมจากพีชพีช
ที่ผิดปกติและประณีตเพื่อลิ้มรสสามารถแยมจากลูกพีชแบนสุกตามสูตรต่อไปนี้ ความคิดริเริ่มและกลิ่นหอมเพิ่มเติมของอาหารอันโอชะจะให้ถั่วของพริกไทยสีชมพู, เครื่องเทศและสะระแหน่ นอกจากนี้เนื่องจากคุณสมบัติที่มีคุณค่าของส่วนประกอบฐานชิ้นงานมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- พริกไทยสีชมพู - ถั่ว 10-15;
- กระวานพื้น - ¼ช้อนชา;
- อบเชย - ½ก้าน;
- mint - 1 สาขา;
- น้ำ - ¼ถ้วย;
- มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- พีชจะกำจัดผิวหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้น
- เพิ่มความสนุกของมะนาวน้ำตาลและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ใส่ในน้ำวางเครื่องเทศทั้งหมดและวางหม้อของความหวานบนเตา
- อุ่นมวลให้เดือดลดความร้อนที่ต่ำสุดและแคร์กับแยมจากพีชพีชเป็นเวลา 40 นาที
- ผัดน้ำมะนาวเทร้อนลงไปในภาชนะปิดผนึก
แยมจากลูกพีชและสตรอเบอร์รี่
แยมพีชเป็นสูตรที่คุณสามารถทดลองได้อย่างไม่มีกำหนด ดังนั้นในกรณีนี้ผลไม้ลูกพีชจะถูกรวมกับสตรอเบอร์รี่อันหอมซึ่งช่วยให้คุณได้รสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงของขนมหวาน หากต้องการก็ควรเติมแต่งด้วยเครื่องเทศเพิ่มดาวของ badjan ก้านอบเชยหรือตาดอกคาร์เนชั่น
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เตรียมพีชและสตรอเบอร์รี่พริกไทยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
- วางชิ้นงานไว้บนเตาให้เดือดและทิ้งไว้ให้เย็น
- ทำซ้ำรอบ 3 ครั้ง
- ที่ความร้อนครั้งสุดท้ายน้ำมะนาวเทลงในอ่อนช้อยเป็นรอยเป็นเวลา 10 นาทีจะบรรจุในกระป๋องและปิดผนึก
วิธีการปรุงอาหารแยมจากลูกพีชโปร่งใส?
แยมจากลูกพีชที่มีสีเหลือง ปรุงสุกตามสูตรต่อไปนี้จะกลายเป็นหวานน้อยโปร่งใสมากขึ้นกว่าปกติและมีเนื้อเยลลี่ที่ดี นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินการได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีการต่อถุงเท้ายาวและการปรุงอาหารที่ยาวนานตามมาหรือการแช่นาน
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 2 กิโลกรัม;
- zheliks - 1 ซอง;
- น้ำตาล - 500 กรัม;
- น้ำ - 30 มล.
การจัดเตรียม
- ลูกพีชเตรียมตัด
- เพิ่มน้ำและผสมกับสองช้อนโต๊ะ zheliks น้ำตาล
- อุ่นมวลผลไม้ให้เดือดเทส่วนที่เหลือของน้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีกวน
- พวกเขาเทแยมในกระป๋อง, ก๊อก, ห่อ
แยมจากลูกพีชที่มีอัลมอนด์
ต้นฉบับที่ไม่ธรรมดาจะเป็นแยมที่มีอัลมอนด์ ถั่วให้เตรียมการปรับแต่งและเปลี่ยนลักษณะรสชาติ สูตรระบุจำนวนน้ำตาลทรายที่ได้รับอนุญาตต่ำสุดหากต้องการของหวานสามารถทำหวานมากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1 กิโลกรัม;
- อัลมอนด์ - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- เยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ของลูกพีชจะปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ค้างคืน
- อุ่นมวลให้เดือดต้ม 10 นาทีให้สองสามชั่วโมงเพื่อชง
- อีกครั้งให้เตรียมที่จะต้มเพิ่มอัลมอนด์ล้าง, ต้มเป็นเวลา 5 นาที
- แยมถูกปิดผนึกในไหห่อ
พีชแยมในหลายตัวแปร
เมื่อต้องการเชื่อมต่อแยมจากลูกพีชในเตาผิงจะง่ายยิ่งกว่าบนเตา นอกจากนี้ในการเตรียมอาหารนี้คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าผลไม้จะได้รับอนุญาตให้เป็นน้ำผลไม้หรือน่าเบื่อผสมระหว่างการปรุงอาหาร ข้อเสียเปรียบเพียงวิธีเดียวคือจำนวนของสารพัดเล็กน้อยซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ในครั้งเดียว
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 700 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- เยื่อสับของลูกพีชพร้อมกับน้ำตาลจะอยู่ในชาม
- เปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มน้ำมะนาวให้ชิ้นงานเดือดในโหมด "อบไอน้ำ" หรือ "เบเกอรี่" บรรจุในขวดปิดสนิท