ซึ่งแตกต่างจากบวบหรือพูดว่าเห็ดเห็ดขนมขบเคี้ยวจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวไม่เป็นที่นิยมมากซึ่ง แต่ไม่ได้ลดจากรสชาติของมัน เราจะอธิบายรูปแบบต่างๆของสูตรอาหารสำหรับแท่งเล็ก ๆ ด้านล่าง
สูตรสำหรับคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว
จากแท่งเล็ก ๆ ที่คล้ายกันของมะเขือเทศสีแดงรูปแบบของขนมขบเคี้ยวนี้จะโดดเด่นด้วยสีที่ผิดปกติ คาเวียร์มะเขือเทศนี้เป็นเหมือน guacamole เม็กซิกันมากกว่าแท่งฤดูหนาวที่เรียบง่ายที่ทำจากมะเขือเทศและหัวหอม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 6.6 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1,3 กิโลกรัม;
- แครอท - 880 กรัม;
- น้ำมันพืช - 390 มล.;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- เกลือ - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ถ้าคุณมีเครื่องปั่นที่จำหน่ายของคุณแล้วแขนตัวเองกับมันมิฉะนั้นคุณจะต้องด้วยตนเองบดชิ้นส่วนทั้งหมด เกินไปก็ไม่จำเป็นที่จะละลายเราต้องการที่จะรักษาพื้นผิวของคาเวียร์และไม่ทำอาหารซุปข้นมะเขือเทศ
- ตัดผักทั้งหมดออกจากรายการอุ่นน้ำมันพืชในจานหนาและเก็บหอมไว้
- ทันทีที่ชิ้นกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มแครอท, ต่อการปรุงอาหารอีก 5 นาทีและวางองค์ประกอบที่สำคัญ - มะเขือเทศ
- หลังจากปรุงรสผักผสมปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงที่ความร้อนต่ำและจากนั้นแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทันทีม้วนขึ้น
ไข่ยำจากมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
บวกสูตรใด ๆ สำหรับคาเวียร์ผักเป็นที่สำหรับคุณสามารถใช้ overripe หรือผลไม้เสียหายเล็กน้อยเป็นผักในกรณีใด ๆ จะถูก crushed คาเวียร์มะเขือเทศยังไม่มีข้อยกเว้น
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสีเขียว - 1.6 กก.
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
- พริกหวาน - 600 กรัม;
- พริกหวาน - 3 ถั่ว;
- หัวหอม 400 กรัม
- ฝักพริกไทยร้อน
- กานพลู - 3 ตา;
- แครอท - 400 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่
การจัดเตรียม
- ผักตัดเป็นก้อนขนาดเดียวกัน
- เราใส่มะเขือเทศลงในจานเคลือบและเคี่ยวโดยไม่มีเครื่องเทศประมาณครึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นสักพักให้เพิ่มผัก, เครื่องเทศ, กระเทียมและน้ำส้มสายชูกระเทียม
- ต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงใส่พริกร้อนบดและแจกจ่ายชิ้นงานในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนทันที
- โดยวิธีการเปรียบเทียบคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวจัดอยู่ในหลายตัวแปร รูปแบบการปรุงอาหารเหมือนกันและการจัดการทั้งหมดจะดำเนินการในโหมด "ดับ"
คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวและบีทรูท
เพื่อที่จะให้ความหลากหลายของสีมากยิ่งขึ้นในการเตรียมอาหารมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ที่เป็นอาหารสำหรับอาหารจานนี้จะเสริมด้วยหัวผักกาด สารเสริมบีทรูททำให้คาเวียร์มะเขือเทศไม่เพียง แต่สว่าง แต่ยังหวาน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2.9 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 740 กรัม;
- หัวผักกาด - 900 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 340 กรัม;
- หัวหอม 490 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 145 มล.;
- น้ำตาล - 140 กรัม;
- เกลือ - 55 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวผักทุกชนิดยกเว้นหัวผักกาดควรจะหั่นเป็นก้อนขนาดปานกลาง แต่หัวผักกาดมีความหนาแน่นดีที่สุด
- ส่วนผสมของผักจะถูกถ่ายโอนไปยังจานเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและฤดูที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือ
- ส่วนผสมผักที่ได้จากการทอดทอดอยู่เหนือความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนิ่มน้ำส่วนเกินจะระเหยและคาเวียร์จะไม่ข้นตามที่ต้องการ
- จากนั้นชิ้นงานจะถูกรีดขึ้นตามรูปแบบปกติ
วิธีการทำคาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว?
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- แครอท - 1 กก.
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- สำหรับสูตรที่ง่ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องจดจำสัดส่วน ผักที่ควรทำ ได้แก่ ผักชีมะเขือเทศและแครอทตามสัดส่วน 1: 2: 1
- หลังจากทำความสะอาดผักผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อและส่ง mash ไปต้มปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง
- กำหนดรูปร่างว่างไว้ตามปกติ